About
De Heilig Hart Brouwerij in 2017 door Hans Dusselier en zoon Victor opgestart in de Heilig Hart Kerk te Kwatrecht (Wetteren). De bedoeling is om in de kerk een brouwerij te installeren met een gelagzaal. Daar zullen bezoekers de artisanale bieren kunnen proeven, maar ook de natuurlijke wijnen en de junmai sake's. Er zullen 3 stijlen op de markt komen: - In de naam van de Vader: voor deze categorie brouwen we aloude Belgische klassiekers, maar op onze manier, zonder additieven. Puur natuur, bijzonder evenwichtig (typisch Belgische stijl dus) en met een lange afdronk. Deze bieren brouwen we in de brouwerij 't Craywinckelhof. Voor deze stijl zijn nu al een Saison, een Dubbel en een Tripel op de markt. - In de naam van de Zoon: voor deze categorie zullen we later 'innoverende' of 'bijzondere' stijlen ontwikkelen. Dit wordt onze 'speeltuin'... - In de naam van de Heilige Geest: het zal niemand verbazen dat we hier bieren voorzien met een natuurlijk gistingsproces en/of met 'wilde gisten'. Dit wordt de 'speeltuin' van de Heilige Geest of Heilige Gist...
Filter & sort
Show
beerhunter111 (51041) reviewed
In De Naam Van De Heilige Geest: Regina Coeli (2021) from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
7.6/10 — Appearance 7 Aroma 8 Flavor 8 Texture 7 Overall 7.5
Almost clear deep golden beer, no head. Aroma of brett, wood, tart grapes. Taste of sour grapes, red fruits, beetroot, brett, low carbonation.
Tried from Bottle on 17 Mar 2025 at 13:56
beerhunter111 (51041) reviewed
In De Naam Van De Heilige Geest: Sabbat Amphora 2020 from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
7.4/10 — Appearance 7 Aroma 8 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7
A clear golden beer with, no head. Aroma of sour sea buckthorn, grapes, salt. Taste of salty tart sea buckthorn, white grapes, funky finish.
Tried from Bottle on 17 Mar 2025 at 13:29
beerhunter111 (51041) reviewed
In de Naam van de Heilige Geest: Epiclese (2020) from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
7.4/10 — Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
A slightly hazy golden yellow beer with a white lacing. Aroma of sour apricot, wood, funk. Taste of sour apples, apricot, yeast, brett.
Tried from Bottle on 17 Mar 2025 at 10:28
nathanvc (7291) reviewed
In de Naam van de Heilige Geest: Epiclese (2021) from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
7.5/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 8
12 September 2024. At 1ste Kwatrechts Bierfestival. Cheers to Anke, Tim and the GBV crew!

Grape must, cellar, old white wine, sourdough. Sour grape, plum, some lemon, bit vinegary. Tart grape, grape skin, old white wine or almost-sherry like finish. Dry, old profile; not overly complex, just a nice dry apéritif.
Tried on 18 Feb 2025 at 15:56
mart (27178) ticked
In De Naam Van De Zoon: Soli Deo 2020 from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
6/10
Magus, hapu, brett, puuviljane, vesine, viinamarja on ka. Ok.
Tried from Bottle on 07 Dec 2024 at 03:37
blackisle (5843) reviewed
In de Naam van de Vader: Saison from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
7/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Bottle 33cl. @home poured into a teku glass. Sourish and farmyard nose. Hazy pale amber colour, becoming somewhat murky after a while, good frothy off-white head, good retention and fair lacing. Aroma pale malt, sour, farmyard, spicy notes, lemon peel, earthy hops. Taste medium sweet, bitter and sour, malty, cloves, ginger, pepper, green apple, some banana. Medium body, oily texture, semi-dry sweet, bitter and sour aftertaste, spices, orange pith, earthy notes, not your typical saison but interesting enough and well-made. very nice.
Tried from Bottle on 13 Nov 2024 at 18:23
jefverstraete (7490) reviewed
In de Naam van de Zoon: Con Sacrum from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
5.5/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Hazy blond colour, white foam. Lemony and vinegary aroma with some herbal and light hoppy notes. Clearly infected.
Tried on 13 Oct 2024 at 10:48
tderoeck (24158) reviewed
In de Naam van de Zoon: Con Sacrum from Heilig Hart Brouwerij
1 year ago
7.3/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
12/X/24 - on tap @ 1ste Kwatrechts Bierfestival by Gentse Biervereniging, BB: n/a (2024-1126)

Little cloudy yellow blond beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: yeasty, a bit sourish, lemony, funky, fruity, nice! MF: ok carbon, medium body. Taste: a bit sourish, lemony, bitter, herbal, nice. Aftertaste: sourish, grassy, bitter touch, spicy finish.
Tried from Draft at Heilig Hart Brouwerij - DeSolari on 12 Oct 2024 at 16:40
tderoeck (24158) reviewed
In De Naam Van De Zoon: Regina Coeli from Heilig Hart Brouwerij
2 years ago
6.5/10 — Appearance 2 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
9/VII/24 - 75cl bottle from Geers (Oostakker), shared @ home, BB: X/2025, lot 2020-03, 1253 bottles (2024-531)

Pretty clear orange beer, practically no head. Aroma: nice, fruity, earthy, funky touch, a bit dirty, some rotten stuff, oxidized, orange peel. MF: lively carbon, medium to light body. Taste: funky, gentle acidity, bitter, earthy, humus, fruity notes, some apples. Aftertaste: more oxidized, earthy, orange peel, bitter touch in the finish.
Tried from Bottle from Dranken Geers on 09 Jul 2024 at 11:30
Marduk (26382) ticked
In de Naam van de Vader: Saison from Heilig Hart Brouwerij
2 years ago
5/10
Belgian yeast, sweet, papery, fizzy
Tried from Bottle on 28 Apr 2024 at 19:54