Birrificio Foglie d'Erba
Microbrewery in Forni di Sopra (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹
Established in 2008
Contact
Via Nazionale, 14, Forni di Sopra (UD), 33024, Italy
Description
Forni di Sopra, anno 2008, Dolomiti Friulane… tutto nasce qui. E qui continuerà a svilupparsi, tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
7.6/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Old rating from 22-10-15 - 330ml bottle, brought back from Lucca by a friend for my home collection, which just turns out to be my 1000th different bottle. Pours a deep orange colour with a creamy yellow head. Aromas of fruits including mango & passion fruit. Tastes has a good malt and resin balance with good floral and grassy hops and notes of mango, passion fruit & pineapple, leading to a rustic dry fruit finish with a aftertaste of fruit hops. Overall a very nice IPA
Tried
from Bottle
on 03 May 2025
at 15:47
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Tap at FOB, Rimini, Italy. Pours dark reddish brown, elegant, with limited, very fine white foam. Aroma is
Body is malty, with some caramel. Taste is medium sweet, with a little toasty bitterness. Final is average, a little persistent, pleasant.
Body is malty, with some caramel. Taste is medium sweet, with a little toasty bitterness. Final is average, a little persistent, pleasant.
Tried
from Draft
on 05 Apr 2025
at 18:03
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
Bottiglia. Sentori di sottobosco vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta ed è persistente. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona e lunga. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano lunghe e di spessore al palato. Il retrogusto è intenso e persistente. Al palato arrivano impressioni di miele, frutta secca, luppolo, resina, agrumi, arancia amara e frutta passita.
Tried
on 18 Feb 2025
at 12:03
7.1/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 5.5
Bottiglia. Il naso riconosce segni di caffè. L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore del liquido è scuro totalmente impenetrabile. Il corpo è pieno. Il dolce è pesante. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona e duratura. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si attestano impressioni di caffè, liquirizia, pane tostato e agrumi.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:46
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 6.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta e termina con merletti sul bordo del bicchiere. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si fermano impressioni di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, mandarino e mango.
Tried
on 18 Feb 2025
at 11:46
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
On tap @ ChiareScure Festival, Milano 2019. Il naso riconosce indizi di ananas e di luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Bollicine fini costituiscono anche la forma del perlage. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Al palato finiscono impressioni di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, arancia amara, ananas, lime, mango e frutto della passione.
Tried
from Draft
on 17 Feb 2025
at 11:41
7.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottiglia. Il naso vira verso il luppolo. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare nuvoloso. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è molto elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso,. Sulla lingua si attestano sentori di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, cuoio e tabacco.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:07
6/10
Magus, mõru, linnaseline, humalane, tsitrus, kerge kanep, veits vesine. Ok.
Tried
from Draft
on 13 Jan 2025
at 21:42
6/10
Sweet, malty, caramel, citrus, fruity, tropical, watery
Tried
from Draft
on 13 Jan 2025
at 21:20
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
@ EurHop 2024
Tried
on 23 Oct 2024
at 22:46