Contact
Vulikerweg 6, Diepenveen, 7431 PJ, Netherlands
Description
De brouwerij ligt binnen de muren van Klooster Nieuw Sion en is niet openbaar toegankelijk. Wil je de brouwerij bezoeken dan kan dit door deel te nemen aan een bierproeverij.
Als je je afvraagt wat de Diepenveense abdij Nieuw Sion en een lokaal gebrouwen kloosterbier met elkaar gemeen hebben, is het antwoord vrij eenvoudig: ze vertegenwoordigen beiden een unieke mix van rijke geschiedenis, mystiek, traditie en vakmanschap.
Nieuw Sion, gelegen aan de rand van Salland is een oase van rust en spiritualiteit. Deze voormalige Trappistenabdij, omringd door uitgestrekte natuur, nodigt je uit om te ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven. Terwijl je langs de indrukwekkende bomenrij wandelt en je het prachtige landschap in je opneemt, merk je al snel dat er een bijzondere rust over je heen valt.
Als je je afvraagt wat de Diepenveense abdij Nieuw Sion en een lokaal gebrouwen kloosterbier met elkaar gemeen hebben, is het antwoord vrij eenvoudig: ze vertegenwoordigen beiden een unieke mix van rijke geschiedenis, mystiek, traditie en vakmanschap.
Nieuw Sion, gelegen aan de rand van Salland is een oase van rust en spiritualiteit. Deze voormalige Trappistenabdij, omringd door uitgestrekte natuur, nodigt je uit om te ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven. Terwijl je langs de indrukwekkende bomenrij wandelt en je het prachtige landschap in je opneemt, merk je al snel dat er een bijzondere rust over je heen valt.
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 7
Overall 6
Fles 50cl thuis. Caramel, wheaty, banaan, redelijk zacht, redelijk zoet, heel licht chocolade, nutty, wat droog, klein zuurtje, moutig, heel licht citrus. (22-3-2026).
Tried
from Bottle
from
Marcels Drankenspeciaalzaak
on 22 Mar 2026
at 16:09
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 8
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a chalice. Cloudy deep amber colour, small frothy beige head, mostly diminishing, some lacing. Aroma roasted malt, caramel toffee, liquorice, figs, alcohol, candy sugar. Complex taste, light light heavy sweet and medium bitter, malty, liquorice, figs, raisins, toffee, dried plum, chocolate, alcohol. Full-bodied, oily to syrupy texture, soft carbonation, sweetbitter aftertaste, some rough edges, raspy feel, syrupy, good.
Tried
from Bottle
on 11 Mar 2026
at 18:45
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Fles 50cl thuis. Wheaty, kruidnagel, wat banaan, licht kruidig, zoetig. (7-2-2026).
Tried
from Bottle
from
Bierwinkel038
on 07 Feb 2026
at 16:33
6.5/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 7
Fles 33cl thuis. Dried fruits, nutty, wat chocolade, caramel, vijg goed merkbaar, pruim, licht koolzuur, rozijn. (30-1-2026).
Tried
from Bottle
from
Bierwinkel038
on 30 Jan 2026
at 22:47
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Fles 33cl thuis. Yeasty, wat bloemig, licht fruitig, wat steenfruit, bittertonen, niet zo zoet, wat kruidig. (30-1-2026).
Tried
from Bottle
from
Bierwinkel038
on 30 Jan 2026
at 20:39
6.8/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 7
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a teku glass. Hazy medium golden colour, good frothy white head, good retention, patchy lacing. Aroma sweet malt, grainy, raspberries, apricot, light lemon, yeast, hop resin, spicy notes. Taste medium sweet and bitter, malty, grainy, fruity undertones, resinous notes, yeast. Medium body, oily texture, average carbonation, sweetbitter aftertaste, grainy, spicy notes, has some rough edges but nice.
Tried
from Bottle
on 14 Jan 2026
at 17:12
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a teku glass. Clear amberbrown, tall frothy beige head, half-way lasting, light lacing. Aroma toasted malt, caramel, liquorice, kopiko, haagse hopjes, light spicy notes, warm impression. Taste medium sweet and light bitter, malty, caramel, raisin, dark fruit, spicy notes. Medium body, watery to oily texture, slightly cloying, soft carbonation, malty sweetbitter aftertaste, some coffee groundings, bit sugary at the end, very nice.
Tried
from Bottle
on 08 Jan 2026
at 16:41
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a shaker. Hazy pale golden colour, tall frothy white head, good retention, fair lacing. Aroma pale malt, some diacetyl, gooseberries, peach, abricot, yeast, herbal hops. Taste medium sweet, light sourish and bitter notes, malty, gooseberries, peach, abricot, yeast, spicy notes. Medium body, oily texture, average carbonation, sweet, sourish and bitterish aftertaste, earthy touch, quite complex, well-made, refreshing, very nice.
Tried
from Bottle
on 20 Dec 2025
at 18:08
6.6/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a shaker. Hazy pale golden colour, good moussy white head, half-way lasting, light lacing. Aroma sweet malt, orange, yeast, herbal hops. Taste medium sweet, light bitter and somewhat acidic, malty, orange peel, white grapes, metallic notes. Medium body, oily texture, soft carbonation, sweetbitter aftertaste, nice.
Tried
from Bottle
on 20 Dec 2025
at 17:22
6.6/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Fles 33cl thuis. Wheaty, klein zuurtje, haver, vlierbloesem, fruitig, wat kruidnagel, citrustonen, licht kruidig, zoetig. (10-8-2025).
Tried
from Bottle
from
Marcels Drankenspeciaalzaak
on 10 Aug 2025
at 13:32