Metzger

Microbrewery in Turin/Torino (TO), Piedmont, Italy 🇮🇹

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via Catania 37, Turin/Torino (TO), 10153, Italy
Description
Anno di apertura: 1848. Anno di riapertura: 2016 e dal 2019 con impianto proprio. Nuova compagine societaria dal 2025.

     Show


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Il naso viene catturato dalla nocciola. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color marrone castagno resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con qualche bollicina grande. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si fermano impressioni di caramello, miele, biscotto, nocciole tostate, frutta secca, agrumi e spezie.

Tried from Bottle on 27 Feb 2026 at 17:00


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Al naso arrivano indizi di orzo tostato. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta limpido. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si fermano caratteristiche di caramello, miele, frutta secca, erbaceo, agrumi e arancia.

Tried from Bottle on 27 Feb 2026 at 16:30


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Il gusto al naso rimanda all'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, pane cotto di recente, un accenno di resinoso, agrumi, pompelmo e ananas.

Tried from Bottle on 27 Feb 2026 at 10:40


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Al naso l'aroma rimanda all'orzo tostato. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è ambrato carico. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, nocciola, frutta secca, pane tostato, fiori, agrumi, spezie e arancia rossa.

Tried from Bottle on 27 Feb 2026 at 10:00


7
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Il naso vira verso il frumento. La finezza olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano sentori di malto, miele, biscotto, frumento, frutta secca, agrumi, spezie, pompelmo, ananas e banana.

Tried from Bottle on 27 Feb 2026 at 09:00


7.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Il naso riconosce sentori di luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media, con qualche bollicina grande e carbonazione abbondante. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano impressioni di caramello, miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, arancia amara, mandarino, mango e frutta tropicale.

Tried from Bottle on 26 Feb 2026 at 18:00


3
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 3 | Overall - 13

Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto velato. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è normale e la permanenza è sufficiente. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, pane ed erbaceo.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:41


2.7
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 2 | Overall - 11

Bottiglia. La finezza olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma destinata a vita breve. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. L'aroma in bocca porta i segni di zucchero caramellato, caramello, miele, pane tostato e agrumi.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:41


2.7
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 3 | Overall - 10

Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dall'orzo. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro non è invasivo. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, cereali, pane cotto di recente e agrumi.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:41


2.6
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 2 | Overall - 10

Bottiglia. Il gusto al naso propende per l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera corta. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è medio. L'amaro è normale. La forza gustativa è normale e la permanenza è corta. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il finale è semplice. Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca riconosce gusto prevalente di malto, e poi miele, pane ed erbaceo.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:42