Contact
Description
Mijn naam is Jelle, Jelster voor vrienden. Bierdrinker en speciaalbier liefhebber sinds pak ‘m beet 1993. Na een paar decennia veldonderzoek heb ik in 2020 de sprong gewaagd van hobbybrouwer naar commerciële brouwerij met een eigen webshop.
Het Nederlandse bierlandschap kent veel verschillende soorten bier en bij elk moment past weer een ander biertje. Daarom experimenteer ik met diverse ingrediënten en verschillende bierstijlen. Variërend van doordrinkbare kouwe kletsers tot complexere bieren om een avondje rustig op te kauwen.
In mijn Rotterdamse brouwerij brouw ik craft beer met veel zorg en plezier. Op kleine schaal zodat elke fles de aandacht krijgt die het verdient. Handmatig bottelen, etiketten plakken, hier en daar een streling en lieve woordjes fluisteren. Dat proef je!
Het Nederlandse bierlandschap kent veel verschillende soorten bier en bij elk moment past weer een ander biertje. Daarom experimenteer ik met diverse ingrediënten en verschillende bierstijlen. Variërend van doordrinkbare kouwe kletsers tot complexere bieren om een avondje rustig op te kauwen.
In mijn Rotterdamse brouwerij brouw ik craft beer met veel zorg en plezier. Op kleine schaal zodat elke fles de aandacht krijgt die het verdient. Handmatig bottelen, etiketten plakken, hier en daar een streling en lieve woordjes fluisteren. Dat proef je!
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Gift from Michael Pelle, many thanks! Pours a deep amber to brown body with a steady beige head. Aroma's: sweet malt, some red fruit. Also a bit toasted bread retronasal. Flavour is light bitter, fruity. Light bodied. Finishes light moderate bitter, slightly dry.
Tried
from Bottle
on 06 Apr 2025
at 16:53
6/10
Malty, sweet and bready. Heavy.
Tried
on 08 Mar 2025
at 17:17
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Can at home, black beer, medium to large head. Aroma is roast, malt, hops, pine, coffee. Taste is the same, bitter, sweet, pine, resin, hops, coffee, malt, very nice.
Tried
from Can
on 06 Mar 2025
at 18:28
7.1/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Tap at Rotterdam bierfestival. Very dark brown. Vanilla, chillies, cardboard, toffee, cinnamon, sugary, dusty coffee. Very dusty and dry. Solid medium sweet, less bitter. Over medium bodied.
Tried
from Draft
on 08 Feb 2025
at 16:27
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Tap at Rotterdam bierfestival. Very hazy yellow golden. Creamy oats, banana, mango, pineapple, orange, dead yeast, vegetables, light spices, wheat, bitter herbs, unripe green tropical fruits. Medium sweet, more bitter. Medium bodied. OK.
Tried
from Draft
at
Stadshaven Brouwerij
on 08 Feb 2025
at 14:07
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Can at Café De Teut, Nijmegen. Dark malt aroma with chocolate, soft hop, pine resin, some grapefruit. Fairly bitter, mild sweet, long bitter finish. Medium body. Nice, on the malty side of BIPA, piney hop.
Tried
from Can
on 24 Jan 2025
at 22:22
4/10
#bock
Tried
from Bottle
on 19 Jan 2025
at 17:22
5.3/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Can, slight gusher. Light hazy deep golden. Citrus zest, sweet malts, sugary grains, weird yeasty, some plastic, vegetal bitterness. Medium sweet and bitter. Slick medium body. Weird stuff, maybe something went wrong here?
Tried
from Can
on 07 Jan 2025
at 19:59
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
33cl Blik van De Zythotheek. Zonder statiegeld, dus al een oudje. Zwarte kleur, beige kraag. Ruikt heerlijk, gebrande mout, iets harsig-bloemig, citrusschil, limoenblad, koffie, smaakt zacht, licht gebrand, koffie, moutig, degelijk bitter, hoppig. Lichte tot medium body. Prima milde BIPA.
Tried
on 15 Sep 2024
at 15:57
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
330ml bottle. Dark brown colour with ruby shimmer and average, frothy to creamy, moderately lasting, minimally lacing, beige head. Sweet-ish, slightly nutty, toasty, dark and caramel malty aroma, weak, yeasty fruity overtones, notes of praline, nougat, toffee, hazelnut, caramel, a touch of honey, red berries, whiffs of cherry, morello. Taste is slightly nutty, toasty, dark and caramel malty, minimally yeasty fruity, minimally fruity hoppy, hints of nougat, hazelnut, praline, toffee, caramel, a touch of red berries; weak, tart-ish, tangy overtones in the finish, additionally some morello. Creamy-watery texture, smooth and soft palate, medium to fine, dense, soft, creamy carbonation. Harmonious, balanced, fairly complex - good.
Tried
from Bottle
on 08 Sep 2024
at 18:39