Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.

     Show


6/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
500ml Flasche. Ins Glas ergießt sich ein goldenes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch malzig fruchtig, getreidig, leicht herb. Geschmack sehr malzig getreidig, fruchtig, leicht alkoholisch.
Tried on 06 Apr 2014 at 11:40

5.2/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 5 Texture 4 Overall 5
Bottle looks simple but okay. Beer in the glass zippy, almost no head. Starts very yeasty, dry, fruity like lemon, sourish. Finish unbalanced and still too yeasty. Not my favourite.
Tried from Bottle on 08 Mar 2014 at 06:00

5.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 5.5
Had this as Vierzehnheiligen Nothelfer Trunk. Bottle looks really good. Beer in the glass brownish, small head. Starts mild, malty, modest dry, a bit metallically. Finish again milder, dry-malty, a bit boring and simple. Exspected more.
Tried from Bottle on 05 Mar 2014 at 04:19

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 6.5
Hazy dark yellow with a large white head. Strong banana aroma with wheat and a hint of citrus. Dryish cookie spicy flavour and rather refreshing
Tried on 18 Feb 2014 at 10:54

6.5/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Bottle looks simple but good. Beer in the glass zippy, nice head. Starts mild, but not washy. Dominated by malty notes, a bit wheaty-bready. Finish well balanced, still mild, quite drinkable. Nice!
Tried from Bottle on 18 Feb 2014 at 05:47

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein klares goldenes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch hopfig, getreidig, grasig. Geschmack hopfig, grasig, lang anhaltende Bitterkeit.
Tried on 17 Feb 2014 at 13:19

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein dunkelbraunes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch röstmalzig, Karamell, leicht würzig. Geschmack angenehm röstmalzig, leichte schokoladige Noten, leicht würzig.
Tried on 03 Feb 2014 at 13:25

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 7
500ml Flasche. Trübes goldgelbes Bier mit schöner cremigen Schaumkrone. Geruch hefig, fruchtig. Geschmack hefig, fruchtig nach Banane, minimal würzig.
Tried on 30 Jan 2014 at 13:09

6/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein goldgelbes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch malzig, leicht würzig. Geschmack angenehm malzig würzig, minimale Bitterkeit.
Tried on 30 Jan 2014 at 10:17

4.6/10 Appearance 8 Aroma 4 Flavor 4 Texture 6 Overall 3.5
Das Bier ist einfach sehr penetrant bitter im Nachgeschmack. Ansonsten ist da nicht viel. Der Geruch erinnert ganz leicht an Waldhonig und vor dem Abgang kommt ein ganz leicht süßlicher Teil. Es ist jetzt nicht "Grottenschlecht", aber mehr als eine "3-" geb’ ich dem Geschmack nicht...
Test vom 8.11.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 13,7,7,7,12,7 - 7,85
Tried on 12 Jan 2014 at 14:06