Contact
Большой Сампсониевский Проспект 2/5, Saint Petersburg, 194004, Russia
Description
История пивоварни Knightberg Brewery началась в далеком 2007 году. Именно тогда, в конце ноября был получен окончательный пакет разрешительных документов на право производства пива и вчерашние контрактники превратились во владельцев собственной пивоварни.
С тех пор прошло 17 лет, на протяжении которых пивоварня Knightberg, как и любой другой бизнес, переживала и взлеты и падения, однако не переставала совершенствоваться и двигаться дальше, не останавливаясь на достигнутом.
Многие пивоварни, стремясь подчеркнуть свою принадлежность к “крафту первой волны” говорят о себе, что они, де, “стояли у самых истоков”. Можем ли мы сказать о себе такое? И да и нет. Потому что мы, отчасти, и были теми самыми “истоками” у которых в те далекие времена грелись многие, искавшие свой путь в непростом и крайне увлекательном мире пивоварения. Мы были первой контрактной пивоварней в стране, одной из немногих частных пивоварен. Одними из первых мы перешли от откровенно масс-маркет сортов на индивидуальные, непромышленные рецепты, которые реализовывались скорее из любви к искусству, нежели от жажды выгоды. Именно на наших мощностях был сварен первый коммерческий IPA в России, в те дикие времена, когда не всякий домашний пивовар брался за охмеленные сорта.
Список этих регалий и побед можно перечислять еще очень долго, но ведь мы все прекрасно понимаем, что главное в нашем деле — не очередная ачивка и не количество крышечек в Untappd, главное — это вы, любители и почитатели нашего пива. Именно ваша поддержка давала нам силы все эти 17 лет и именно она дает нам возможность двигаться дальше, экспериментировать и создавать то, за что другие возьмутся лишь через годы.
С тех пор прошло 17 лет, на протяжении которых пивоварня Knightberg, как и любой другой бизнес, переживала и взлеты и падения, однако не переставала совершенствоваться и двигаться дальше, не останавливаясь на достигнутом.
Многие пивоварни, стремясь подчеркнуть свою принадлежность к “крафту первой волны” говорят о себе, что они, де, “стояли у самых истоков”. Можем ли мы сказать о себе такое? И да и нет. Потому что мы, отчасти, и были теми самыми “истоками” у которых в те далекие времена грелись многие, искавшие свой путь в непростом и крайне увлекательном мире пивоварения. Мы были первой контрактной пивоварней в стране, одной из немногих частных пивоварен. Одними из первых мы перешли от откровенно масс-маркет сортов на индивидуальные, непромышленные рецепты, которые реализовывались скорее из любви к искусству, нежели от жажды выгоды. Именно на наших мощностях был сварен первый коммерческий IPA в России, в те дикие времена, когда не всякий домашний пивовар брался за охмеленные сорта.
Список этих регалий и побед можно перечислять еще очень долго, но ведь мы все прекрасно понимаем, что главное в нашем деле — не очередная ачивка и не количество крышечек в Untappd, главное — это вы, любители и почитатели нашего пива. Именно ваша поддержка давала нам силы все эти 17 лет и именно она дает нам возможность двигаться дальше, экспериментировать и создавать то, за что другие возьмутся лишь через годы.
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Draught @ [ Russian Craft Beer Festival ] - Taproom Malmö, Bergsgatan 33, Malmö, Sweden 21422. [ As Knightberg Baltic Porter ].Clear dark brown colour with a small, frothy, fair lacing, mostly diminishing, off-white head. Aroma is moderate to heavy malty, roasted, dark malt, chocolate, oyster stout alike aroma. Flavor is moderate to heavy sweet and moderate bitter with a long duration, chocolate, sweet malt, roasted, dark malt, oyster stout alike taste. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20170128] 7-3-8-3-15
Tried
from Draft
on 14 Apr 2017
at 00:18
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
From tap. Pours cloudy to hazy orange with a small white head. Aroma is toasted malty and light fruity. Smooth fruity. Crisp hoppy.fruity and grapefruity. Mellow fruity and fruity far finish.
Tried
from Draft
on 08 Mar 2017
at 06:44
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
From tap. Pours hazy dark brown to black with a small tan head. Aroma is roasted dark malty. Sweet, toasted malty and caramelish. Coffee and toasted malty. Bitter and caramelish finish.
Tried
from Draft
on 08 Mar 2017
at 06:43
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Tap@Taproom Malmö, Malmö (28/01/2017) - amber coloured pour with off-white head. Sweet malty and fruity aroma and taste, some marmalade shred, sweet caramel and toffee, some piney and hoppy notes into the close.
Tried
from Draft
on 06 Feb 2017
at 12:12
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Tap@Taproom Malmö, Malmö (28/01/2017) - pours black with a beige head. Aroma and taste is roasted malty, slight burnt dark malty notes, with chocolate, coffee, caramel, cocoa, some dark dried fruit, bitter malty close.
Tried
from Draft
on 06 Feb 2017
at 12:06
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
BOTTLE 50 CL. Pitch black, beige head. The aroma is blend of grapefruit hops, montate roast and muddy yeast. The taste is of hoppy stout variety - humble citrus and piney hops, solid roasty base, some caramel and yeast, pungent bitterness. Overall, not a bad beer - a bit dirty and the hops are not too shiny.
Tried
from Bottle
on 30 Jan 2017
at 14:52
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Keg at Malmo Taproom. It pours clear amber with small off-white head. The aroma is sweet, sticky, pine, resin, oily, wood, toffee and dried fruits. The taste is crisp, dry, bitter, pine, resinous, leather, grass, orange peel, resin and mild alcohol with a dry, resinous finish. Medium body and moderate carbonation. Not bad at all for an amber ale. Decent.
Tried
from Draft
on 28 Jan 2017
at 15:50
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Keg at Taproom Malmo. It pours black with a small tan head. The aroma is rich roasted malt, coffee, toasty, liquorice, umami, coffee cake and toffee. The taste is slick chewy malt, roasted action, chocolatey powder, light alcohol, sticky liquorice, warming alcohol and black pepper with a bitter - sweet finish. Medium - full body, fine carbonation and slick mouth - feel. Nice example of the style.
Tried
from Draft
on 28 Jan 2017
at 15:45
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Shared at a tasting, small creamy bubbly head, opaque almost completely black color, aroma of coffee and charred notes with something honish in the back, flavor of licorice, coffee, honey and sweets, quite sweet but still with a noticable bitterness, though a bit heavy. Nice.
Tried
on 26 Dec 2016
at 05:28
6.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
On tap. Slightly blurred straw-golden color. Aroma: light citrus acidity, floral, corn flakes, malt. Taste: watery, slightly sweet malt, fruit and a hint of citrus, light acidity and malt.
Tried
from Draft
on 01 Nov 2016
at 03:50