Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
Microbrewery
in
Bad Staffelstein,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten
Established in 1803
Contact
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.
Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.
Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.
5.1/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 4.5
Bottle. Flavor very malty, caramel. Sticky sweet, slightly fusel. Pours dark brown, white head. Taste: Bread. Sweet.
Tried
from Bottle
on 21 May 2022
at 20:29
7/10
Tried
from Bottle
on 24 Apr 2022
at 00:17
8.2/10
Tried
from Bottle
on 13 Apr 2022
at 22:57
8.6/10
Tried
from Bottle
on 12 Mar 2022
at 20:15
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle at home in Hackney - sourced from the Hereford Beer House. Pours clear, rich honey-gold with a frothy, white crown. Light-medium sweet flavour with hearty bready biscuits, low bitterness, a touch of leaves, straw, dough. Light bodied with fine to average carbonation. Decent balance in the finish, more doughy biscuits, malty character, soft bitter hay. Quite drinkable overall.
Tried
from Bottle
on 22 Feb 2022
at 20:44
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Vierzehnheiligener Bier - Nothelfer Festbier, Flasche von Hopfen & Malz im Wedding. - Goldgelb, blank; schöner Schaum. - In der Nase breites, ja fettes helles Malz, getreidig, matt vanillesüß und leicht alkoholisch, und nur milde, leicht herbale Hopfung. - Antrunk satt getreidig-hellmalzig mit breiter Malzsüße, die sich schon einem Bock nähert; blasse trockene Zitronenschale, ein Hauch von Vanille und dezente herbale Hopfung, die anfangs matt wirkt, sich aber beim Wärmerwerden steigert. Milder rezent, vollmundig. Im Abgang nicht zu knappe zitronig-krautige Herbe, schwache Anklänge an gekochten Kohl. Sauber hopfenwürziger Nachtrunk. - Interessantes Märzen, hell wie ein Pilsener aber von beinahe bocktypischer fetter Malzsüße, dem eine eigenwillige zitronige Hopfung den nötigen Pep verleiht, der es sogar gegen ein kaltgehopftes Märzen wie das Rhaner 1904 bestehen läßt. Gar nicht übel! (18.1.2022.)
Tried
on 18 Jan 2022
at 19:27
7/10
Tasting at Padde
Tried
from Bottle
on 29 Dec 2021
at 00:30
7/10
Day 17 of the beer calendar. Pretty decent, typical German beer.
Tried
from Bottle
on 17 Dec 2021
at 21:50
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Flasche 0,5l: Helles Gold, glasklar, stabiler mittelporiger Schaum; frische + leicht fruchtige Nase, leichte malzig-würzige Süße, eher trockene Hopfennoten, grasig/floral, leichte trockene Zitrusaromen, Malz, Getreide, dezente Hefenoten, Brot, Brotteig, malzig-trockene Bitterkeit; recht würziger + dezent fruchtiger Körper, eher trockene Hopfennoten, grasig/florale Noten, dezente Säure, trockene Zitrusnoten, Malz, Getreide, cremig, deutliche Kohlensäure, leichte Hefenoten, Brot, Brotkruste; malzig-trockener Nachgang
Tried
on 26 Nov 2021
at 20:59
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
50cl bottle. A clear yellow golden beer with a white head. Aroma of straw, pale malt, grains. Taste of spicy hops, pale malt, some grains.
Tried
from Bottle
on 24 Nov 2021
at 19:28