Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Liquide doré et bien limpide, développant une mousse rocailleuse épaisse et persistante.
Entrée de bouche légèrement miellée et céréalière.
Les grains sont tout à fait en évidence avec des notes d’écailles, un peu de miel et de pain.
Les houblons sont herbacés et épicés, provoquant une amertume mportante et tenace.
Des traces sulfuriques sont également perçues (DMS).
Petits faux-gouts percus dans cette biere un peu trop amère et granuleuse.
Assez moyennement appréciée !
O:7.1 V:4.64 G:5.82 C:3.84 G:10.83 T:32.23/50 (6.45/10)
Le liquide est doré profond, partiellement voilé, couvert d’une mousse abondante, crémeuse et persistante.
Entrée de bouche aux notes d’orange prononcées et assorties d’un ensemble tropical et de fruits à chair blanche complexe et harmonieux.
Notes d’orange, de poire, de mangue, d’abricot, de citron avec une finale à l’amertume affirmée mais pas âpre ni tranchante.
Le profil amer des houblons se compose principalement d’accents herbacés, résineux et terreux en parfait équilibre.
La base maltée assure un apport de sucre juste assez efficace pour apporter une touche confite à l’ensemble fruité.
Une bière exceptionnelle.
Très hautement appréciée !
O:8.9 V:4.7 G:8.9 C:5.0 G:18.2 T:45.7/50 (9.14/10)
Liquide ambré assez foncé et voilé.
Mousse généreuse et tenace, assez dense.
Une entrée de bouche bien maltée avec des accents caramélisés avec esters de fruits rouges, des notes de biscuit, pour se conclure en finale amèrement terreuse.
Des notes de mangue et de fruit de la passion s’intègrent aux sucres du malt.
Les houblons amérisants sont plutôt terreux mais relèvent aussi une touche herbacée et résineuse qui dans l’ensemble donnent une impression d’âpreté.
Une Old School intensément maltée avec des houblons au caractère peu fruités et à l’amertume terreuse plutôt que résineuse.
Moyennement appréciée !
O:7.3 V:4.42 G:7.9 C:3.2 G:12.65 T:35.47/50 (7.09/10)
Dandeman
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BMX
by
Microbrasserie Le Fermentor
2 months ago
Liquide doré profond parfaitement limpide.
Mousse d'épaisseur moyenne pétillante qui descend rapidement.
Entrée de bouche céréalière et légèrement sucrée, poivrée, un tantinet boulangère avec une impression de pâte à pain ainsi qu’une amertume terreuse et subtilement herbacée.
C’est une bière assez complexe, assez représentative du style, bien atténuée, équilibrée.
L’alcool y est bien dissimulé.
Assez appréciée !
O:5.95 V:2.98 G:8.62 C:3.92 G:16.84 T:38.31/50 (7.66/10)
Dandeman
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Heller Bock
by
Microbrasserie Loup-Garou
2 months ago
De délicats accents de pain frais en équilibre avec un environnement herbacé constant soutiennent une palette olfactive simple mais puissante.
Une mousse moyennement épaisse sur le liquide doré et parfaitement limpide s’attarde assez longtemps.
Une entrée en bouche aux saveurs de pain frais suivie d’une longue puissante amertume herbacée, terreuse et subtilement épicée.
Les malts sont très subtilement miellés.
Aucun ester.
L’amertume est tranchante, âpre, et m’apparait excessive ; frisant même le métallique.
Elle demeure plusieurs minutes en fin de bouche.
Très sèche en bouche, son corps est moyennement léger et le tout provoque presque une sensation d’astringence par son amertume excessive.
Légère déception ici !
8.24 V:3.68 G:5.23 C:3.99 G:11.72 T:32.86/50 (6.57/10)
Une petite mousse se maintient tant bien que mal sur le liquide jaune à tendance orangé, opaque et rempli de pulpe de clémentines.
Un jus de clémentines alcoolisé et réchauffant remplit notre bouche.
Légères notes de pamplemousse, de fruit de la passion et de citron avec une légère amertume de zeste en finale.
La finale est mi-sèche, légèrement sucrée par la pulpe de clémentines qui d’ailleurs, accapare une bonne partie de la palette gustative.
Une bière intensément fruitée où dominent les notes de clémentines.
Moyennement appréciée !
O:6.9 V:3.0 G:7.0 C:3.65 G:15.55 T:36.1/50 (7.22/10)
Dandeman
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Capitaine Pulp
by
Le Ketch - Microbrasserie du Littoral
3 months ago