Dandeman
Gatineau, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Dandeman (2711) reviewed Ludwig's Tale from Brauwerk Hoffman 5 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 8 | Overall - 7
Arômes de pain grillé avec des esters de banane et de gomme baloune ainsi que de subtils phénols poivrés.
Une mousse effervescente de taille moyenne descend assez rapidement sur le liquide cuivré profond aux reflets orangés et presque limpide.
Profondément maltée en bouche avec une base minérale bien implantée.
Doucement caramélisée, mais atténuée par la forte carbonatation.
Les esters de banane sont subtils.
Le poivre est cependant dominant et accentue la sensation de piquant en bouche.
Les houblons sont épicés et provoquent une fin de bouche mi-sèche, peu amère et piquante.
Une bière trop minérale.
Les saveurs, surtout les esters, ont de la difficulté à ressortir.
Moyennement appréciée !
O:7.44 V:3.66 G:6.37 C:3.93 G:13.9 T:35.3/50 (7.06/10)
Dandeman has a new beer style achievement
Level 4 for Lager - Amber / Vienna ticks with a total of 25 ticks of this sub style.
Vienna from Brasserie Artisanale Maltstrom was the one that did it!
5 months ago
Dandeman (2711) reviewed Vienna from Brasserie Artisanale Maltstrom 5 months ago
Appearance - 3 | Aroma - 8 | Flavor - 3.5 | Texture - 2 | Overall - 4.5
Arômes de pain grillé, toasté avec une pointe de biscuit.
Aromatique à dominance maltée.
La mousse gicle de la cannette à l’ouverture.
Le liquide se présente ambré orangé, opaque et flou.
La mousse moyennement petite descend assez rapidement.
Entrée de bouche fade et aqueuse.
Manque de corps.
Cette bière est ‘’flat’’ et sans saveur.
Les malts ne ressortent pas.
Les houblons sont cependant assez définis avec des accents herbacés.
La carbonatation, sans être excessivement puissante, semble faire affaisser les autres saveurs.
La minéralité de cette bière contribue à la rendre insipide.
Je ne sais pas quelle est la cause de cet état mais chose certaine, son goût n’a rien à voir avec une Vienna Lager authentique.
Déception !
O:7.92 V:1.57 G:3.25 C:1.0 G:9.32 T:23.06/50 (4.6/10)
Dandeman
added a new beer
Vienna
by
Brasserie Artisanale Maltstrom
5 months ago
Dandeman has a new beer style achievement
Level 2 for Lager - Schwarzbier / Black Lager ticks with a total of 10 ticks of this sub style.
Agate from Herman Brasserie Artisanale was the one that did it!
5 months ago
Dandeman (2711) reviewed Agate from Herman Brasserie Artisanale 5 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 9 | Overall - 7.5
Une torréfaction aux accents de chocolat et de rôtie bien grillée titille le nez.
Liquide brun foncé avec reflets rubis.
Mousse de taille moyenne, effervescente, et qui s’affaisse rapidement.
Torréfaction bien définie en entrée de bouche avec notes de rôtie grillée foncée et de chocolat noir légèrement sucré.
Les houblons, très peu présents, sont subtilement épicés et légèrement floraux.
L’équilibre va vers les accents maltés torréfiés et légèrement sucrés.
Appréciée !
O:7.34 V:3.49 G:6.84 C:4.75 G:14.4 T:36.82/50 (7.36/10)
Dandeman (2711) reviewed Mea Culpa from Brauwerk Hoffman 5 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 9 | Overall - 9.5
Un nez où s’exprime un fruité assumé aux notes de mandarine et de banane confite.
Viennent ensuite des épices rappelant le poivre et la cardamone.
Une pointe d’alcool couronne le tout.
Le liquide doré tire sur l’ambré et présente une limpidité exemplaire.
La mousse est moyennement petite et descend assez rapidement.
Fruitée, mielleuse et chaleureuse en entrée de bouche, se déclinant en saveurs épicées en finale, soutenues par une carbonatation puissamment élevée.
La base maltée sucrée et miellée supporte le fruité à merveille.
En arrière-bouche les houblons épicés s’expriment à plein.
Les notes sont de miel, d’orange, de banane légère, de poivre et d’alcool.
Le corps est rondelet et plein.
La carbonatation se rapproche dangereusement des exemples Belges.
Une Tripel des plus agréables.
Très près des exemples Belges.
Hautement appréciée !
O:7.15 V:3.1 G:8.2 C:4.3 G:18.0 T:40.75/50 (8.15/10)
Dandeman
added a new beer
Mea Culpa
by
Brauwerk Hoffman
5 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Agrumes et légère résine herbeuse s’additionnent au nez.
Liquide d’un doré bien limpide.
Mousse abondante, rocailleuse et persistante.
Entrée de bouche céréalière se déclinant en notes de verdure avec une amertume assez crispante, herbacée et âpre.
Corps assez mince et texture aqueuse malgré une carbonatation intense.
Le malt légèrement miellé est plus présent lorsque la bière se réchauffe.
Une IPL très herbacée, herbeuse même.
Complexité déficiente du houblonnage.
Base maltée de lager pas assez prononcée.
Juste correcte!
O:7.38 V:4.64 G:8.13 C:3.5 G:13.32 T:36.97/50 (7.39/10)