6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
750ml bottle from Cork & Cask. 2022 Vintage. Cloudy yellow-orange gold colour, white foam head that dissipates to a thin layer and aroma of apple, musty, minerals, iodine, citric. Taste is sweetish & tart, appley, juicy, fruity, with a minerally note and some sour & zesty citrusy acidity. Smooth mouthfeel, medium bodied, high carbonation, dry tart citric acidic finish. Quite drinkable.
Tried
from Bottle
on 29 Oct 2024
at 19:03
6.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 5.5
Texture 6
Overall 6
Bouteille 37.5cl dégustée à Es! Carxofa, Pubol.
No BB, Lot.202308.
Dorée, léger voile, pas de col.
Arôme sur un côté pomme confite, un peu caramélisé - pas vraiment facile de noter une présence du kiwi et ce sans l'avoir lu sur l'étiquette.
Palais lance de suite le sujet avec une acidité oscillant vers l'aigreur/vinaigre que je trouve assez, voire trop, haute. Cela vient peut-être de la fermentation des kiwis? cela me rappelle un peu le désastre de la version Kiwi de Cascade.
Cidre assez sec, acerbe bien marqué avec une note verte et florale de la pomme. Je retrouve moins en bouche le caractère plus caramel que j'avais au nez.
Après un bon 20min d'aération, ce cidre et son côté aigre tend à s'estomper rendant le tout un peu plus plaisant en bouche.
No BB, Lot.202308.
Dorée, léger voile, pas de col.
Arôme sur un côté pomme confite, un peu caramélisé - pas vraiment facile de noter une présence du kiwi et ce sans l'avoir lu sur l'étiquette.
Palais lance de suite le sujet avec une acidité oscillant vers l'aigreur/vinaigre que je trouve assez, voire trop, haute. Cela vient peut-être de la fermentation des kiwis? cela me rappelle un peu le désastre de la version Kiwi de Cascade.
Cidre assez sec, acerbe bien marqué avec une note verte et florale de la pomme. Je retrouve moins en bouche le caractère plus caramel que j'avais au nez.
Après un bon 20min d'aération, ce cidre et son côté aigre tend à s'estomper rendant le tout un peu plus plaisant en bouche.
Tried
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at
És! Carxofa
on 16 Jul 2024
at 11:15
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Bouteille 37.5cl, lot# 202104, quite a gusher pour le prix de 6€50 je n'ai pas pris la bouteille que le serveur se proposait de remplacer, mais ça aurait été sympa de diminuer le prix plein en sachant que le mec avait perdu presque le tiers de la bière sur son plateau.
Couleur rosé/acajou col fin rosé bien effervescent et retombant aussi vite.
Arôme est marqué par la pomme qui perce pas mal mais repris assez vite par le bouquet fruité des prunelles et mûres. Cependant, je note une touche acidulée qui pour moi est contre-productive. Le gusher le démontre et suggère que cette acidité n'était pas voulue.
Palais conserve une belle note de pomme mais repris de suite par un caractère assez acidulé. Le caractère fruité des mûres et prunelles arrive en retrait avec ce côté sur les fruits noirs. Sympa mais un peu déçu
Couleur rosé/acajou col fin rosé bien effervescent et retombant aussi vite.
Arôme est marqué par la pomme qui perce pas mal mais repris assez vite par le bouquet fruité des prunelles et mûres. Cependant, je note une touche acidulée qui pour moi est contre-productive. Le gusher le démontre et suggère que cette acidité n'était pas voulue.
Palais conserve une belle note de pomme mais repris de suite par un caractère assez acidulé. Le caractère fruité des mûres et prunelles arrive en retrait avec ce côté sur les fruits noirs. Sympa mais un peu déçu
Tried
from Bottle
at
És! Carxofa
on 08 May 2024
at 08:15
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle pour, taster. @Feira da Sidra da Estrada, 03/06/2023 [#6.500 Global - #1.295 Spain - #1 Sidra Serps (My Spanish Brewery/Cidery #292)] Pours cloudy yellow with a lacing head. Aroma: sulphur, barnyard, mild earthy hops. Taste: dry red apples, wood barrels and aggressive earthy hops. Dry and strong. Hopped up cider. Next one please!
Tried
from Bottle
on 01 Jul 2023
at 08:02
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Bouteille 37.5cl partagée avec Maria. Lot# 202108.
Couleur pâle/clair doré, pas de col.
Arôme est sur un bouquet fruité mettant bien en avant les pommes - cependant, un nez assez acidulé ressort oscillant vers un côté acétique. Le support plus doux du coing aide à diminuer cet effet de la levure - qui pour moi ne vient pas de la pomme. Le tout reste assez fleuri et frais.
Palais est fort centré sur une acidité de pomme et peut-être l'ajout de levures sauvages - ce qui surprend pour un cidre. L'apport de coing vient un peu balancer cette acidité et apporter une certaine douceur sucrée avec un fleuri fruitier.
Couleur pâle/clair doré, pas de col.
Arôme est sur un bouquet fruité mettant bien en avant les pommes - cependant, un nez assez acidulé ressort oscillant vers un côté acétique. Le support plus doux du coing aide à diminuer cet effet de la levure - qui pour moi ne vient pas de la pomme. Le tout reste assez fleuri et frais.
Palais est fort centré sur une acidité de pomme et peut-être l'ajout de levures sauvages - ce qui surprend pour un cidre. L'apport de coing vient un peu balancer cette acidité et apporter une certaine douceur sucrée avec un fleuri fruitier.
Tried
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at
El Birrot
on 31 Mar 2023
at 08:19
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
2020 edition . Pours unclear yelloworange. Scent is full, appleskins, full and funky. Taste is sharp, tad tart. Dry, but not bonedry. Lovely appleskin aroma. Dry hop is very mild
Tried
on 14 Sep 2021
at 17:55
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
Bottle @ Belgian Summer Gathering Sept' 21, Evergem.
Dorée, pâle, col blanc léger.
Arôme est frais, fruité de pommes vertes - impact des houblons plutôt discret, complexe et frais pour un bouquet fleuri.
Palais est marqué par de belles notes de pommes, acerbe et crisp en bouche. L'ajout d'un houblon noble américain dans la lignée du Fuggle anglais confère un petit apport fleuri frais avec une petite pointe épicée qui vient accompagner ce caractère du cidre.
Dorée, pâle, col blanc léger.
Arôme est frais, fruité de pommes vertes - impact des houblons plutôt discret, complexe et frais pour un bouquet fleuri.
Palais est marqué par de belles notes de pommes, acerbe et crisp en bouche. L'ajout d'un houblon noble américain dans la lignée du Fuggle anglais confère un petit apport fleuri frais avec une petite pointe épicée qui vient accompagner ce caractère du cidre.
Tried
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at
El Birrot
on 13 Sep 2021
at 07:15
7.5/10
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2021
at 15:00
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
11/IX/21 - 75cl bottle @ BBGG Summer Edition (Klaas & Liesbeth's place), BB: n/a, 2020 vintage, LOT.202006 (2021-1016) Thanks to Sebletitje for sharing the bottle!
Cloudy deep orange to beige cider, very funky colour! No head. Aroma: sweet, lots of sugary apple juice, some acidic notes, fresh green sour apples, nice stuff! MF: soft carbon, medium body. Taste: spicy, yeast, more yeast, apple, some tannins, sweet. Aftertaste: more yeast, lots of yeast, alcohol touch and yeast. Hmm, way too yeasty, but ok.
Cloudy deep orange to beige cider, very funky colour! No head. Aroma: sweet, lots of sugary apple juice, some acidic notes, fresh green sour apples, nice stuff! MF: soft carbon, medium body. Taste: spicy, yeast, more yeast, apple, some tannins, sweet. Aftertaste: more yeast, lots of yeast, alcohol touch and yeast. Hmm, way too yeasty, but ok.
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2021
at 14:30
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Bouteille 37.5cl, anno 2020.
Dorée pâle, col blanc très fin retombant rapidement.
Arôme sur de fines effluves de pommes vertes avec un rétro fin de kaki - le tout sur un bouquet plaisant fleuri avec une pointe d'acidité qui perce en rétro-nasal.
Palais présente une effervescence haute qui semble amplifiée par le caractère marqué de l'astringence du kaki. Je note aussi de belles notes acerbes des pommes vertes, le tout sur une petite pointe herbacée, le tout se termine sur une note aigre-fine avec cette touche un peu farineuse pâtissière.
Un cidre plaisant et complexe dans la lignée des deux déjà dégustés. Juste une petite question de s'habituer au caractère du kaki bien orienté sur l'astringence.
Dorée pâle, col blanc très fin retombant rapidement.
Arôme sur de fines effluves de pommes vertes avec un rétro fin de kaki - le tout sur un bouquet plaisant fleuri avec une pointe d'acidité qui perce en rétro-nasal.
Palais présente une effervescence haute qui semble amplifiée par le caractère marqué de l'astringence du kaki. Je note aussi de belles notes acerbes des pommes vertes, le tout sur une petite pointe herbacée, le tout se termine sur une note aigre-fine avec cette touche un peu farineuse pâtissière.
Un cidre plaisant et complexe dans la lignée des deux déjà dégustés. Juste une petite question de s'habituer au caractère du kaki bien orienté sur l'astringence.
Tried
from Bottle
at
El Birrot
on 29 Jul 2021
at 13:52