Microbrasserie Charlevoix

Microbrewery in Baie-Saint-Paul, Quebec, Canada 🇨🇦
Associated with 2 Venues

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6 Paul-Rene Tremblay, Baie-Saint-Paul, G3Z 3E4, Canada

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6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle: Poured a clear deep amber color ale with a medium size foamy head with light retention and limited amount of lacing. Aroma of oak notes with some sweet malt notes is OK. Taste is also a mix of oak notes with some residual sugar notes and caramelized malt notes. Body is full with medium carbonation. I found this version a bit cloying and not as interesting as the standard version.
Tried from Bottle on 05 Oct 2020 at 00:32

8.4/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Bottle: Poured a gold color ale with a large white foamy head with good retention and good amount of lacing. Aroma of dry hoppy undertones with some sweet Begian style malt notes is quite enticing. Taste is a nice mix of dry hoppy notes with some floral notes offsetting some of the sweet Belgian style malt to create great flavours. Body is about average with good carbonation.Excellent Belgian IPA that should be made available more often.
Tried from Bottle on 10 Sep 2020 at 18:22

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bottle: Poured a slightly hazy bright yellow color lager with a large white foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of bright floral undertones notes with some citrus notes and juicy notes. Taste is a great mix of juicy notes with some citrusy hoppy floral undertones with a smooth malt base with light residual sugar notes. Body is full with nice creamy texture and good carbonation. Super enjoyable IPL that should be brewed more regularly.
Tried from Bottle on 25 Aug 2020 at 13:22

2/10
Tried from Bottle on 22 Aug 2020 at 16:31

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Can: Poured a clear golden color lager with a large pure white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of clean cereal notes with some residual sugar notes is enjoyable enough. Taste is a good mix of clean cereal notes with some light residual sugar notes and light adjunct. Body is about average for style with good carbonation. Enjoyable lager but I would have preferred a dryer finish with less residual sugar notes.
Tried from Can on 20 Aug 2020 at 17:54

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Can: Poured a clear light brown color lager with a large off-white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of light dry caramelized malt with some earthy and citrusy hops notes. Taste is amix of light citrusy and earthy hops with some dry caramelized malt notes. Body is light as expected with good carbonation. Enjoyable beer with a reasonable amount of flavours for less than 3% AABV.
Tried from Can on 19 Aug 2020 at 18:46

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Dégustée le 2020-08-17. .
Tried on 07 Aug 2020 at 12:54

6.5/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Les arômes de pamplemousse rose sont dominants et accaparent l’entièreté de la palette olfactive. Passe subtilement un fruité de levure aux allures de bonbons mélangés. De couleur jaune, trouble et plein de particules, avec quantité de bulles s’échappant du fond du verre, le liquide se couvre d’une bonne mousse bien dense qui persiste longuement en laissant une fine dentelle sur le verre. En bouche, c’est un jus de pamplemousse tout à fait fidèle à l’olfactif avec un fruité légèrement tropical en support et une amertume alliant herbes verdâtres, conifères et zeste d’agrumes. Les agrumes sont dominants amenant une amertume bien tranchante. Le corps est moyennement rond et la texture bien soyeuse sur une effervescence assez puissante. On sort ici des entiers battus de l’IPA Belge et de la WIPA Américaine avec ce jus d’agrumes bien amère et assez rafraichissant.
Tried on 29 Jul 2020 at 21:11

8.8/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 9 Texture 10 Overall 8
Un olfactif parfumé à la pêche et parsemé de notes d’agrumes, de banane et d’ananas, le tout sur une base épicée au poivre et au clou de girofle. La levure est bien en évidence. Houblonnage à cru offrant une résine différente de ce qu’on a l’habitude de percevoir dans une IPA. Mousse énorme et crémeuse sur un liquide clair et doré assorti d’un volcan de bulles s’échappant du fond du verre. Effervescence vive, épices et amertume tranchante résineuse et herbacée constituent les éléments de l’entrée de bouche. Des notes de banane, de pêche, un poivre mordant assorti de clou de girofle et une finale puissamment amère sont les éléments de la palette gustative. La base maltée est présente mais subtile et présente des notes de céréales sucrées. Le corps est moyen-léger, l’effervescence dans le tapis et l’alcool très bien intégré. La complexité des levures Belges s’allie à merveille à un houblonnage intense à l’Américaine dans cette superbe IPA.
Tried from Can on 23 Jun 2020 at 22:16

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Dégustée le 2020-07-12. .
Tried on 09 Jun 2020 at 18:55