Dandeman
Gatineau, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Un fruité aux tons de poire, de pêche à chair blanche envahit notre nez.
Une base maltée céréalière aux allures miellées soutient le tout.
Jaune paille et partiellement voilé, le liquide se couvre d’une mousse épaisse, rocailleuse et tenace.
L’entrée de bouche est assez minérale avec un fruité de poire bien établi.
Les levures sauvages sont douces, en sourdine, mais juste assez présentes pour soutenir et complexifier la palette.
La carbonatation soutenue, combinée à sa minéralité assure une buvabilité hors du commun.
Des houblons épicés discrets soutiennent une douce amertume herbacée.
L’environnement gustatif soutient également des accents terreux et poussiéreux.
Une bière d’une très grande qualité, complexe et rafraichissante.
Très appréciée !
O:7.88 V:3.7 G:9.25 C:4.2 G:16.25 41.28/50 (8.26/10)
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8.5
Arômatique citrique et tropical avec des notes de limette, de citron et de fruits à chair blanche.
Prédominance des houblons au nez.
Liquide doré aux reflets verdâtres et tr`s subtilement voilé.
Mousse moyennement mince qui descend rapidement.
La base de lager est plus présente en bouche avec une tendance céréalière et subtilement miellée.
Les houblons sont certes présents avec des accents de limette, de citron et de fruits tropicaux à chair blanche, mais, sont soutenus par la base maltée subtilement sucrée qui contribue à donner un équilibre parfait et à rehausser les saveurs des houblons.
De subtiles notes poivrées donnent également un cachet varié à la palette.
Il est rare de trouver une lager houblonnée qui met en valeur dans un équilibre parfait les accents de malt et le houblonnage.
Hautement appréciée !
O:5.83 V:3.82 G:8.21 C:4.5 G:16.27 T:38.63/50 (7.73/10)
Dandeman
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Mort de Soif
by
Boréale - Les Brasseurs du Nord
5 months ago
Dandeman (2711) reviewed Symmes Landing from 5e Baron 5 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8
Arômes citronnés, pamplemousse, fruits à noyau, un fond de résine, de terre.
Mousse assez généreuse, crémeuse et tenace.
Liquide doré tirant sur l’ambré avec une limpidité exemplaire.
Entrée de bouche résineuse et terreuse avec un fruité relevant des agrumes aux tons de pamplemousse et de citron.
La base maltée céréalière est présente mais subtile.
Des notes de fruits à chair blanche sont également présentes.
L’amertume est assez élevée, de type résineuse et terreuse.
Une West Coast bien amère avec un petit goût terreux en prime avec un support fruité aux agrumes et à la chair blanche.
Une autre excellente West Coast du 5e.
O:7.35 V:4.7 G:8.55 C:4.5 G:16.25 T:41.35/50 (8.27/10) --- Beer aliased from original tick of Chateau Marmont on 02 Nov 2023 at 22:07 - Score: Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5. Original review text: Des notes d’ananas dominent le nez tout en s’accompagnant d’agrumes et d’un peu de résine, sur une base maltée légèrement sucrée. Liquide doré partiellement voilé avec une énorme mousse rocailleuse et tenace. Poire et ananas s’imposent en bouche dès le départ avec un petit fond poivré. Une base maltée sucrée vient soutenir le fruité. L’amertume moyennement douce se compose d’éléments terreux et résineux. La finale est bien sèche. La corpulence est moyenne et la texture onctueuse. Une autre excellente réussite de cette brasserie. O:7.15 V:4.35 G:8.6 C:4.4 G:16.68 T:41.18
Dandeman
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Symmes Landing
by
5e Baron
5 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 9 | Overall - 7
Un olfactif plutôt fruité relevant des notes de fruits à chair blanche légèrement citronnés.
Le liquide jaune paille légèrement voilé se couvre d’une mousse épaisse rocailleuse et persistante.
En bouche, c’est légèrement fruité avec des notes citronnées, poivrées, herbacées, avec une finale des plus sèches qui soit.
L’amertume est moyennement basse et présente un apport herbacé.
Le maltage à l’avoine apporte de subtiles notes de noisettes, de léger fumé et de délicate poussière.
Une bière légère, délicate et originale.
O:6.85 V:4.0 G:7.35 C:5.0 G:13.95 T:37.15/50 (7.43/10)
Dandeman (2711) reviewed Pardon My French! from Brauwerk Hoffman 5 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8
Un olfactif assez tropical sur une solide base maltée laisse passer des notes de mandarine, de mangue ainsi qu’une douce résine.
Une mousse abondante, crémeuse et persistante recouvre le liquide doré profond presque ambré et parfaitement limpide.
La base maltée aux tons de biscuit supporte tout au long du processus des accents d’orange, de mangue, de fruits à chair blanche.
Les notes résineuses et l’amertume sont adoucies par la rondeur du malt qui se transporte jusqu’en finale.
Les fruits à chair blanche dominent l'houblonnage et apportent une douce fraicheur à l’ensemble.
Une solide West Coast à l’amertume un peu contenue mais avec une belle palette houblonnée et une base maltée superbement équilibrée qui supporte l’ensemble des saveurs.
Très appréciée !
O:7.55 V:4.68 G:8.25 C:4.7 G:16.45 T:41.63/50 (8.33/10)
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 8.5 | Texture - 10 | Overall - 9.5
Olfactif funky et fruité.
Fruits à noyau et acidité lactique en évidence.
Arômes fermiers et chevalins en prime, vieux bois, cuir défraichi.
Collet épais, persistant et très crémeux.
Liquide jaune paille, fortement effervescent et partiellement voilé.
En bouche, c'est funky mais complexe.
Fruité aux accents de fruits à chair blanche.
Des notes boisées englobent la palette qui se décline en accents maltés de blé bien croustillant, de vieille grange chevaline et d'épices un peu poivrées.
On est ici en présence d'un grand cru d'une qualité exceptionnelle qui n'a rien à envier aux classiques belges de ce monde.
Complexité remarquable.
Hautement appréciée !
O:5.9 V:4.75 G:8.4 C:5.0 G:18.2 T:42.25/50 (8.45/10)
Dandeman (2711) reviewed Gouin from Silo - Brasserie 5 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Prédominance herbacée au nez avec les houblons aux notes d’herbes fraiches et de fines herbes en évidence.
Une mousse bien épaisse recouvre un liquide doré et parfaitement limpide.
En entrée de bouche, on est frappé par sa texture mince et son corps léger.
Les malts de type céréaliers ne dominent pas la bouche mais laissent place au côté herbacé des houblons.
Malgré cela, l’amertume demeure assez contenue, laissant plus le côté fines herbes s’exprimer.
On y manque un équilibre malté plus élaboré.
Trop légère pour moi.
Peu appréciée !
O:6.2 V:4.18 G:5.82 C:2.93 G:13.1 T:32.23/50 (6.45/10)
Dandeman (2711) reviewed 1989 Hybrid IPA from Brauwerk Hoffman 5 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Un olfactif bien tropical s’installe au nez avec des notes de fruit de la passion, de pamplemousse et un soupçon de résine.
Mousse abondante et tenace sur un liquide doré et moyennement voilé.
Totalement fruitée en bouche avec de forts accents tropicaux relevant des notes de mangue, de fruit de la passion, de pamplemousse et d’ananas.
Les malts sont généreux et relèvent plus de l’est avec leurs saveurs de pain sucré.
L’amertume est douce comme une New England, ne relevant presqu’aucun caractère résineux.
Une hybride qui visuellement a l’air d’une West Coast mais au goût, c’est définitivement une NEIPA.
Cependant, elle ne possède pas l’intensité fruitée complete d’une IPA côte est.
Très goûteuse et appréciée !
O:6.72 V:3.44 G:6.43 C:4.5 G:15.37 T:36.46/50 (7.29/10)