Metzger
Microbrewery in Turin/Torino (TO), Piedmont, Italy 🇮🇹
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Description
Anno di apertura: 1848. Anno di riapertura: 2016 e dal 2019 con impianto proprio. Nuova compagine societaria dal 2025.
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Draught Orangey-copper beer under a slowly dwindling yellowish cream head. Nice hoppy nose, citrus, but also resin, limeleaf. Citrus, banana, resin again. Some toast, wholemeal. Very clean MF, medium carbonation. Nice!
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from Draft
on 20 Apr 2026
at 10:11
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Il naso viene catturato dalla nocciola. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color marrone castagno resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina grande. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si fermano impressioni di caramello, miele, biscotto, nocciole tostate, frutta secca, agrumi e spezie.
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from Bottle
on 27 Feb 2026
at 17:00
6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Al naso arrivano indizi di orzo tostato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta limpido. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si fermano caratteristiche di caramello, miele, frutta secca, erbaceo, agrumi e arancia.
Tried
from Bottle
on 27 Feb 2026
at 16:30
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7.5
Il gusto al naso rimanda all'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, pane cotto di recente, un accenno di resinoso, agrumi, pompelmo e ananas.
Tried
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on 27 Feb 2026
at 10:40
6.4/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Al naso l'aroma rimanda all'orzo tostato. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è ambrato carico. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, nocciola, frutta secca, pane tostato, fiori, agrumi, spezie e arancia rossa.
Tried
from Bottle
on 27 Feb 2026
at 10:00
7/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Il naso vira verso il frumento. La finezza olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano sentori di malto, miele, biscotto, frumento, frutta secca, agrumi, spezie, pompelmo, ananas e banana.
Tried
from Bottle
on 27 Feb 2026
at 09:00
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Il naso riconosce sentori di luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media, con qualche bollicina grande e carbonazione abbondante. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano impressioni di caramello, miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, arancia amara, mandarino, mango e frutta tropicale.
Tried
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on 26 Feb 2026
at 18:00
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
Bottiglia. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma destinata a vita breve. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. L'aroma in bocca porta i segni di zucchero caramellato, caramello, miele, pane tostato e agrumi.
Tried
on 17 Feb 2025
at 11:41
5.9/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 6.5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è normale e la permanenza è sufficiente. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, pane ed erbaceo.
Tried
on 17 Feb 2025
at 11:41
5.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dall'orzo. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro non è invasivo. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, cereali, pane cotto di recente e agrumi.
Tried
on 17 Feb 2025
at 11:41