Sont-ce des arômes de mélilot qui nous sautent au nez et qui ressemblent à bu boisé légèrement acidulé ou à des noisettes?
On y retrouve cependant aucun des arômes typiques d’une Hefeweisen.
Liquide doré et voilé avec une mousse abondante et moyennement tenace.
Érable et mélilot dominent la bouche à l’entrée.
Les éléments de l’Hefeweisen sont vraiment en sourdine.
Banane et clou de girofle ressortent à peine.
L’accent est mis sur les adjuvants au détriment du style de base.
La base de blé est présente et en soutient, ce qui assure une certaine rondeur aux éléments sucrés mais c’est surtout le mélilot qui provoque un arrière-goût désagréable.
Peu appréciée !
Mais peut-être que d’autres aimeront ce goût.
O: 5.05 V:4.01 G:6.85 C:3.3 G:10.88 T: 30.09/50 (6.02/10)

Canette de la brasserie de Rockland
Nuances de pain grillé rappelant la rôtie bien dorée.
Profil céréalier important au nez.
Subtils esters fruités.
Liquide doré presque limpide avec une mousse assez importante, rocailleuse et assez tenace.
Céréalière en bouche avec des notes de pain frais et de grains fraichement récoltés.
De très subtiles nuances miellées et fruitées se démarquent à peine.
L’amertume est assez faible et les houblons sont plus floraux que herbacés.
L’équilibre est bon et l’expérience gustative plutôt agréable sans que l'on soit pour autant en présence d’une grande Kölsch.
Appréciée !
O:6.4 V:4.24 G:7.73 C:4.33 G:14.65 T:37.35/50 (7.47/10)

Olfactif bien tropical avec des notes de résine bien affirmées.
Accents de mangue, d’orange et de pamplemousse.
Liquide doré et presque limpide.
Mousse abondante, rocailleuse et tenace.
Entrée de bouche tropicalement fruitée avec de la mangue, de la papaye, de la goyave et de l’orange.
La fin de bouche, quant à elle, se complait dans la puissante amertume résineuse.
Une West Coast bien amère et bien tropicale.
Dans les standards du style.
Bien appréciée !
O:6.0 V:4.55 G:7.25 C:3.5 G:16.1 T:37.4/50 (7.48/10)

Traditionnelles céréales boulangères au nez.
Ensemble houblonné herbacé en complément.
Liquide doré bien limpide et effervescent couronné d’une mousse rocailleuse et tenace.
De beaux accents de pain en entrée de bouche se déclinant en amertume herbacée en finale.
Les houblons se composent d’un mélange équilibré herbacé, épicé, floral et terreux.
Un petit côté mielleux malté se glisse dans la palette après quelques gorgées.
Une certaine âpreté se glisse cependant dans la finale.
Bien appréciée en général mais attention à l’âpreté des houblons.
O:7.82 V:3.61 G:7.45 C:4.49 G:15.73 T: 39.1/50 (7.82/10)

Un environnement caramélisé enveloppe des accents de toasts et de noisettes pour nous donner un olfactif bien malté.
Partiellement voilé, le liquide est brun acajou avec des reflets cuivrés, une mousse de taille moyenne qui descend assez rapidement.
Caramélisé avec esters rappelant la cerise et assez alcoolisée en entrée de bouche.
L’alcool est vraiment très présent.
Également perçues, des notes de noisettes subtiles et douces.
L’environnement est riche et malté avec de faibles notes de houblons terreux et herbacés.
Présence également de légères notes de prunes et de chocolat.
Le corps est ample et liquoreux.
La carbonatation est peut-être un peu trop élevée pour le style.
Une bonne Doppelbock, assez conforme, mais attention à la perception d’alcool en bouche et à la carbonatation un peu trop élevée.
Appréciée !
O:7.95 V:3.2 G:8.41 C3.3 G:15.88 T:38.74/50 (7.75/10)