About
Gepassioneerd door bier, is Olivier Op De Beeck, zowel privé als professioneel, steeds op zoek gegaan naar het hoe en waarom bij verschillende brouwers/brouwerijen in binnen- en buitenland. In 2012 nam hij dan ook de eerste maal de roerstok zelf in handen en creëerde zo zijn eerste biertjes. Toen hij in 2014 trouwde kon het ook niet anders dan dat het bier-aanbod voor een groot deel uit eigen brouwsels bestond, wat bij kenners en niet-kenners enorm goed in de smaak viel. En toen is het dromen begonnen..." wat als ik die passie voor het pure, ambachtelijke brouwen van bier nu eens zou gaan delen voor en samen met bierliefhebbers". In 2016 is het zover: Brouwerij De Klem brengt haar eerste bier Hellegat Blond op de markt, vestigt zich in Niel (Galileilaan) en zal er voortaan geregeld zijn deuren openstellen om iedere geïnteresseerde in te wijden in het reilen en zeilen van de dorpsbrouwerij... uiteraard met de nodige degustaties en animaties.
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Medium, cream-beige head over dull-brown, opaque beer, looking very carbonated. "Hot" malts, porridge, malt/cornsyrup, breakfast cereals, eggbread. Chocolate, dark malts, dry bread, wood, christmas herbs, bit resiny too. Cacaopowder in the finish, tannines. Well-bodied, very slick to chewy. Very well-carbonated. Given blind, I'd have said Dunkler Bock, albeit with the strength of a Doppelbock, and way drier. Conclusion: interesting.
Tried
from Bottle
at
Dr. Beer - Bar & Shop
on 07 Sep 2025
at 08:28
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Kerstbier Festival. Almost clear reddish brown beer with a beige head. Aroma of red malt, dark fruits, dried fruits, raisins. Taste of dried dark fruits, caramel, raisins, plums.
Tried
on 22 Dec 2023
at 10:17
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 10-10-2021.
Rupeliaan tripel hop wordt gebrouwen door Brouwerij De Klem, een kleine familiale brouwerij uit Niel, geleid door Olivier Op De Beeck die reeds in 2012 brouwde en in 2016 zijn eerste biertjes op de markt bracht.
RUPELIAAN TRIPEL HOP is een helder amberkleurig bier dat veel gebroken wit schuim produceert in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Dat schuim blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Op het eind van je proefervaring heb je nog een fijn laagje van ongeveer 1mm op je bier staan. Je ziet ook een normale hoeveelheid CO2 belletjes van eveneens een normale omvang omhoog parelen. Ten slotte zie je op de bodem van het flesje nog een klein gistdepot.
HET AROMA:
Zoetig, veel karamel, veel gist, banaan, veel mout en een zeer lichte alcoholtoets.
DE SMAAK:
Zoet, honing, karamel, gist, banaan, mout, wat floraal en nog altijd een zeer lichte alcoholtoets.
HET MONDGEVOEL:
Een medium body met een licht romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Een zeer lichte bittere tint vloeit wat uit, zoetigheid komt licht plakkerig over, honing, banaan, mout, floraal en een lichte alcohol toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een leuke zachte tripel. De smaak wordt gevormd door de zoete karamel en de mout. De alcohol is in lichte mate alomtegenwoordig maar dat is voor mij geen beletsel om hier van te genieten.
Meer foto’s en info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Rupeliaan_Tripel_Hop-b-4477.html
Rupeliaan tripel hop wordt gebrouwen door Brouwerij De Klem, een kleine familiale brouwerij uit Niel, geleid door Olivier Op De Beeck die reeds in 2012 brouwde en in 2016 zijn eerste biertjes op de markt bracht.
RUPELIAAN TRIPEL HOP is een helder amberkleurig bier dat veel gebroken wit schuim produceert in een moussige vorm met wat grovere bellen tussen. Dat schuim blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Op het eind van je proefervaring heb je nog een fijn laagje van ongeveer 1mm op je bier staan. Je ziet ook een normale hoeveelheid CO2 belletjes van eveneens een normale omvang omhoog parelen. Ten slotte zie je op de bodem van het flesje nog een klein gistdepot.
HET AROMA:
Zoetig, veel karamel, veel gist, banaan, veel mout en een zeer lichte alcoholtoets.
DE SMAAK:
Zoet, honing, karamel, gist, banaan, mout, wat floraal en nog altijd een zeer lichte alcoholtoets.
HET MONDGEVOEL:
Een medium body met een licht romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Een zeer lichte bittere tint vloeit wat uit, zoetigheid komt licht plakkerig over, honing, banaan, mout, floraal en een lichte alcohol toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een leuke zachte tripel. De smaak wordt gevormd door de zoete karamel en de mout. De alcohol is in lichte mate alomtegenwoordig maar dat is voor mij geen beletsel om hier van te genieten.
Meer foto’s en info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Rupeliaan_Tripel_Hop-b-4477.html
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 13 Oct 2021
at 18:40
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 26-09-2021.
Hellegat Kriek wordt gebrouwen door brouwerij De Klem uit Niel, Olivier Op De Beeck produceerde in 2012 reeds zijn eerste biertjes, deze vielen wel in de smaak en in 2016 bracht Brouwerij De Klem de eerste biertjes op de markt. Hellegat Kriek is de Hellegat Tripel waar vers kriekensap aan toegevoegd is.
Hellegat Kriek is een donkerrood en helder bier dat een normale hoeveelheid rozig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en zakt naderhand in elkaar tot er nog een dun fijn laagje overblijft. Op de bodem van het flesje zie je nog een stevig gistdepot maar CO2 belletjes zie je niet wegens te donker.
HET AROMA:
Zoetig met wat kandij en fruitigheid, wat hopbitter en een toets van mout. Het aroma komt romig over.
DE SMAAK:
Een zeer licht zuur hintje, zoete fruitigheid, kers, mout.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body met een zeer licht bitterdroogje, een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoetige vloeit wat uit, licht bitterdroog, een zeer licht zurig toetsje en wat moutigheid.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Dit is een lekkere kriek, zonder meer, geen chemische zoetigheden hier. Het zuurtje is zelfs verwaarloosbaar. Zo vind je er niet veel. Het is ook een tamelijk zwaar bier. Het is dan ook de Hellegat Tripel waar vers kriekensap aan toegevoegd is.
Foto’s en meer info vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Hellegat_Kriek-b-4474.html
Hellegat Kriek wordt gebrouwen door brouwerij De Klem uit Niel, Olivier Op De Beeck produceerde in 2012 reeds zijn eerste biertjes, deze vielen wel in de smaak en in 2016 bracht Brouwerij De Klem de eerste biertjes op de markt. Hellegat Kriek is de Hellegat Tripel waar vers kriekensap aan toegevoegd is.
Hellegat Kriek is een donkerrood en helder bier dat een normale hoeveelheid rozig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag met wat grovere bellen tussen. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en zakt naderhand in elkaar tot er nog een dun fijn laagje overblijft. Op de bodem van het flesje zie je nog een stevig gistdepot maar CO2 belletjes zie je niet wegens te donker.
HET AROMA:
Zoetig met wat kandij en fruitigheid, wat hopbitter en een toets van mout. Het aroma komt romig over.
DE SMAAK:
Een zeer licht zuur hintje, zoete fruitigheid, kers, mout.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body met een zeer licht bitterdroogje, een romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoetige vloeit wat uit, licht bitterdroog, een zeer licht zurig toetsje en wat moutigheid.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Dit is een lekkere kriek, zonder meer, geen chemische zoetigheden hier. Het zuurtje is zelfs verwaarloosbaar. Zo vind je er niet veel. Het is ook een tamelijk zwaar bier. Het is dan ook de Hellegat Tripel waar vers kriekensap aan toegevoegd is.
Foto’s en meer info vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Hellegat_Kriek-b-4474.html
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 01 Oct 2021
at 16:40
6/10
Tried
from Bottle
on 05 Sep 2020
at 13:45
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Dark red brown colour. Aroma and flavour have plenty of sweet jammy red fruits. Dry, yeasty finish.
Tried
on 09 Feb 2020
at 19:14
8.3/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Bottle at home. Hazy yellow color. Medium sized white head. Smell and taste malts, somewhat grassy, long tall grass out on free grasslands. That's what I get initially, sounds poetic but I can't describe it better. I love it. Also a solid bitterness etc etc but most importantly just a good beer. Nice! 8-3-9-4-18
Tried
from Bottle
on 22 Sep 2019
at 11:30
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bottle at home. Clear golden to light orange color, medium sized white to off-white head. Smell and taste malts, grassy hops, grassy bitter. Lingering bitterness. I quite like it. 8-3-8-3-15
Tried
from Bottle
on 22 Sep 2019
at 11:29
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Bottle at home. A bit unclear golden color, average sized white head. Smell and taste malts, medium bitterness, a bit dry like there's tannins in there. Hmm decent body and medium carbonation. Alright. 7-3-7-3-12
Tried
from Bottle
on 08 Sep 2019
at 19:02
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Bottle at home. Red-brown color, medium sized off-white to beige head. Don't get much aroma. Maybe a bit malty and bready. Flavor is also a lot more ehm…flat? Dull? Bland? I get malts, some sort of malty bitterness but it's a bit odd and hard to describe. It also leaves my mouth cheeks and tongue aa bit dry in the finish. Hmm I don't know, not a fan of this one, but it's totally drinkable so I'll finish it but I very much doubt I'd buy it again.
Tried
from Bottle
on 08 Sep 2019
at 18:32