Bottle picked up from the brewery and consumed at home Sunday 9th August 2020 listening to Fontaines DC - A Hero's Death and cooking Merguez with Butter Beans and Roasted Red Pepper in the Wood Oven. We had a cycle ride to Biergarten Schloßallee. Pours dark gold edging towards copper colour with excellent clarity and a slim white head. Quite malty and with a clean caramel flavour, light fruity, a little thin, ok.

On tap at the brewpub after a cycle ride from Campingplatz at Otmarring, we actually cycled 5-6km past Berching for some additional exercise. Pours cloudy yellowy colour with a white head. Plenty of banana in the mouth, nice soft mouthfeel, a little bit of creaminess. Light fruity, really good. I seem to be out on a limb here with my score, however we both really, really liked this beer and thought it to be a very good example of the style.

Bottle. Blonde. Soft grassy aroma. Thin to medium bodied. Malty grassy, soft hopbitter flavor with a hint of apple. Dry. Drinkable.

Winkler Josefi-Bock, 6,2 %, Flasche vom Chef persönlich. - Auf dem Etikett ist ein Glas hellen Bockbiers abgebildet, aber der Inhalt ist tiefdunkel kastanienbraun, fast schwarz. - In der Nase schweres dunkles Malz mit kräftigen Röstaromen, Stout-ähnlich: Mokka, Asche, feine hopfenwürzige Hintergrundherbe. - Antrunk tief dunkelmalzig mit starken Röstaromen, Mokka, Brotkruste, Asche, beinahe angebrannt. Dezente dunkle Frucht; feine Karamelsüße. Mild rezent, vollmundig, glatt. Perfekt kaschierter Alkohol. Im Abgang schön malzbitter mit feiner hopfenwürziger Herbe. - Sehr individueller, Stout-ähnlicher dunkler Bock. Unbedingt probierenswert! (21.5.2019.)

Berchinger Edel-Pils, Flasche von REWE, Berching. - Goldgelb, klar. - In der Nase milde Hopfenherbe über hellem Malz. - Antrunk zitronig hopfenherb. Etwas breiteres aber wenig süßes helles Malz, zarte Honignote. Milder rezent. Im Abgang satte zitrusfruchtige und harzige Hopfenherbe. - Solides Pilsener süddeutscher Art, aromatisch gehopft. (12.5.2019.)

“Winkler Bärentrunk“, Flasche vom Winkler in Berching. - Helles Goldrot, klar. - In der Nase milde getreidige Süße, Karamel. - Antrunk satt malzig mit etwas Toastbrot, ein wenig Karamel, gedämpfter Honigsüße, nussiger Bittere und aromatisch etwas neutraler Hopfenherbe. Mild rezent, vollmundig, glatt. Im Abgang leicht derbe krautige Herbe, Bockbier-ähnlich. - Eigenartiges, etwas alt wirkendes aber schon trinkbares Märzen. (29.4.2019.)

Das Dunkle vom Winkler, vom Faß in Berching. - Kastanienrotbraun, klar. - In der Nase elegantes Dunkelmalz mit schönen Röstaromen. - Antrunk kernig röstmalzig mit Mokka und zart gebrannter Note. Milde karamellige Süße, leicht säuerlich-bitterschokoladig. Milder rezent, glatt. Im Abgang nur milde Hopfenherbe bei satter Malzbittere. - Angenehmes Dunkles mit stärkeren Röstaromen als üblich. (29.4.2019.)

50cl bottle. A clear golden beer with a mid-sized most good lasting white head. Aroma of mild sweet grainy malt, soft dry grassy hops. Taste of mild grainy malt, dry grassy bitter hops, soft floral hops, hints of metallic hops.

(bottle, 33cl) Hazy, golden colour with a blond medium-sized foamy head. Strawy malty aroma with herbal and slightly woody hops, as well as yeasty spice. Sweet-bitter flavour, light to medium bodied with a moderate carbonation. Yeasty, strawy malt character with slightly bready notes, backed by herbal and subtle woody hops; quite balanced sweet-bitter finish. Pleasant. 22.X.17

Bouteille(@Winkler Berching):Deep golden, hazy, stable creamy white head, mild to moderate bitter-sweet nose with grains, malt and herbal hops and a certain fruity touch; mild to moderate sweet and mildly bitter flavour, light to medium bodied, creamy MF; grainy and fruity finish with a slight balancing bitterness. Nice brew…