Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)

Microbrewery in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten

Established in 1803

Contact
Vierzehnheiligen 3, Bad Staffelstein, 96231, Germany
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.

Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.

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4.9/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 5 Texture 4 Overall 5.5
Helder lichtgeel bier met schuim. Smaak is licht bitterzoet en vrij vlak met iets van graan en een weinig bitterheid. Goed gekoeld OK maar verder valt het wat tegen.
Tried from Bottle on 07 Sep 2024 at 15:26

5.5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 4 Overall 6
Optisch klare Gold, gute Perlung. In der Nase Getreide. Im Trunk relativ dünn, vor allem Malz, etwas Getreide, süß, leicht bitter. Naja.
Tried on 18 Aug 2024 at 15:10

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Bottle.Clear golden colour with medium white head.Aroma is sweet and lively with taste of hops and malt also a little watery and mild finish.
Tried from Bottle on 25 Jul 2024 at 09:54

6.8/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Optisch goldocker und kräftig opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone gibt sich flaumig und gut haltbar. Die Duftaromatik lässt sich selbstverständlich als fruchtig hefebetont beschreiben. Noten von Banane, unreifer Marille aber auch Zitrus dominieren das Geschehen. Der Antrunk kommt sehr frisch und feinspritzig mit fruchtig-hefigen Bananen- und Zitrusnoten. Im Mundgefühl macht sich sofort eine feine und schön moussierende Rezenz breit. Ein cremiger und frisch wirkender Körper mit mäßiger Fülle lassen dieses Bier relativ leichtgängig und erfrischend wirken. Aromatisch nimmt man, wie bereits in der Nase, fruchtige Hefenoten von Banane, frühreifen gelben Früchten und Zitrus wahr. Eine würzige Nelkennote vernimmt man aus dem Hintergrund. Für meinen Geschmack richtig gut, weil einem die Banane und die Gewürznelke nicht sofort erschlagen. So wirkt dieses Weizen sehr angenehm, leichtgängig und absolut erfrischend. Auch durch die zarte Säure und die zurückhaltende Süße entsteht meiner Meinung nach ein sehr angenehmes und frisches Gesamtbild. Durch diese Frische und Leichtigkeit entsteht auch eine wunderbare Drinkability. Manche Weizenbiere wirken für mich, gerade in den heißen Sommermonaten, zu schwer. Aber dieses wäre eines, welches sogar ich gerne mal nehmen würde, obwohl ich von Weizenbieren seit einiger Zeit schon etwas abgekommen bin. Im Nachtrunk schwingen die fruchtigen Hefenoten ein wenig nach. Danach stellt sich eine ganz zarte Herbe ein, die gemeinsam mit einer reinen Hefenote sehr lange nachhallt.
Tried from Bottle on 20 Mar 2024 at 07:22

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Clear dark golden beer with a small white head. Aroma of grainy malt, cereals, toasted malt. Taste of mid sweet grainy malt, cereals, biscuit, mild bitterness.
Tried on 31 Dec 2023 at 14:51

6.1/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Thanks Moravius! Clear blond colour, white foam. Nose of banana, honey and lots of diacetyl. Medium bitter finish. Not very nice.
Tried on 14 Dec 2023 at 20:16

7/10
Bottle online from Raynville Superstore. Pours a clear light golden colour with a medium sized fluffy white head. Light aromas of grains, hay and lemon. Taste is more light grains, hay and lemon notes, herbal hints, some peppery spice and a light grassy hop bitterness on the crisp finish. Thinnish body, average carbonation and oily mouthfeel. Decent enough Pilsner.
Tried from Bottle on 08 Dec 2023 at 23:17

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8.5
Tap at Indewildeman, 4th December 23. Pours a chestnut brown. Aroma is banana, roasted malts, yeast. Taste is banana, yeast and caramel. Nice
Tried from Draft on 05 Dec 2023 at 14:52

5.8/10 Appearance 6 Aroma 4 Flavor 7 Texture 6 Overall 6
Op tap bij Kromme Haring. Helder goudgele kleur, witte kraag. Ruikt zwavelig, eieren, metaal, grassig, niet al te best, smaakt stukken beter, grassig, licht moutig, licht fruitig, flink bitter. Lichte body.
Tried from Draft on 21 Oct 2023 at 15:36

6/10
Bad aftertaste
Tried from Bottle on 17 Oct 2023 at 21:57