labeerinthum (8508) reviewed Perinbaba from Birrificio Castagnero 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 8.5
L'intensità olfattiva è un timido profumo e la maniera in cui permane è appena percepibile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta e persistenza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido appare velato e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è allegra e vivace. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, frutta secca, un accenno di resinoso quasi balsamico, agrumi e frutta passita.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Un arco olfattivo dominato dal floreale. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido si presenta cristallino. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro non è invadente. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è molto piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano note di miele, frutta secca, agrumi e frutta passita. La percezione alcolica non è esagerata.
labeerinthum (8508) reviewed La Rossa 18 from Birrificio Castagnero 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Il naso trova indizi di orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una scarsa tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il colore è rosso impenetrabile. Il corpo è rotondo. L'amaro è medio. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. L'aroma in bocca porta i segni di caramello, miele, frutta secca, agrumi e frutta passita.
labeerinthum (8508) reviewed La Bionda 27 from Birrificio Castagnero 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Al naso arrivano impressioni di orzo. L'intensità olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è normale e la permanenza è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di media intensità. Sul tetto della bocca si depositano sensazioni di miele, crosta di pane, cereali, erbaceo e agrumi.
labeerinthum (8508) reviewed Total Eclipse from Birrificio Castagnero 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco e di more. L'intensità olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore color ocra ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è come l'inchiostro nero. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio. La forza gustativa è molto elevata e la persistenza è lunga. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, cereali, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, frutta secca, agrumi, arancia, more, cannella, alcol presente, cuoio, rabarbaro, vino Porto, caramello, chiodi di garofano, uva passa, vaniglia e legno.
labeerinthum (8508) reviewed H-IGA from Birrificio Castagnero 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Territorio olfattivo dominato dal fruttato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta pesantemente velato. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è rotondo. L'amaro è discreto. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, cereali, erbaceo, agrumi, arancia rossa, erbe aromatiche e vino rosso.
labeerinthum (8508) reviewed La Ramata 52 from Birrificio Castagnero 6 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 10
On tap @ International Street Food Parade 2015, Milano. L’intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è considerevole. Il gusto al naso è di luppolo. Il cappello è di schiuma compatta e cremosa, a bollicine fini color marrone. Al piano sottostante la frizzantezza di bollicine fini ha carbonazione abbondante, vivace e persistente. L’aspetto è velato. Il colore è ambrato carico. Il corpo è strutturato ma duttile, aprendo ai sensi nuove sfaccettature. La struttura è di spessore. L’amaro è deciso. L’intensità gustativa è molto elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è godereccio. Le sensazioni boccali finali sono luppolate. Il finale è amarognolo e complesso. Il retrogusto è intenso. VARIAZIONI Plus (My vote 6.8) Bottiglia. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una scarsa tenuta. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. La forza gustativa è normale e la permanenza è sufficiente. Sul palato si fermano indizi di zucchero caramellato, miele, frutta secca, luppolo e agrumi.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 10
On tap @ International Street Food Parade 2015, Milano. L’intensità olfattiva è molto elevata e la persistenza olfattiva è discreta. Il cappello è di schiuma compatta e cremosa da bollicine fini e carbonazione media. Il liquido è attraversato da bollicine fini a carbonazione abbondante e frizzantezza persistente. L’aspetto è nuvoloso. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio in equilibrio con l’amaro medio, a cui si aggiunge un accenno di umami. L’intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di facile beva. Il finale è lungo, pulito e dissetante.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
On tap @ International Street Food Parade 2015, Milano. Il gusto al naso rimanda al lievito e poi all’orzo. L’intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è discreta. Il cappello è di schiuma compatta e cremosa a bollicine fini e abbondante carbonazione con residuo di merletti e pizzo sul vetro. Il liquido ha frizzantezza data da bollicine fini e carbonazione bassa, vivace e persistente. L’aspetto è opalescente. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato ma duttile. L’amaro è carico. L’intensità gustativa è elevata. La persistenza gustativa è buona. Il gusto è godereccio. Le sensazioni boccali finali sono luppolate e l’impressione è di essere in presenza di una ottima birra. Il finale è amarognolo e lungo. Il retrogusto è intenso. La bocca riporta sentori di cereali, resina e agrumi.