Sion Kloosterbier

Microbrewery in Diepenveen, Overijssel, Netherlands 🇳🇱

Established in 2022

Contact
Vulikerweg 6, Diepenveen, 7431 PJ, Netherlands
Description
De brouwerij ligt binnen de muren van Klooster Nieuw Sion en is niet openbaar toegankelijk. Wil je de brouwerij bezoeken dan kan dit door deel te nemen aan een bierproeverij.

Als je je afvraagt wat de Diepenveense abdij Nieuw Sion en een lokaal gebrouwen kloosterbier met elkaar gemeen hebben, is het antwoord vrij eenvoudig: ze vertegenwoordigen beiden een unieke mix van rijke geschiedenis, mystiek, traditie en vakmanschap.

Nieuw Sion, gelegen aan de rand van Salland is een oase van rust en spiritualiteit. Deze voormalige Trappistenabdij, omringd door uitgestrekte natuur, nodigt je uit om te ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven. Terwijl je langs de indrukwekkende bomenrij wandelt en je het prachtige landschap in je opneemt, merk je al snel dat er een bijzondere rust over je heen valt.

     Show


6.6/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a teku glass. Clear pale amber colour, good frothy white head, half-way lasting, light lacing. Aroma sweet malt, grain, apricot, honey, yeast, floral hops. Taste medium sweet and bitter, malty, grain, abricot, yeast, spicy notes. Medium body, oily texture, soft carbonation, semi-dry sweetbitter aftertaste, quite yeasty, nice.
Tried from Bottle on 11 May 2026 at 16:39

6.6/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Bottle 33cl. from the brewery as Sion Primeur @home poured into a teku glass. Clear deep amber colour, good frothy off-white head, good retention, light lacing. Aroma toasted malt, grain, caramel, figs, overripe apples. Taste medium sweet and light bitter, malty, caramel, abricot, figs, overripe apples, some spicy notes. Medium body, oily texture, soft carbonation, malty sweetbitter aftertaste, some faint sourish notes, nice.
Tried from Bottle on 24 Apr 2026 at 17:09

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Fles 33cl thuis. Grainy, carameltonen, fruitig, zoetig, yeasty, redelijk zacht, rood fruittonen, suikers, bittertonen. (3-4-2026).
Tried from Bottle from Marcels Drankenspeciaalzaak on 03 Apr 2026 at 20:30

6.6/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a tulip glass. Opaque deep golden colour, good frothy white head, good retention and lacing. Aroma grain, orange peel, yeast, coriander, and cloves. Taste medium sweet and light bitter, grain, orange peel, abricot, yeast, spicy notes. Medium body, oily texture, soft carbonation, citrus notes, nice.
Tried from Bottle on 28 Mar 2026 at 17:27

7.1/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Fles 33cl thuis. Fruitig, kveik, redelijk droog, citrustonen, mandarijn, perzik, zoeten, bitters. (27-3-2026).
Tried from Bottle from Marcels Drankenspeciaalzaak on 27 Mar 2026 at 17:33

6.5/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6
Fles 33cl thuis. Wat droog, yeasty, hoptonen, wat droog, bittertonen, wat steenfruit, orange peel, witte druif, lucht kruidig. (27-3-2026).
Tried from Bottle from Marcels Drankenspeciaalzaak on 27 Mar 2026 at 16:10

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 6
Fles 50cl thuis. Caramel, wheaty, banaan, redelijk zacht, redelijk zoet, heel licht chocolade, nutty, wat droog, klein zuurtje, moutig, heel licht citrus. (22-3-2026).
Tried from Bottle from Marcels Drankenspeciaalzaak on 22 Mar 2026 at 16:09

7.6/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 7 Overall 8
Bottle 33cl. from the brewery @home poured into a chalice. Cloudy deep amber colour, small frothy beige head, mostly diminishing, some lacing. Aroma roasted malt, caramel toffee, liquorice, figs, alcohol, candy sugar. Complex taste, light light heavy sweet and medium bitter, malty, liquorice, figs, raisins, toffee, dried plum, chocolate, alcohol. Full-bodied, oily to syrupy texture, soft carbonation, sweetbitter aftertaste, some rough edges, raspy feel, syrupy, good.
Tried from Bottle on 11 Mar 2026 at 18:45

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Fles 50cl thuis. Wheaty, kruidnagel, wat banaan, licht kruidig, zoetig. (7-2-2026).
Tried from Bottle from Bierwinkel038 on 07 Feb 2026 at 16:33

6.5/10 Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 7
Fles 33cl thuis. Dried fruits, nutty, wat chocolade, caramel, vijg goed merkbaar, pruim, licht koolzuur, rozijn. (30-1-2026).
Tried from Bottle from Bierwinkel038 on 30 Jan 2026 at 22:47