Munich Brew Mafia

Client Brewer in Munich, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Die Bierothek München - Munich Brew Mafia Flagshipstore - Out of business

Established in 2016

Contact
Gerhardstr. 7, Munich, 81543, Germany
Subsidiaries
Munich Brew Mafia owns 1 brewery/brand:
Description
Hinter dem Munich Brew Mafia stehen zwei kreative Köpfe, die ihr Handwerk gelernt haben. Als Diplombraumeister und Bier-Sommerlier hat Dario Stieren das Wissen und die Leidenschaft. Da steht ihm sein Geschäftspartner Niklas Zerhoch um nichts nach. Zusammen brechen sie mit Bierkonventionen und ihre Interpretationen eines Craft Beer nehmen eine Reise um die Welt. Technisch ausgefeilt und mit viel Herz für das Brauen gehen sie immer neue Wege und setzen Akzente in der wachsenden Craft Beer Szene. Deshalb sollte man diese zwei jungen ""Mafia"" Paten aus München unbedingt im Auge behalten und sich die ein oder andere Schöpfung von ihnen kaufen. Immer nur so lange der Vorrat reicht - deshalb schnell zuschlagen und genießen.

     Show


7/10
Tried from Bottle on 01 May 2025 at 14:44

5.5/10 Appearance 5 Aroma 7 Flavor 6 Texture 3 Overall 5
Off-orange with a foamy head. Intense orange juice aroma with hints of lime and candy. Taste is citric bitter the whole way through. Aggressive, fizzy carbonation dominates the palate and masks the finish. Body to the light side of medium, dry. Did I mention bubbly? Flawed.
Tried from Bottle on 25 Apr 2025 at 16:54

4.3/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 4 Texture 4 Overall 4
Säuerlicher Limettenbeginn, sofort überraschend scharf, unsüffig, harsch. Mild nach Limetten im Hintergrund, konstante Aromatik, eher kurzer Abgang, die Schärfe bleibt lange erhalten. 9/6/6/7/8/6
Tried from Bottle on 21 Apr 2025 at 18:17

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Würzig hopfiger Antrunk, herb, fruchtig hefig mit Noten von Pfirsich. Trocken, hellmalzig-bitter, vollmundig. Spritzig, leicht erdig, intensiv hopfig bleibend. Gut! 11/12/11/13/9/12
Tried from Bottle on 17 Apr 2025 at 20:04

5.5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 5 Overall 5.5
Trockener, herb-malziger Start. Wässriger Körper, die Intensität steigt nicht an, das Bier bleibt schwach. Minimal Kakao, kurzer Abgang. Naja... 9/7/9/7/9/7
Tried from Bottle on 17 Apr 2025 at 19:49

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 6.5
Virtually black with a creamy, beige head. Licorice aroma with a hint of marshmallow. Taste is mildly sweet with a faint, coffee-sour bitterness that never really comes to the foreground. Medium bodied, mild carbonation, smooth. No sign of the alcohol. Lacks both the roasted intensity and depth of a really good impy. Feels like a decent Schwarzbier. Can’t believe there’s 8.5% in here.
Tried from Bottle on 15 Mar 2025 at 18:01

7.4/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Flasche 0,33l: Goldgelb, dezente Trübung, sehr kräftiger + sehr stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + würzige Nase, kräftige Süße, exotische Früchte, Ananas, Mango, Maracuja, florale/kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, kräftig Malz, Weizen/Hafer, kräftige Hefearomen; sehr fruchtiger + leicht würziger Körper, leichte fruchtige Säure, exotische Früchte, Mango, Maracuja, Grapefruit, kräftige kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, Malz, Weizen/Hafer, spritzig, moderate Kohlensäure, kräftige trockene Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang
Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 14 Mar 2025 at 09:48

7.1/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Flasche 0,33l: Helles Bernstein, dezente Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; sehr fruchtige + würzige Nase, kräftige Zitrusnoten, Limetten, Limettenzest, Grapefruit, florale/kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, Malz, Getreide, kräftige trockene Hefearomen, fruchtig-würzige Bitterkeit; sehr fruchtiger + leicht würziger Körper, trockene Zitrusnoten, kräftige fruchtige Säure, Limetten., Limettenzest, kräftige kräutrige Hopfennoten, leicht harzig, Malz, spritzig, moderate Kohlensäure, Hefearomen; fruchtig-würziger Nachgang
Tried from Bottle from Craftbeer Shop on 14 Mar 2025 at 09:47

6/10
Tried from Bottle on 26 Feb 2025 at 16:44

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6
Deutlicher Sanddorn-Geruch. Im Antrunk ist der Sanddorn ebenfalls präsent, süffig, alkoholisch, wenig kräutrig. Trocken, moderat hefig, Sanddorn, Orange. Spritzig, mittellanger Abgang, nett. 9/8/9/8/9/8
Tried from Bottle on 25 Feb 2025 at 20:27