Voici donc ma deuxième dégustation pour cette brasserie artisanale de Tahiti. Cette triple titre à 7,5% et intègre du gingembre dans sa recette. Le visuel est sur un ambré trouble avec une mousse blanc cassé de 3 mm. Le nez met dans l'ambiance : gingembre, caramel, candy et épices se mélangent dans un cocktail appréciable. Il est certain qu'il faut mieux aimer le gingembre, mais celui-ci n'est pas surdoser. Un léger surdosage du sucre est toutefois à regretter, sans que cela ne rende la bière écœurante. La corpulence et la longueur sont honnêtes. C'est simple, direct, mais ça fonctionne.

Pour ma première bière en polynésie je n'aurais donc pas commencé par une Hinani et je pense que cela n'est pas plus mal ! Rien ne vaudra jamais les brasseries artisanales et voici donc une IPA de la brasserie Hoa. Une IPA tropicale même d'après le nom. A la dégustation toutefois, on ressent moins la tropicalité de cette bière avec des arômes quelque peu surprenant. Le visuel est sur un blond avec y e effervescence moyennement soutenue et sans mousse. Le nez est sur des arômes de clémentine, vin blanc, herbes et pamplemousse. Alliance bizarre sans être désagréable. A la dégustation on retrouve ses mêmes arômes avec des herbes plus présentes. L'équilibre est plutôt bon avec une bière peu sucrée mettant bien en évidence une amertume pas exceptionnellement poussée. L'alcool à 6% fait également le job. Corpulence et longueur sont acceptables. De la fraîcheur pour une bière dont je ne reviendrai pas spécialement.