Bière 75 cl. Robe ambrée. Bouche bien amère, notes de levure, moins alcooleuse et sucrée que les triple habituelles, ce qui peut s'expliquer pr les 7°,assez faibles pour une triple. Agréable à boire. (M)

Sans faire dans l'extravagant ni dans l'exceptionnel c'est une Brune sérieuse que nous propose ici la Brasserie des Sources. Les arômes sur une dominante caramel, noisette, réglisse et chocolat sont plutôt plaisants. Le sucre est un brin trop présent, mais l'alcool, à 8 % s'en sort bien et permet de le contrebalancer en partie. Le visuel est sur un bronze limpide surmonté d'une mousse brune de 2 cm. Le nez est sur la noisette, le caramel, un léger chocolat. L'amertume permet de conserver une fraîcheur intéressante. A la dégustation, on retrouve ce cocktail avec des notes de réglisse et un très léger fumé. La présence en bouche est très correcte et la complexité honorable. Sur la dégustation, l'ensemble est cependant relativement homogène avec une petite lourdeur provenant du sucre. Par rapport aux autres bières de la brasserie, on ne s'en sort tout de même pas trop mal. Correct.

La brasserie des sources nous a noyé sa bière dans le sucre ! A un point que cela laisse dubitatif...Cela en devient écœurant et ne laisse pas l'alcool à 9 % s'exprimer correctement. Et même si côté arôme sur une dominante caramel et céréales, nous ne sommes pas sur une grosse complexité, il y a bien mieux à faire sur cette base. Le visuel est très honorable avec un blond roux limpide surmonté d'une mousse blanc cassé de 5 mm. Le nez est sur les céréales et le caramel avec un petit côté pommeau. Ce dernier s'estompe à la dégustation qui démarre par une attaque avec un équilibre malt/houblon plutôt bon. Sur la deuxième bouche, l'amertume décroit laissant la place grande ouverte au sucre qui sature les papilles et tue l'alcool. L'arrière bouche en est même écœurante. Les arômes, quant à eux sont linéaires. Avec la sucrosité, la présence en bouche est plutôt bonne, tout comme la longueur qui finit par une note d'amertume salvatrice. Ils ont eu la main lourde sur le sucre...

Bière 75 cl. Brune à reflets clairs, col mousse beige épais, a petits bulles fines, et assez tenace. Nez malté, caramel. Bouche maltée, notes de sucre ou caramel industriel. Manque de complexité et alcool trop présent. Sympa malgré tout. (M)

hazy brown coloured beer with plenty of floating yeast particles, medium sized creamy beige-ish head; aroma of prune, some dates, raisins, moderate clove and nutmeg, burnt sugary-caramel notes and hints of orange peel oils; decent bittersweet taste with the same notes as can be felt in the aroma and some toasted rye bread; not bad

hazy brown colour, one inch of creamy beige-ish ecru head; aroma of dried sour cherry, cognac, coffee, burnt woody and slight cocoa notes; taste has the same notes as can be felt in the aroma with less intensity and definite burnt bittery aftertaste; not bad

33cl bottle. A minimal hazy yellow golden beer with a big off-white head. Aroma of herbal and citrusy hops. Taste of herbal and spicy hops, some citrus, pale malt. Long bitter finish.

33cl bottle from Auchan Hypermarket in Tonnerre in France. F: huge, egg-white, long lasting. C: amber, hazy. A: rich malty, sweet fruity, bit yeasty, spicy. T: medium to full malty base, sweet mellow fruity, bit cherries, caramel touch, medium carbonation, yeasty touch, nothing memorable here.