Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Can: Poured a clear golden color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of hoppy floral notes with some herbal notes. Taste is also a mix of hoppy floral notes with some light dry hoppy notes. Body is about average with good carbonation. Enjoyable pale ale with nice use of NZ hops.

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle: Poured a deep black color stout with a large light brown foamy head with good retention and some lacing. Aroma of dry fruit notes with some chocolate notes and some candi sugar notes. Taste is a mix of dry fruit notes with some chocolate notes, some residual candi sugar notes. Body is pretty full for style with good carbonation with no real apparent alcohol notes. Solid Belgian ale with good drinkability.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Can: Poured a clear dark brown color Bock with a large light brown foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of dry caramelized malt notes with some grainy cereal notes also perceptible. Taste is also a mix of dry caramelized malt notes with some grainy cereal notes and light roasted malt notes are also detectable. Body is a bit light for style with good carbonation. Lacking some smoothness but enjoyable nonetheless.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Can: Poured a golden color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of light dry resinous hoppy notes with some malt notes also perceptible. Taste is a mix of resinous dry hoppy notes with light bitter notes with malt bill also perceptible. Body is about average with good carbonation. Old-school style IPA.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Brown bottle, 500 ml, lot 627, purchased at Broue Ha Ha on September 23, 2020, savoured on November 22, 2021; eye: orange with a caramel hue, opaque, no effervescence, ring of beige head, light lacing; nose: Belgian yeast, fruity, light caramel, alcohol, light honey; mouth: Belgian yeast, fruity, light caramel, alcohol, light alcohol warmth, light honey, finale in Belgian yeast with presence of alcohol, full-bodied, average carbonation, lightly sweet, lightly alcoholic texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, lot 627, achetée chez Broue Ha Ha le 23 septembre 2020, savourée le 22 novembre 2021; œil : orangée avec une teinte caramel, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : levure belge, fruité, léger caramel, alcool, léger miel; bouche : levure belge, fruité, léger caramel, alcool, léger chaleur d’alcool, léger miel, finale en levure belge avec présence d’alcool, corsée, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture légèrement alcoolique; en résumé : bien

Slightly cloudy blonde, finger of white head. Nose a little yeasty, grassy malt a little orange. Taste feels a little thin, but decent hay, orange, coriander, a little citrus zest. Decent.

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Agrumes aux notes de pamplemousse, zeste de citron, résine de houblon relevant d’un dry hop et malts légèrement miellés sont la résultante d’un olfactif plutôt houblonné. Énorme mousse de style crème à raser qui tient plusieurs minutes. Liquide jaune paille presque limpide et fortement effervescent. Bien houblonné en bouche avec une subtile base maltée et une finale bien amère. On y retrouve du pamplemousse, un soupçon tropical et surtout une amertume résineuse et herbacée qui traine longtemps en arrière-bouche. La base maltée est subtile, légèrement miellée et sucrée. La corpulence est moyenne et l’effervescence assez élevée ce qui rehausse son indice de buvabilité. Gouteuse, bien amère et fortement carbonatée sont les éléments qui garantissent un indice d’appréciation élevé. O:7.5 V:4.85 G:7.48 C:4.05 G:16.0 T:39.88

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Aromatique complexe relevant des notes florales épicées et fruitées Rose, tangerine, alcool, poivre et résine de pin en sont les principales composantes. La base maltée est solide et miellée. L’alcool est cependant un peu fort. Liquide doré ambré, partiellement voilé avec des bulles à la grandeur du verre. Mousse épaisse et rocailleuse qui tient assez bien. Entrée de bouche fruitée laissant découvrir des tons orangés et laissant une impression de sécheresse. Les notes maltées sont importantes avec des accents de miel, de léger caramel et de biscuit. Les houblons nous donnent des notes florales, des fruits tropicaux, de la tangerine, de la résine de pin. L’alcool est fort et épicé. Trop fort à mon goût. Il doit s’intégrer et équilibrer l’ensemble. La finale est sèche, résineuse, épicée et alcoolisée. Le corps est moyennement ample et la carbonatation assez élevée pour une Nord-Américaine. Elle aurait été merveilleuse n’eu été de ses notes d’alcool trop prononcées. O: 7.25 V:3.35 G:8.1 C:3.3 G:15.225 T:37.225

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Arômes de sucre candi, mélasse, réglisse noire, un peu d’épices accompagnées de notes de café fort et de torréfaction intense. Mousse de couleur moka, énorme, dense et crémeuse, qui tient plusieurs minutes. De couleur brun foncé avec des reflets roux orangés, dégageant une forte poussée de bulles du fond du verre. L’entrée de bouche se veut pétillante et moyennement épicée, avec des notes de poivre et de clou de girofle, s’alliant à une amertume de torréfaction profonde en finale. S’associe à ces saveurs des sucres rappelant la réglisse et la mélasse. Le café domine la finale, apportant une amertume intense qui persiste de longues secondes en fin de bouche. Le corps est un peu plus léger qu’une stout régulière tandis que l’effervescence y est de loin supérieure. Expérience intéressante, originale. L’emploi de la levure Belge donne à cette Stout une tout autre dimension qui somme toute s’avère intéressante pour l’amateur de nouveauté mais non pour le traditionaliste que je suis. O:7.338 V:4.107 G:7.913 C:2.519 G:13.0 T: 34.877

Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 2.5

Brown bottle, 500 ml, savoured on 22 August 2021; eye: bronze, opaque, no effervescence, no head, no lacing; nose: malt, hops, caramel; mouth: malt, caramel, cardboard, light unpleasant acridness, light cardboard, light alcohol, light alcohol warmth, finale in caramel with light presence of unpleasant acridness, medium body, lightly below average carbonation, rather sweet, lightly alcoholic texture; in summary: too old FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, savourée le 22 août 2021; œil : bronze, opaque, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : malt, houblon, caramel; bouche : malt, caramel, carton, légère âcreté déplaisante, léger carton, léger alcool, léger chaleur d’alcool, finale en caramel avec légère présence d’âcreté déplaisante, corps moyen, carbonatation légèrement sous la moyenne, plutôt sucrée, texture légèrement alcoolique; en résumé : trop vieille