South Soul Brewery

Microbrewery in Francolise (CE), Campania, Italy 🇮🇹

Established in 2020

Contact
via per Brezza snc, Francolise (CE), 81050, Italy
Description
E’ futuro di una memoria.
Dove il vento è un alito caldo, nascono birre contemporanee dall’anima mediterraneaSouth Soul è futuro di una memoria. Dove il vento è un alito caldo, nascono birre contemporanee dall’anima mediterranea.

South Soul è un birrificio del Casertano nato dall’esperienza combinata di Stimalti e Brewing Friends. Mediando un forte senso di appartenenza alla koiné mediterranea con uno sguardo analitico rivolto ai trend della produzione birraria internazionale, abbiamo creato una gamma di birre che, partendo dalla nostra terra, anela a dissetare il mondo intero.South Soul è un birrificio del Casertano nato dall’esperienza combinata di Stimalti e Brewing Friends. Mediando un forte senso di appartenenza alla koiné mediterranea con uno sguardo analitico rivolto ai trend della produzione birraria internazionale, abbiamo creato una gamma di birre che, partendo dalla nostra terra, anela a dissetare il mondo intero.

     Show


6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
@ Home Roma - da Hop&Pork Roma
Tried on 01 Jul 2022 at 19:26

6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 4 Overall 6.5
@ Home Roma - da Hop& Pork Roma
Tried on 29 Jun 2022 at 19:29

6/10
Vesine,hapukas ja soolane. Okish.
Tried from Draft on 29 May 2022 at 14:19

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Tried on 11 May 2022 at 21:57

7/10
Pretty good smoked beer. The smoke itself is upfront and great. Base beer is okay, middling. But malty and round, just a little muddled. Mosto naples
Tried on 16 Apr 2022 at 17:01

6.5/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Tap at So Good in Rome-ITA. Almost clear golden pour a bit shy as an appearance, consistent white irregular foam. Nose: grassy-floral leading to parfumy, grainy too. Mouth: sweet malty start followed by a sharp bitterness a bit over the top for me. Ok
Tried from Draft on 13 Feb 2022 at 19:26

6.8/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 7
Draft @ La Tana.
Dorée sur un léger pâle, col épais et crémeux blanc-cassé.
Arôme donne de suite une impression de brett - j'avais aussi cru entendre que cette bière pouvait être un peu infectée. Nez en retrait sur le fruité, pelure de pamplemousse, agrumes assez marquées. Rétro-nasal léger sur les malts.
Palais est ici aussi un peu axé sur les bretts - sans que cela dénature la bière - mais est-ce le caractère recherché? petite note de baies, léger malt pils voire pâle avec un léger houblonné qui apporte des notes d'agrumes - note de pamplemousse.
Pas mauvaise, mais me semble un peu 'off' sur certains points.
Tried from Draft at La Tana à Bruxelles on 09 Oct 2021 at 16:44

7/10
Dat is wel heeel erg veel limoen.
Tried at Il Birraiuolo - Italian Craft Beer Bar on 29 Sep 2021 at 20:36

6.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
On tap @So Good in Rome-Italy. A bit unclear golden pale pour with a medium-low regular white foam. Nose: coriander is soft but evident, zest and soft lactose. Mouth: lactose is dominant at first, mild citric (almost hidden) follows.
Tried from Draft on 30 Jul 2021 at 19:05

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
can bb20/6/21 chiara torbida schiuma media media persistenza un po vegetale nota in po tropicAale ananas aneto amaro medio discreto corpo un filo etilico
Tried from Can on 31 Dec 2020 at 16:11