С тех пор прошло 17 лет, на протяжении которых пивоварня Knightberg, как и любой другой бизнес, переживала и взлеты и падения, однако не переставала совершенствоваться и двигаться дальше, не останавливаясь на достигнутом.
Многие пивоварни, стремясь подчеркнуть свою принадлежность к “крафту первой волны” говорят о себе, что они, де, “стояли у самых истоков”. Можем ли мы сказать о себе такое? И да и нет. Потому что мы, отчасти, и были теми самыми “истоками” у которых в те далекие времена грелись многие, искавшие свой путь в непростом и крайне увлекательном мире пивоварения. Мы были первой контрактной пивоварней в стране, одной из немногих частных пивоварен. Одними из первых мы перешли от откровенно масс-маркет сортов на индивидуальные, непромышленные рецепты, которые реализовывались скорее из любви к искусству, нежели от жажды выгоды. Именно на наших мощностях был сварен первый коммерческий IPA в России, в те дикие времена, когда не всякий домашний пивовар брался за охмеленные сорта.
Список этих регалий и побед можно перечислять еще очень долго, но ведь мы все прекрасно понимаем, что главное в нашем деле — не очередная ачивка и не количество крышечек в Untappd, главное — это вы, любители и почитатели нашего пива. Именно ваша поддержка давала нам силы все эти 17 лет и именно она дает нам возможность двигаться дальше, экспериментировать и создавать то, за что другие возьмутся лишь через годы.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Can. Hazy orange, yellowish froth. Aroma: fruit, mango, other tropical fruits, mulitfruit juice, citrus. Tastes: multifruit juice, mango, guava, medium hop bitterness, light sweetness, not bad.
alex_leit (19548) reviewed Strategy 31 from Knightberg 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle. Brown with garnet color. Aroma: rich, strong and alcoholic, port wine, bread, sherry, dried fruits, raisins, brandy. Taste: bready port wine, sherry, figs, very wine, soft, caramel, dried fruits, very good.
alex_leit (19548) reviewed Rock'n'Beer Walk In Silence from Knightberg 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottle. Amber color, clear. Sweet aroma: a lot of dried fruits, raisins, muscat wine, a little citrus, a little brandy, bread, dried fruit cakes. Taste: sweet, light acidity, raisins, brandy, gently, warms, good, soft, dried fruits, very good.
alex_leit (19548) reviewed Rock'n'Beer Goodbye To Romance from Knightberg 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle. Orange color, a little yellowish foam. Aroma: spices and phenols, apple, malt, cloves and star anise, honey. Taste: malt and spicy, light acidity, increased carbonation, pear and apple, a little cider, anise.
mart (27297) ticked Tom Yum Gose from Knightberg 6 years ago
Pours hazy golden. Smells and tastes like tom yum soup, sour, tomato, spices etc.
alex_leit (19548) reviewed Rock'n'Beer Dream Odyssey from Knightberg 6 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Can 33 cl. Black color, noisy and weak foam. Aroma: barrel, brandy, caramel, chocolate, coffee, sweet syrup, apparently caramel, fried coconut and toffee, a little dill or fennel. Taste: caramel syrup and toffee, cognac or brandy, caramel, dried fruits, sour prunes, chocolate, oak, light sourness, strong, coconut.
alex_leit (19548) reviewed Rock'n'Beer Mamy Blue from Knightberg 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Can. Reddish with amber color, yellowish foam. Aroma: a lot of berries, blueberries, jam, hay. Taste: berry, blueberry jam, blueberries, bitterness, fruity, quite good.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Can. Orange color, unstable foam. Aroma: sweet, a lot of mango and strawberry, not bad. Taste: sweet, mango, strawberry, apple, lactose, needles, bitter finish.
alex_leit (19548) reviewed Rock'n'Beer Killer Queen from Knightberg 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Tap. Golden color, snow-white foam. Aroma: floral, pear, white grapes, acacia flowers. Taste: sweetish, juice from white grapes, light bitterness.