Doctor Brew

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱

Established in 2010

Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Subsidiaries
Doctor Brew owns 1 brewery/brand:
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!

     Show


7.2/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Barwa złota, zmętnione, piana biała, umiarkowanie obfita, ale niezbyt trwała. W aromacie cytrusy, białe owoce, żywica, nafta - koncert Mosaica, do tego nuty typowe dla lacto, kiszonka. W smaku wytrawne, umiarkowana kwaśność, sporo kiszonki, lacto, kwaśnego ogórka, lekko cierpkie na finiszu - pewnie ślad po goryczce. Pijalność dobra, nieco brakuje ciała, wysycenie w normie. Niezłe, ale brakuje większego konkretu.
Tried on 29 Oct 2017 at 14:49

7/10
backlog
Tried on 27 Oct 2017 at 09:49

7.9/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Bottle from a trade. 50cl. Bordeaux wax with imprint "Brandy barrel aged". Pours pitch black, lots of dark brown foam. Very roasty, lots of coffee a long with some fruity notes, brandy. Taste is sharp bitter, light sweet finish. Nice one.
Tried from Bottle on 27 Oct 2017 at 03:24

8.5/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 8
Many thanks to Beerhunter111 and Koelschtrinker for sharing. Thick and intense chocolate with a great woody bourbon aroma there. Nice and smooth, vanilla on great roasted malt. Dry toffee, milk-chocolate, smooth with a great not too bitter body. Fantastic deep, vanilla, coffee, milk-chocolate. Long and intense deep roasted and quite dry aftertaste. Great Stuff!
Tried on 20 Oct 2017 at 13:23

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 8 Texture 6 Overall 6
Heller, leicht alkoholischer Antrunk. Erstaunlich trocke getreidig, kaum herb, geringe Hefigkeit, minimal bitter, weich süß-hefig. Bitter-würzig, weicher getreidiger Nachhall. Erstaunlich gut trinlbar! 10/9/10/9//10
Tried on 14 Oct 2017 at 16:24

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 8
33cl bottle. A clear dark amber beer with a mid-sized most good lasting off-white head. Aroma of riped fruits, vanilla, caramel, wood. taste of riped red fruits, red grapes, caramel, sugar, sticky mouthfeel.
Tried from Bottle on 14 Oct 2017 at 16:19

7.5/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Vollmundig schokoladiger, mild alkoholischer Antrunk. Geringe Süße, weich getreidig-herb, dunkel shcokoladig. Weich, sehr süffig, vollmundiger Nachhall mit eher geringer Süße. 10/11/11/11/9/11
Tried on 14 Oct 2017 at 14:10

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
33cl bottle. A black beer with a small off-white head. Aroma of dark roasted malt, coffee, tobacco. Taste of sweet dark malt, soft roasted malt, chocolate, sugar, sticky mouthfeel.
Tried from Bottle on 14 Oct 2017 at 14:09

7.4/10 Appearance 10 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Sam nie wiem jak to piwo ocenić ponieważ ogólnie jest dobre ale nie w stylu. Już sam aromat - słodki, głównie ciemne suszone owoce ( daktyle, rodzynki) , bardzo mało paloności, kakaowo-czekoladowe, likierowate.Alk dobrze ukryty. W smaku likierowato słodko - ciemne owoce , na finiszu kawa, bardzo delikatna kwaskowość. 85ibu raczej nie wyczuwalne z drugiej strony 27plato coś musi kontrować.Wygląda wzorowo ( barwa, piana) . Gładkie wręcz aksamitne z niskim wysyceniem , pijalne. Dobre piwo,złożone tylko czy to RIS.
Tried on 10 Oct 2017 at 14:31

7.8/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Tap (AleBrowar, Wrocław). Owocowy, cytrusowy, chmielowy, rześki, idealnie czyli nie w opór kwaśny, zbalansowany, bardzo dobry.
Tried from Draft on 07 Oct 2017 at 21:28