Si on considère cette Leffe de Noël comme une bière industrielle, celle-ci reste tout à fait honnête notamment soutenue par une structure satisfaisante. Elle ne rentrera cependant pas dans le Panthéon des bières de Noël, trop limitée sur quasiment l'ensemble de ses caractéristiques. Je trouve plus personnellement qu'elle manque de cette chaleur des bières de Noël. Il faut dire qu'avec 6,6 % Abv, on est un peu juste pour le genre. La texture également n'est pas assez suave à mon sens. En verre nous sommes sur un brun clair parfaitement limpide (EBC aux environs de 37) et surmonté d'une mousse beige claire de 3 mm d'épaisseur. Le nez est assez complexe. On y retrouve l'esprit Leffe autour de candi, caramel, poire, banane, coriandre, girofle, orange avec une touche légèrement boisée (à noter que la recette comprend des zestes d'orange et de la coriandre). A l'attaque on est tout de même surpris par un petit côté acidulé qui ne permet pas de retrouver convenablement le côté suave et chaleureux des bières d'hiver. Les arômes présents sont ceux découverts au nez. La deuxième monte à la fois sur les épices, mais également sur le sucre sans davantage. L'arrière bouche quant à elle est purement linéaire. L'ensemble manque à la fois d'ampleur, de corps et d'intensité. La troisième bouche, qui monte légèrement en intensité perd en épice pour se renforcer sur le caramel et l'orange. Le final, retombant rapidement est quant à lui décevant. Cette Leffe manque d'un peu d'esprit de Noël.

Belgian ;)

33cl can from Carrefour Market Cours St. Michel in Brussels. F: big, pink egg-white, good retention. C: red, clear. A: artificial red berries, elderberry touch, sugary. T: light malty base, watery sugary red berries, lemon touch, harsh bitterness, soft carbonation, no need to say something serious about this.

Something is wacky about this. Doesn't taste like summer, unless a dog peeing in a hot cobble-stone alley is Zomer.

@ Parigi

Opalescent pale golden colour, medium sized dense white head, which disappears quite quickly; aroma of wet wheat, bready, yeasty, lemongrassy and some grape-like notes; taste has similar notes with spicy-peppery aftertaste; good one
Earlier Rating: 1/23/2015 Total Score: 4.1
opalescent golden colour, medium sized, dense head; aroma of yeasts, fruity notes (berries) and some caramel; taste is the same;I like it