Werckmeister (8153) reviewed Eno from Schetti's Braumanufaktur 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 5 | Overall - 6
Taster from tap at Beer Culture Days, Vienna. Straw yellow hazy color, small white head. smells funky, sulphur, barnyard, leathery. Intense barnyard notes. medium body, soft carbonation. tastes leathery, some grapes, funky, underlying sweetness. finishes lightly sweet with funky notes, grapes and berry notes. Overall not bad, but super stinky smell, overwhelming even. Taste is decent but it's not certain if the beer was intended like this
6, 6, 6, 5, 6
Appearance - 4 | Aroma - 3.5 | Flavor - 3.5 | Texture - 3 | Overall - 3.5
Taster from bottle at Beer Culture Days, Vienna. Brown murky color, no head. smells stinky, washcloth, earthy, light coffee. medium body, soft carbonation. tastes peppery, earthy, herbal, tobacco, nutty, washcloth. finishes lightly dry and light to medium bitter with notes of washcloth, earthy and peppery notes. Not good at all, one of the worst beers I have had
4, 3.5, 3.5, 3, 3.5
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Taster from tap at Beer Culture Days, Vienna. yellow hazy color, rather big white head. smells spices, earthy, bit flowery, herbal. Nice smell. medium body, soft carbonation. tastes peppery, earthy, bit flowery, herbal, light pines, bit peppery, light unclean. finishes lightly bitter with notes of pines, peppery and herbal notes. Pretty decent, not totally clean, but a lot better then their Wiener lager
7, 7, 6.5, 6, 6.5
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
Taster from tap at Beer Culture Days, Vienna. Amber hazy color, small white head. smells bready, earthy tobacco, bit herbal. Nice smell. medium body, soft carbonation. tastes lots of veggies, peppery, herbal, earthy, buttery. finishes medium bitter with notes of veggies, pepper and butter . Heavy off notes, not good
7, 7, 4, 4, 4
Botrytis (1189) reviewed Bock from Schetti's Braumanufaktur 1 year ago
Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Wieder mal ein Bier von meinem Freund Schetti... Optisch kommt dieser Bock kräftig trüb und bernsteinfarben an. Die feinporige, fast cremige Schaumkrone erscheint in einem gebrochenem Weiß und wirkt dabei flaumig-stabil und sehr gut haltbar. In der Nase mischen sich florale und würzige Waldhonignoten mit überreifen Fruchtnoten, die von gelbem Steinobst über Weintraube bis hin zu einer leichten Exotik reicht. Weinkenner würden bei dieser Aromatik sofort an eine Beerenauslese denken. Der Antrunk kommt sehr weichrezent, breit malzig, leicht süßlich und fruchtig-herb. Im Mund grüßt ein Körper mit guter Fülle, weicher Rezenz, samtiger Textur und einem guten Spiel aus Süße und Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch spielt eine breite Malzbasis die Hauptrolle. Fruchtig-florale bis leicht würzige Noten von Waldhonig, reife und süßlich-fruchtige Noten von Zitrus, gelbem Steinobst und Mango. Dazu mischt sich auch eine fruchtige, leicht harzige Hopfenbittere, mit der auch die versprochene, leichte Nussigkeit aufkommt. Mit 16,5 ° Stammwürze und 6,5 % Alkohol ist dieser Bock zwar eher noch ein Leichtgewicht, bringt aber eine volle und umfangreiche Aromatik ins Glas. Der aromatische und bittere Hopfen tut diesem doch recht süßmalzigen Bock unglaublich gut und sorgt für den nötigen Frischekick und letztendlich auch für eine sehr gute Drinkability. Im Nachtrunk wirken die malzigen Noten sehr gut und lange nach und werden von einer frischen, reiffruchtigen bis zart harzigen Hopfenbittere begleitet, die nach mehreren Minuten in einer sehr angenehmen, leicht trockenen Hopfenbittere ausklingt. Fazit: Ein richtig schöner Bock, der einerseits voll in seiner Aromatik erscheint, andererseits mit 6,5 % Alkohol aber noch leicht in seiner Handhabung ist. Die raffinierte Hopfung lässt Erinnerungen an ein schönes IPA hoch kommen. Und viel anders ist es in Wahrheit auch nicht - nur eben untergärig. Respekt lieber Schetti!
Marko (22746) reviewed Session IPA from Schetti's Braumanufaktur 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Tap at Super Bier Fest. Thx Božo! Clear golden body, white head. Floral hoppy aroma, slightly malty. Sweerish taste, floral hoppiness, not much bitterness. Simple, okay!
Botrytis (1189) reviewed Senf Irrsinn from Schetti's Braumanufaktur 1 year ago
Appearance - 9 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 3.5
Die Optik zeigt sich bernsteinfarben und opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone wirkt dabei sehr flaumig und hält außerordentlich gut. In der Nase vernimmt man leicht toastige bis nussige Malznoten, sowie eine leicht ätherisch-scharfe Senfnote. Der Antrunk kommt feinrezent, leicht toastig malzig und etwas säuerlich. Im Mundgefühl präsentiert sich ein trockener, schlanker Körper mit sehr feiner Rezenz und einer eher unscheinbaren Textur. Geschmacklich und aromatisch legt sich ein leichter, toastiger Malzkörper aus. Die Senfnoten schwingen dabei hintergründig mit, wollen aber nicht so recht ins Konzept passen. Das Gesamtbild wirkt somit doch etwas unrund. Gleichzeitig hemmt es auch die Drinkability. Im Nachtrunk wirkt die toastige Malzigkeit ein Weilchen nach, bevor sich eine leichte Nussigkeit und eine zarte Herbe ausbreitet. Fazit: Im besten Fall taugt dieses Bier zu einem Frankfurter/Wiener - mit kräftigeren Würsten kann es auf keinen Fall mit.
Botrytis (1189) reviewed Wald IPA from Schetti's Braumanufaktur 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Im Glas präsentiert sich dieses Bier bernsteinfarben bis orange-ocker und kräftig opaltrüb. In der Nase lassen sich sehr zarte Malznoten, aber in erster Linie kräuterig-würzige bis harzige Noten wahrnehmen, die sich gar nicht genauer einordnen lassen. Der Antrunk kommt sehr frisch, schön spritzig und kräuterig-harzig mit einer unglaublich schönen Zirbenaromatik, die einem nicht erschlägt, sondern sofort mit einem leicht harzigen und ätherischen Mix abholt. Im Mund zeigt sich ein eher schlanker und angenehmer Körper mit deutlicher, aber sanfter Rezenz, angenehmer Geschmeidigkeit und leichter Trockenheit. Geschmacklich und aromatisch überzeugt eine leichte Malzsüße, in der sich die Zirbe wunderbar einbindet, ohne so typisch "zirbig" zu sein, wie man es von Zirbenschnaps gewohnt ist. Viel mehr zeigt sich eine leicht würzig-harzige Komponente, in die die frischen, zitrus- bis leicht pinienartigen, ätherischen Noten eingebunden sind. So wird aus einem durchaus leichten Bier ein richtiges Abenteuer. Zirbe im Bier hatte ich bislang noch nicht oft, muss aber sagen, dass es bisher wunderbar gelungen ist. So auch hier... Bereits beim CBF2024 im Frühjahr in Wien verkostet, ist es immer noch eine Freude, dieses Bier zu verkosten. Im Nachtrunk wirken die malzigen Noten kurz nach, bevor die Zitrus-Zirben-Noten übernehmen und erst nach längerer Zeit an eine leicht trocken-herbe Hopfenaromatik übergeben. Mein Fazit: Lieber Schetti... das ist richtig geil und eine Rarität, die ich bislang nur aus Österreich kenne - einfach fantastisch! Und dieses Bier passt meiner Meinung nach hervorragend zu Speck und Schüttelbrot. Bei letzterem kann dieses Bier sogar noch perfekt zu den enthaltenen Gewürzen (Fenchel, Anis, Koriander) andocken!
Goldbarren (6224) reviewed Senf Irrsinn from Schetti's Braumanufaktur 1 year ago
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 4
Vor dem CBF wusste ich nicht, dass es die Brauerei Schetti gibt und das man Birr mit Senfkörnern brauen kann. Aber man muss alles einmal probieren. Allerdings werde ich wohl kein Fan von dieser Bierart. So ist der Senf wirklich intensiv im Körper und man bekommt sofort die Assoziation mit Würstchen 🌭. Nur ist das Senfaroma recht holprig 😬und harmoniert nicht wirklich mit den Biernoten. Wirklich nur etwas für Hardcore-Senffans.