Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
My Stats (Click one to view detailed breakdowns)
Activity
7.6/10
—
Appearance 10
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 9
Overall 7.5
Un ensemble torréfié enrobé d’alcool et présentant des arômes caramélisés, du chocolat noir et du café.
Un liquide noir et opaque.
Une mousse de couleur moka assez crémeuse et bien persistante.
En bouche, les éléments principaux de la bière de base ressortent amplement en entrée.
Café, chocolat, vanille sont dominants mais laissent passer des saveurs caramélisées, des fruits noirs mais très peu de notes issues de l’adjuvant pâtissier.
Le dulce de leche ne ressort que très partiellement.
Et, c’est dommage, je m’attendais à des notes plus sucrées, plus rondes.
On est ici plus sur la Péché Mortel de base avec une touche de l’adjuvant.
Quand même appréciée !
O:6.5 V:5.0 G:7.6 C:4.3 G:15.25 T:38.65/50 (7.73/10)
Un liquide noir et opaque.
Une mousse de couleur moka assez crémeuse et bien persistante.
En bouche, les éléments principaux de la bière de base ressortent amplement en entrée.
Café, chocolat, vanille sont dominants mais laissent passer des saveurs caramélisées, des fruits noirs mais très peu de notes issues de l’adjuvant pâtissier.
Le dulce de leche ne ressort que très partiellement.
Et, c’est dommage, je m’attendais à des notes plus sucrées, plus rondes.
On est ici plus sur la Péché Mortel de base avec une touche de l’adjuvant.
Quand même appréciée !
O:6.5 V:5.0 G:7.6 C:4.3 G:15.25 T:38.65/50 (7.73/10)
Tried
from Bottle
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 15 May 2026
at 21:14
7.8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 7
Overall 7.5
Arômes boulangers rappelant le pain frais.
Herbes fraiches et fleurs sont également au programme olfactif.
Liquide doré et limpide.
La mousse d’épaisseur moyenne est assez effervescente et tombe assez rapidement.
L’entrée de bouche est bien maltée, céréalière et boulangère.
Les houblons sont herbacés, subtilement citronnés, un peu poivrés et terreux.
Une bière tout en finesse. Élégante.
Une amertume de verdure assez présente mais délicate et sans aucune agressivité.
Une bière de grande classe.
Bien appréciée !
O:7.57 V:3.25 G:8.54 C:3.65 G:16.15 T:39.16/50 (7.83/10)
Herbes fraiches et fleurs sont également au programme olfactif.
Liquide doré et limpide.
La mousse d’épaisseur moyenne est assez effervescente et tombe assez rapidement.
L’entrée de bouche est bien maltée, céréalière et boulangère.
Les houblons sont herbacés, subtilement citronnés, un peu poivrés et terreux.
Une bière tout en finesse. Élégante.
Une amertume de verdure assez présente mais délicate et sans aucune agressivité.
Une bière de grande classe.
Bien appréciée !
O:7.57 V:3.25 G:8.54 C:3.65 G:16.15 T:39.16/50 (7.83/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 14 May 2026
at 22:04
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 5.5
Flavor 8
Texture 9
Overall 8.5
Une résine intense et grassy s’impose au nez tout en s’accommodant de légers tons de pamplemousse, de mangue et fruit de la passion.
Le liquide est doré et limpide sous une mousse d’épaisseur moyenne qui persiste assez bien.
L’entrée de bouche se veut citrique avec du pamplemousse assez défini.
Des notes de résine intenses s’imposent par la suite apportant une solide amertume grassy et une finale sèche et surprenamment sans beaucoup d’âpreté.
De légers malts biscuités, de légères notes de mangue et de fruit de la passion font partie de la palette.
Beaucoup de résine dans cette West Coast.
Ça frôle les saveurs de cannabis.
Assez appréciée !
O:5.24 V:3.95 G:8.0 C:4.65 G:16.0 T:37.84/50 (7.57/10)
Le liquide est doré et limpide sous une mousse d’épaisseur moyenne qui persiste assez bien.
L’entrée de bouche se veut citrique avec du pamplemousse assez défini.
Des notes de résine intenses s’imposent par la suite apportant une solide amertume grassy et une finale sèche et surprenamment sans beaucoup d’âpreté.
De légers malts biscuités, de légères notes de mangue et de fruit de la passion font partie de la palette.
Beaucoup de résine dans cette West Coast.
Ça frôle les saveurs de cannabis.
Assez appréciée !
O:5.24 V:3.95 G:8.0 C:4.65 G:16.0 T:37.84/50 (7.57/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 13 May 2026
at 20:58
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 8
Texture 9
Overall 8
English:
Private import bottle through Phil Boutin
A cereal‑forward aromatic profile with subtle biscuit notes, but above all a clear hop presence with floral and herbal nuances.
Golden‑amber and bright, the liquid is topped with a medium‑thick, moderately persistent foam.
The flavor opens on cereal notes, with accents of complex grains, a touch of toasted bread, and floral and herbal hops leading to a finish where the bitterness is noticeable yet never aggressive.
A very subtle caramelized touch rounds out the palette.
The esters are low but still present.
A beer of great class, full of subtlety.
Quite appreciated!
Français:
Profil olfactif céréalier avec de subtiles notes de biscuit mais surtout une évidence houblonnée aux allures florales et herbacées.
De couleur doré ambré et limpide, le liquide se couvre d’une mousse d’épaisseur moyenne et moyennement persistante.
Entrée de bouche céréalière dans l’ensemble avec des accents liés aux grains complexes, une touche de pain toasté, des houblons floraux et herbacés qui provoquent une finale à l’amertume ressentie mais sans être trop agressive.
Une très subtile touche caramélisée enveloppe la palette.
Les esters sont faibles mais quand même présents.
Une bière de grande classe, tout en subtilité.
Assez appréciée !
O:6.37 V:3.99 G:8.01 C:4.4 G:15.75 T:38.42/50 (7.68/10)
Private import bottle through Phil Boutin
A cereal‑forward aromatic profile with subtle biscuit notes, but above all a clear hop presence with floral and herbal nuances.
Golden‑amber and bright, the liquid is topped with a medium‑thick, moderately persistent foam.
The flavor opens on cereal notes, with accents of complex grains, a touch of toasted bread, and floral and herbal hops leading to a finish where the bitterness is noticeable yet never aggressive.
A very subtle caramelized touch rounds out the palette.
The esters are low but still present.
A beer of great class, full of subtlety.
Quite appreciated!
Français:
Profil olfactif céréalier avec de subtiles notes de biscuit mais surtout une évidence houblonnée aux allures florales et herbacées.
De couleur doré ambré et limpide, le liquide se couvre d’une mousse d’épaisseur moyenne et moyennement persistante.
Entrée de bouche céréalière dans l’ensemble avec des accents liés aux grains complexes, une touche de pain toasté, des houblons floraux et herbacés qui provoquent une finale à l’amertume ressentie mais sans être trop agressive.
Une très subtile touche caramélisée enveloppe la palette.
Les esters sont faibles mais quand même présents.
Une bière de grande classe, tout en subtilité.
Assez appréciée !
O:6.37 V:3.99 G:8.01 C:4.4 G:15.75 T:38.42/50 (7.68/10)
Tried
from Bottle
on 11 May 2026
at 20:59
8.1/10
—
Appearance 9
Aroma 7
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
English:
Powerful aromatic intensity with a tropical dominance reminiscent of mango and pineapple, complemented by pine needles, resin, and citrus zest.
Yellow in color and very opaque, the liquid is topped with a moderately thick, creamy, and persistent foam.
Citra bursts on the palate with deep, dominant mango accents, a touch of grapefruit, and a confident papaya character.
The zest-like bitterness is much less intense than in some examples, which is certainly not a drawback for me.
The bitterness is delicate, far less intense than the resinous notes on the nose would have suggested.
The finish is soft, slightly sweet, and very subtly warm with alcohol.
Highly appreciated for its smoothness and complexity.
Français:
Intensité aromatique puissante avec une domination tropicale aux allures de mangue et d’ananas, assortie d’aiguilles pin et de résine ainsi que de zeste d’agrumes.
De couleur jaune et très opaque le liquide se couvre d’une mousse moyennement épaisse, crémeuse et persistante.
Le Citra explose en bouche avec ses accents de mangue profonds et dominants, son léger pamplemousse, sa papaye assumée.
L’amertume de zeste est beaucoup moins intense que dans certains exemples, ce qui n’est pas pour me déplaire.
L’amertume est délicate, beaucoup moins intense que ne le laissait présager la résine présente en olfactif.
La finale est douce, légèrement sucrée et très discrètement chaleureuse en alcool.
Beaucoup appréciée pour sa douceur et sa complexité.
O:6.9 V:4.35 G:8.0 C:5.0 G:16.4 T:40.65/50 (8.13/10)
Powerful aromatic intensity with a tropical dominance reminiscent of mango and pineapple, complemented by pine needles, resin, and citrus zest.
Yellow in color and very opaque, the liquid is topped with a moderately thick, creamy, and persistent foam.
Citra bursts on the palate with deep, dominant mango accents, a touch of grapefruit, and a confident papaya character.
The zest-like bitterness is much less intense than in some examples, which is certainly not a drawback for me.
The bitterness is delicate, far less intense than the resinous notes on the nose would have suggested.
The finish is soft, slightly sweet, and very subtly warm with alcohol.
Highly appreciated for its smoothness and complexity.
Français:
Intensité aromatique puissante avec une domination tropicale aux allures de mangue et d’ananas, assortie d’aiguilles pin et de résine ainsi que de zeste d’agrumes.
De couleur jaune et très opaque le liquide se couvre d’une mousse moyennement épaisse, crémeuse et persistante.
Le Citra explose en bouche avec ses accents de mangue profonds et dominants, son léger pamplemousse, sa papaye assumée.
L’amertume de zeste est beaucoup moins intense que dans certains exemples, ce qui n’est pas pour me déplaire.
L’amertume est délicate, beaucoup moins intense que ne le laissait présager la résine présente en olfactif.
La finale est douce, légèrement sucrée et très discrètement chaleureuse en alcool.
Beaucoup appréciée pour sa douceur et sa complexité.
O:6.9 V:4.35 G:8.0 C:5.0 G:16.4 T:40.65/50 (8.13/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 09 May 2026
at 21:34
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8
Texture 9
Overall 8
Des arômes vineux et fruités mettant en vedette des accents de cassis caramélisés, du sucre d’orge, des notes taniques, des pruneaux ainsi qu’un petit fond boisé et fermier.
Le liquide est ambré cuivré, assez limpide, avec une faible mousse qui ne tiens pas.
Entrée de bouche caramélisée, vineuse et chaleureuse présentant un caractère assez tanique, une oxydation désirée, ainsi qu’un léger caractère boisé et à la rigueur subtilement fermier.
Les saveurs de malts sont richement caramélisées.
Les esters se présentent sous forme de prunes, de cassis et de fruits noirs secs.
Amertume et houblons sont très peu représentés sauf peut-être pour de légers accents de thé.
L’équilibre penche surtout vers le malté avec une bonne concentration vineuse.
Le corps est rond et moelleux avec une carbonatation modérément faible.
L’alcool est très peu ressenti en bouche et très bien intégré.
Une bière complexe, agréable, avec un support vineux bien équilibré et une base maltée caramélisée, douce et ronde.
Assez appréciée !
O:8.53 V:3.91 G:8.08 C:4.78 G:15.96 T:41.26/50 (8.25/10)
Le liquide est ambré cuivré, assez limpide, avec une faible mousse qui ne tiens pas.
Entrée de bouche caramélisée, vineuse et chaleureuse présentant un caractère assez tanique, une oxydation désirée, ainsi qu’un léger caractère boisé et à la rigueur subtilement fermier.
Les saveurs de malts sont richement caramélisées.
Les esters se présentent sous forme de prunes, de cassis et de fruits noirs secs.
Amertume et houblons sont très peu représentés sauf peut-être pour de légers accents de thé.
L’équilibre penche surtout vers le malté avec une bonne concentration vineuse.
Le corps est rond et moelleux avec une carbonatation modérément faible.
L’alcool est très peu ressenti en bouche et très bien intégré.
Une bière complexe, agréable, avec un support vineux bien équilibré et une base maltée caramélisée, douce et ronde.
Assez appréciée !
O:8.53 V:3.91 G:8.08 C:4.78 G:15.96 T:41.26/50 (8.25/10)
Tried
from Bottle
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 08 May 2026
at 20:50
7.6/10
—
Appearance 9
Aroma 7
Flavor 7
Texture 9
Overall 7.5
Arômes de bon pain crouté.
Houblons frais et herbacés.
Liquide doré et parfaitement limpide.
Mousse rocailleuse et persistante.
Entrée de bouche maltée, céréalière, très subtilement miellée avec une finale florale, herbacée et épicée.
Présence d’un très subtil fruité ainsi que d’un très léger DMS.
J’aurais apprécié un apport plus boulanger en bouche et des houblons un peu plus herbacés.
Moyennement appréciée !
O:7.25 V:4.24 G:7.04 C:4.56 G:15.2 T:38.29/50 (7.66/10)
Houblons frais et herbacés.
Liquide doré et parfaitement limpide.
Mousse rocailleuse et persistante.
Entrée de bouche maltée, céréalière, très subtilement miellée avec une finale florale, herbacée et épicée.
Présence d’un très subtil fruité ainsi que d’un très léger DMS.
J’aurais apprécié un apport plus boulanger en bouche et des houblons un peu plus herbacés.
Moyennement appréciée !
O:7.25 V:4.24 G:7.04 C:4.56 G:15.2 T:38.29/50 (7.66/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 07 May 2026
at 22:45
7.4/10
—
Appearance 4
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Private import can from Phil Boutin.
Roasted, lightly smoky and peaty aromas, with a touch of alcohol, reveal a rather discreet olfactory palette.
A generous, creamy, and persistent foam settles atop the black liquid with ruby reflections, yet fairly clear.
The first sip opens fruity, rich in esters, before the roasted character takes over in the finish.
Notes of cherries, coconut, sweet chocolate, and raisins mingle with a deep bitterness from roasted malts and hops, evoking strong, full-bodied coffee, damp earth, and autumn leaves.
A beautiful balance between fruity esters and intense bitterness.
Different from North American Imperial Stouts, yet still pleasant to drink.
Appreciated!
Français:
Cannette en importation privée de Phil Boutin.
Des arômes torréfiés, légèrement fumés et tourbés, avec une touche d’alcool, font foi d’une palette olfactive plutôt discrète.
Une mousse abondante, crémeuse et persistante se dépose sur le liquide noir aux reflets rubis mais assez limpide.
L’entrée de bouche se veut fruitée avec beaucoup d’esters, puis, la torréfaction prend le dessus en finale.
Notes de cerises, de noix de coco, de chocolat sucré, de raisins secs avec une profonde amertume de torréfaction et de houblons, relevant des accents de café fort et corsé, de terre humide et de feuilles d’automne.
Un bel équilibre entre esters fruités et amertume intense.
Différente des Stout Impériales Nord-Américaines mais tout de même agréable à boire.
Appréciée !
O:4.41 V:4.25 G:8.25 C:4.0 G:15.65 T: 36.56/50 (7.31/10)
Roasted, lightly smoky and peaty aromas, with a touch of alcohol, reveal a rather discreet olfactory palette.
A generous, creamy, and persistent foam settles atop the black liquid with ruby reflections, yet fairly clear.
The first sip opens fruity, rich in esters, before the roasted character takes over in the finish.
Notes of cherries, coconut, sweet chocolate, and raisins mingle with a deep bitterness from roasted malts and hops, evoking strong, full-bodied coffee, damp earth, and autumn leaves.
A beautiful balance between fruity esters and intense bitterness.
Different from North American Imperial Stouts, yet still pleasant to drink.
Appreciated!
Français:
Cannette en importation privée de Phil Boutin.
Des arômes torréfiés, légèrement fumés et tourbés, avec une touche d’alcool, font foi d’une palette olfactive plutôt discrète.
Une mousse abondante, crémeuse et persistante se dépose sur le liquide noir aux reflets rubis mais assez limpide.
L’entrée de bouche se veut fruitée avec beaucoup d’esters, puis, la torréfaction prend le dessus en finale.
Notes de cerises, de noix de coco, de chocolat sucré, de raisins secs avec une profonde amertume de torréfaction et de houblons, relevant des accents de café fort et corsé, de terre humide et de feuilles d’automne.
Un bel équilibre entre esters fruités et amertume intense.
Différente des Stout Impériales Nord-Américaines mais tout de même agréable à boire.
Appréciée !
O:4.41 V:4.25 G:8.25 C:4.0 G:15.65 T: 36.56/50 (7.31/10)
Tried
from Can
on 06 May 2026
at 21:44
8.1/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 9
Overall 8
Arômes feuillus de houblons et de fruits confits.
Un filet de mousse pétillante se dépose sur le liquide doré profond parfaitement limpide.
Entrée de bouche céréalière avec des malts bien présents mais non sucrés.
Finale légèrement terreuse et feuillue, sèche.
Une légère amertume qui persiste un peu.
De très subtils esters, légères notes de pain, une touche herbacée citronnée.
Une bière agréable, moyennement complexe et tout à fait dans le style des pubs Anglais.
Appréciée !
O:8.11 V:3.27 G:8.59 C:4.39 G:15.95 T:40.31/50 (8.06/10)
Un filet de mousse pétillante se dépose sur le liquide doré profond parfaitement limpide.
Entrée de bouche céréalière avec des malts bien présents mais non sucrés.
Finale légèrement terreuse et feuillue, sèche.
Une légère amertume qui persiste un peu.
De très subtils esters, légères notes de pain, une touche herbacée citronnée.
Une bière agréable, moyennement complexe et tout à fait dans le style des pubs Anglais.
Appréciée !
O:8.11 V:3.27 G:8.59 C:4.39 G:15.95 T:40.31/50 (8.06/10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 04 May 2026
at 21:01
Dandeman has a new beer style achievement
Level 4 for Porter - Imperial ticks with a total of 25 ticks of this sub style.
Un maudit bon porteur from Brasserie Artisanale Albion was the one that did it!
3 months ago