5.5

Tap. 15cl. Gist

Restschuim. Lichtgeel transparant.
Zurig. Stal.
Stal. Zoetzuur. Appelige afdronk.

7.6

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Bouteille 75cl partagée avec Anna et Carles. BB 11/2029. Lot#073.
Couleur léger rosâtre/ oscillant sur l'orangé, col blanc fin rosé peu tenace.
Arôme est frais, finement floral, fruitée tout en ayant un côté terreux discret.
Palais garde une belle base légère finement acidulée avec une touche de betterave qui accompagne bient out cela - cela procure une sensation terreuse délicate en fin de bouche. Le côté 'sour' reste assez plaisant sans être trop sur l'acidité.

7.6

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Draught @ Biere a Lille 2025. Pours a misty gold, foamy white head. Lovely grisette with herbal leafy shades . Subtle sweet tangents.

7.1

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 75cl, BB 10/2029, lot# 068.
Léger doré-rosé, col pétillant épais retombant doucement.
Arôme est assez fleuri - fruité léger avec les baies - ici un fruité plus frais d'arbres fleuris - rustique, léger funk, pointe de citrique en retrait - cela éclipse un peu l'effet de baies - avec un retrait terreux léger.

Palais présente une belle note 'sour' surtout dans le fruité - à cela s'ajoute une dominance de caractère rustique de la grisette - le tout reste assez sec avec un effet funk - presque bretts qui accompagne les fruits. Ces derniers sont malheureusement trop en retrait avec une finalité mûres plus présentes que les groseilles.

7.8

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Pâle présentant un léger voile, col blanc.
Arôme garde ce côté 'sour' signature des bières de Meta tout en ayant une balance fruitée venant de notes d'agrumes mais aussi un support plus adouci - mieleux qui arrive en retrait - ce côté miel apport presque une effet toasté de chataigne tout en conservant son originalité organique.
Palais est palsiant au niveau 'sour', avec un effet organique venant de l'apport d emiel et bourgeon de sapin qui donne uen bonne complexité tout au long. Petite note rappelant la noisette voire miel de chataigne. La balance avec le côté plus aigre de la bière fonctionne bien.
Verison 'draft' réussite - à voir ce que donnera la version bouteille qui me reste.

7.9

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Dorée sur un léger voile, col blanc crémeux tenace.
Arôme est frais, bien fruité et fleuri - agrumes et jasmin tout en ayant un discret nez de grains - malté pils assez frais - grains concassés.
Palais est sur une belle base d emalt pils - facile à boire, petite ronduer de bouche/épaisseur, pointe de fruits un peu aigre - mais cela vient surement de la signature de Meta où les bières gardent ce côté 'sour'. Pointe d'agrumes - pamplemousse, fleuri plasiant avec une fraicheur rappelant le jasmin.

7.8

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Léger voile doré, col blanc.
Arôme est frais avec une touche de rustique, brett en support et ce nez de levure sauvage, finement boisé? avec un apport délicat de fruits verts/blancs. Sympa assemblage entre le côté saison et lager d'une pils, le tout bien agréable à déguster.
Palais est sec avec une belle touche de rustique - pointe d ebrett avec un rappel quasi de barrique de vin blanc.
Le tout garde une approche sympa de ager avec une belle présence de malt pils tout en ayant un effet de raisin blanc - pêche de vigne, barrique de vin.

7.8

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Draft @ El Birrot.
Pâle, col blanc crème.
Arôme sur un bouquet plaisant rustique avec une belle touche de citron vert en retro-nasal.
Palais présente une belle note aigre – touche fruitée en retrait sur l’abricot – le tout appuyé par l’abricot. Pointe rustique se fait présente en retrait avec une touche de grains.

7.4

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25.
Dorée, léger paille, col blanc.
Arôme est frais, note funk plaisante tirant légèrement sur le sbretts, petite touche tropical avec un rétro-nasal axé sur les agrumes.
Palais est finement ‘sour’, brett avec un effet de goyave – tropical, notes florales mais aussi un rappel d’ananas, finement sec en fin de bouche, pomelo et citron vert apporte un côté aigrelet mais frais.

7

Malm� February tasting - new ???? brewery ? delicate tart and sweet with some nice spiced floral and some peppery notes, light to medium acidity and body, spiced floral drying fruity close.