Birrificio BI-DU

Brewpub in Olgiate Comasco (CO), Lombardy, Italy 🇮🇹
Associated with 2 Venues

Established in 2002

Closed in 2022

Contact
Via Torino, 50, Olgiate Comasco (CO), 22077, Italy
Description
Dal 2002, considerevoli quantità di luppolo, nelle sue varietà europee, sono protagoniste nella maggior parte delle nostre birre: impiegate a tutto campo nelle diverse fasi di lavorazione. Elaborazioni personali di stili classici sfociano in intriganti e uniche produzioni dando vita a birre di carattere ma allo stesso tempo facili da bere. Produzione e vendita birra artigianale.

     Show


3.5
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. Il gusto al naso va sul luppolo. L'intensità olfattiva è elevata. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta ed è persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è nella norma. Il liquido è di aspetto opalescente. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è strutturato non pesante. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata. La costanza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca riporta sentori di miele, frutta secca, luppolo, resina e fiori.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:30


2.8
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 10

Bottiglia. Il gusto al naso va sul fruttato. L'intensità olfattiva è normale e la continuità olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta ed è persistente. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è nella norma. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Il perlage è composto da bollicine fini. La carbonazione è nella media. Il colore è giallo torbido. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. L'intensità gustativa è normale. La costanza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma riporta sentori di biscotto, frutta e lamponi.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:30


3
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 11

Bottiglia. L'intensità olfattiva è elevata e la continuità olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta, è persistente e voluminosa. Le bollicine sono grandi. Il liquido è di aspetto nebbioso. La frizzantezza si manifesta sotto forma di bollicine medie. La carbonazione è nella norma, persistente ed insistita. Il colore è giallo torbido. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto. L'intensità gustativa è normale. La costanza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di birra beverina. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato si depositano caratteristiche di miele, erbe e agrumi.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:30


3.2
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 3 | Overall - 13

Bottiglia. L'intensità olfattiva è normale e la continuità olfattiva sufficiente. Il cappello di schiuma persistente ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto opalescente e anche qui la grandezza delle bollicine è fine, con velocità di ascesa morbida. Il colore è giallo torbido. L'intensità gustativa è elevata. La costanza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Sulla lingua si depositano sentori di cereali.

Tried on 19 Feb 2025 at 06:28


3.4
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color marrone chiaro resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La parte liquida si presenta velata. La frizzantezza si presenta sotto forma di perlage dalle bollicine medio-fini. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è strutturato. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona.. Il gusto è piacevole. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca finiscono note di caramello, miele, caffè, liquirizia, frutta secca, un accenno di resinoso quasi balsamico, erba, agrumi, uvetta bagnata nel rum, caldo e liquore.

Tried on 18 Feb 2025 at 11:57


3.3
Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 10

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour e di fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma è inesistente. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è rotondo. L'amaro è discreto e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di frutta secca, agrumi, pera, alcol presente, cherry, vino Porto e acetoso.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:08


3
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 3 | Overall - 13

Bottiglia. Un arco olfattivo dominato dal miele. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ramato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di zuccherino, miele di tiglio, frutta secca, agrumi e... Aperol!

Tried on 13 Feb 2025 at 05:08


3
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 11

Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto da floreale e vegetazione. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta limpido. Il colore è giallo dorato. Il corpo è rotondo. L'amaro è temperato. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva Il retrogusto è di media intensità. Sulla lingua si fermano indizi di miele, cereali, frutta secca, erbaceo e agrumi.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:38


3.5
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Il gusto al naso propende per il pane nero. La finezza olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, caffè, liquirizia, nocciole tostate, frutta secca, un accenno di resinoso quasi balsamico, agrumi, arancia, hemp, fico, frutta passita, mandorla fresca, rabarbaro, vino Porto, chiodi di garofano, salsa di soia e vaniglia.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:38


3.1
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 3 | Overall - 12

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di vegetazione. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane, permanendo in maniera apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido è di apparenza opalescente. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di caramello, miele, cracker, crosta di pane, un accenno di resinoso, agrumi, frutta secca e arancia rossa.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:38