Wills Beer

Microbrewery in Montréal, Quebec, Canada 🇨🇦
Associated Venue: Wills Bar

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6729 Esplanade Ave, Montréal, H2V 4P9, Canada
001

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7.8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
A hazed milky yellow DIPA with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, smooth tropical fruits, light citrus, pleasant and smooth. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, light tropical fruits, light dank notes, pleasant and smooth. On tap at Festival des Bières de Laval 2025
Tried from Draft on 11 Jul 2025 at 21:18

7.8/10
Tried on 10 Jul 2025 at 19:47

7.3/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 7.5
Dark brown, medium beige head. Aroma is cocoa, soft roast. Thin mouth feel, light carb, low bitterness. Lovely porter.
Tried from Can on 15 Jun 2025 at 19:48

8.2/10
Tried on 29 May 2025 at 21:25

8/10
Tried on 24 Apr 2025 at 19:02

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8.5 Texture 8 Overall 7.5
A hazed golden ipa with a thin lacing off white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous piney hops, California hops, grapefruit pulp, pleasant. In mouth, a nice biscuit malt with resinous herbaceous hops, grapefruit pulp, light mineral notes, very nice and classic
Tried from Draft at Brasserie Dieu du Ciel! - Brasserie St-Jérôme on 11 Apr 2025 at 17:53

7.6/10
Tried on 04 Apr 2025 at 20:00

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Un mélange tropical et citrique avec pamplemousse et ananas mais surtout une explosion de résine de houblon donnant un caractère bien ‘’grassy’’ à cet ensemble olfactif.
Un liquide doré orangé et opaque comme une NEIPA.
Une mousse moyennement mince et rocailleuse.
Une texture et un corps un peu mince introduit un festival de résine et d’agrumes.
Notes de pamplemousse seulement pour le fruité.
Résine de houblon dominante donnant une sécheresse notable de la bouche.
Beaucoup trop d’ailleurs.
Amertume décapante.
Beaucoup trop amère à mon goût cette West Coast.
Peu appréciée !
O:6.38 V:3.0 G:5.8 C:2.85 G:13.9 T: 31.93 / 50 (6.39 / 10)
Tried from Can from Broue Ha Ha (DBSQ) on 21 Mar 2025 at 20:59

6.3/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 6 Texture 5 Overall 5.5
Des houblons herbacés, épicés et citronnés s’imposent d’abord au nez.
Esters rappelant les fruits confits et la gomme balloune en prime.
Le liquide blond doré presque limpide se couvre d’une mousse pétillante qui s’affaisse rapidement.
Très houblonnée en bouche avec une absence notable de tons maltés.
Environnement gustatif épicé poivré, citronné et légèrement herbacé avec une amertume terreuse dominante.
L’emphase est définitivement sur le houblon Kazbec au détriment de l’environnement malté habituel pour ce type de bière.
Bien que l’on puisse y déceler quelques notes miellées très subtiles.
La texture est mince et légèrement aqueuse.
Un manque de saveurs maltées flagrant dans cette lager Tchèque déséquilibrée.
On pourrait presqu’appeler ça une IPA Tchèque.
Très moyennement appréciée.
O:7.93 V:2.55 G:6.07 C:2.92 G:11.77 T:31.24 / 50 (6.25 / 10)
Tried from Can from Broue Ha Ha (DBSQ) on 21 Mar 2025 at 20:59

7.5/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 8 Texture 9 Overall 7
Des arômes de torréfaction intenses relevant des notes de pain grillé noir et de café.
Des accents de cassonnade sont également perçus.
Le liquide est noir et opaque avec une mousse moyennement petite qui persiste assez bien.
Entrée de bouche torréfiée, âcre, avec des notes de café amer et de chocolat noir assez intenses.
Une solide amertume de torréfaction combinée à des houblons terreux contribue à accentuer une finale longue, amère et âpre.
De très légères notes de cassonnade demeurent en sourdine dans une palette où les notes de torréfaction sont tout à fait dominantes.
Appréciation moyenne !
O:7.28 V:3.58 G:7.52 C:4.52 G:14.68 T:37.58 / 50 (7.52 / 10)
Tried from Can from Broue Ha Ha (DBSQ) on 21 Mar 2025 at 20:59