8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bouteille 75cl, BB 01/2024, Lot# 1 à Mooma partagée avec Chris, Maria & Hélène.
Couleur dorée sur un col légèrement pétillant blanc.
Arôme offre de suite de beaux effluves de fruité et fleuri dont un léger vanillé qui arrive en rétro-nasal. Dès le départ, un excellent parfum de fleuri de pommier, pommes pressées.
Palais est délicat et certainement la meilleure offre de Mooma. L'apport de cette mise en fût de chêne confère une couche additionnelle de douceur vanillée qui se prête bien aux notes de la pomme. Délicat en bouche avec une belle pétillance sans verser dans un caractère trop acerbe ni sucré ou sec. Je retrouve bien le côté léger acerbe de pomme,
Couleur dorée sur un col légèrement pétillant blanc.
Arôme offre de suite de beaux effluves de fruité et fleuri dont un léger vanillé qui arrive en rétro-nasal. Dès le départ, un excellent parfum de fleuri de pommier, pommes pressées.
Palais est délicat et certainement la meilleure offre de Mooma. L'apport de cette mise en fût de chêne confère une couche additionnelle de douceur vanillée qui se prête bien aux notes de la pomme. Délicat en bouche avec une belle pétillance sans verser dans un caractère trop acerbe ni sucré ou sec. Je retrouve bien le côté léger acerbe de pomme,
Tried
from Bottle
at
Mooma Sidreria - Restaurant
on 29 Dec 2022
at 14:34
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Sampled from the bottle. Pours a clear light mellow yellow with a white head that dissipates quickly to the edges. Dry apple and light tartness and a hint of sweetness. Flavor has sweet apple with with a growing dryness and a slight acidic bite in the finish.
Tried
from Bottle
on 22 Dec 2019
at 15:56
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bouteille 33cl @ Mooma restaurant. BB 08/2020. Blanc doré, pas de col. Arôme fruité finement fleuri, touche presque mielleuse de fleur de vergers, blossom rappelant le jasmin. Palais est plaisant aidé par une belle effervescence le tout est bien désaltérant avec une petite pointe de chaire de poire plus ferme que la pomme, touche citrique arrive en fin de bouche.
Tried
on 07 May 2019
at 15:35
6.3/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle (at siidrimaja ice cider tasting). Pours amber. Aroma is boozy, salty, vegetables. Flavor is sour, sweet, sugar, vegetables, booze, apples. Finish is boozy. Overall: ok. --- Beer merged from original tick of Sidra De Gel on 10 Nov 2018 at 20:35
Tried
from Bottle
on 10 Nov 2018
at 18:47
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
75cl bottle at the Cidery restaurant. BB 12/2019. Dorée, col fin blanc disparaissant vite. Arôme offre un bouquet très plaisant de pomme, le tout restant assez plaisant avec un effet un peu adouci presque vanille de barrique de chêne fraîche. Un peu acerbe quand le cidre est juste versé et les bulles sont là, retrouve aussi un petit côté caramélisé proche du cidre de glace. Palais est frais au niveau des pommes, effet vert crisp - crispy, pointe de douceur sur la fin sur un effet vanille qui tranche bien avec le côté plus fruité acerbe de la pomme.
Tried
from Bottle
on 18 Jul 2018
at 16:21
8.3/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
37,5cl bottle from the cidrery. Couleur cuivre, ps de col mais un léger filament doré huileux au verre. Arôme est fort plaisant avec un superbe bouquet de pommes vertes, le tout laissant de fines effluves acerbes de pomme pressée et un léger rétro de caramélisé. Palais oscille entre un pomme plus acerbe qui est ponctué par un fin côté sucré caramélisé naturel. Retrouve un fruité très en avant avec un petit effet qui titille le palais.
Tried
from Bottle
on 09 Jul 2018
at 06:59
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bouteille 33cl, BB 04/2018. Paille, dorée, col fin blanc. Arôme de pomme, granny smith, effet bio frais, pointe de citronné en rétro et léger bouquet herbacé. Palais est léger, belle effervescence, un peu râpeux sur la fin sur un fini légèrement doux, pointe d'acidité, citron vert, sur une sécheresse de bouche marquée.
Tried
on 22 Jan 2018
at 08:42