Birrificio Foglie d'Erba
Microbrewery in Forni di Sopra (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹
Established in 2008
Contact
Via Nazionale, 14, Forni di Sopra (UD), 33024, Italy
Description
Forni di Sopra, anno 2008, Dolomiti Friulane… tutto nasce qui. E qui continuerà a svilupparsi, tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Tap @So Good (Rome). Pours quite a bright opalescent honey color, compact white foamy head. Nose: yeasty/spicy, elegant bready and almonds aroma. Coriander and zest is quite predominant. Mouth: medium carbonation, clean, a bit thin bodied with a super clean although short finish, quite frizzy and peppery.
Tried
from Draft
on 30 Nov 2017
at 14:52
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
From the tap at FOB, Rimini, Italy. Pours transparent gold with very fine white foam. Aroma is tropical fruits and resinous, also white-pulp fruit. Body is average, with good carbonation. Taste is predominantly bitter, but with good sweetness behind. Finish is average.
Tried
from Draft
on 24 Nov 2017
at 12:51
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
on tap dorata torbida buona schiuma erbacea secca crosta pane discreto amaro leggero rustico
Tried
from Draft
on 12 Nov 2017
at 12:14
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
on tap oro velata schiuma media discreto maltato una nota di cereale lieve marmellata arancia amaro contenuto
Tried
from Draft
on 12 Oct 2017
at 12:01
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
on tap dorata quasi limpida schiuma media cereale erbaceo buona secchezza amaro medio rinfrescante
Tried
from Draft
on 08 Oct 2017
at 17:05
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
On tap @So Good (Rome). Dorata intensa, schiuma bianca media. Al naso sentori di frutta tropicale e note erbacee, spezie. In bocca è ben equilibrata, l'amaro non spinge troppo bilanciando il tutto in maniera egregia, ottima la beva. Corpo medio, carbonazione media. Molto ben fatta.
Tried
from Draft
on 17 Sep 2017
at 03:11
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle from GBBF 2017 drunk with Abigail. Hazy pale gold yeast aroma lemon grapefruit. good in mouth. bitter finish very drinkable
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2017
at 12:55
6/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
On tap @Sam Beer (Rome). Dorata appena torbida, schiuma bianca media. Al naso note agrumate ed erbacee, pino, resina. In bocca risulta stantia, l'amaro lungo è un po' sporco e ne compromette la beva. Corpo esile, carbonazione media. Da rifinire.
Tried
from Draft
on 10 Sep 2017
at 05:22
6.6/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Tap @Open Baladin in Rome-Italy. It pours a reddish dark amber color, ivory foam. Nose: dried raspberries, dried red fruit, caramel, vanilla root. Mouth: medium carbonation, not much of a classic dubbel roundness, far too thin imo, reminessence of dates and raisins.
Tried
from Draft
on 27 Aug 2017
at 08:04
6.8/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Keg at GBBF �17, day one, 08/08/17. Pink with a crimson head. Nose is tangy cherries, light brett, grains, damp straw. Taste comprises cherry skins, red grape must, dungy notes, funk, grains, hay bale. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close. Ok mellow sour.
Tried
on 15 Aug 2017
at 05:46