Dorain Profile - Brewver (Dev)

Aus der Flasche (bbe 25.11.2049) im 2026-07 getrunken. Dieses purpurne Ale kommt mit einer feine Citrussäure daher. Der Körper ist recht einfach und leider sind weder die Wein BA noch die Blaubeeren zu entdecken. Anosnten bleibt es ein unkompliziertes Sour Ale und eine schöne Erfrischung für den Sommer.

Tried from Bottle on 26 Jul 2026 at 17:15

Dorain's photo of Mirabelle d'Alsace (2024)

Dorain (2924) reviewed

Mirabelle d'Alsace (2024) from Het Boerenerf (Beersel, Belgium 🇧🇪)

3 weeks ago

7.1/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 8 Texture 7 Overall 6.5

Aus der Flasche (bottled 26.03.2025/bbe 26.03.204) im 2026-07 getrunken. Dieses trübe Ale kommt mit deutlichen hellen Kernfruchtnoten daher. Die Säure ist schon kräftig, aber gewöhnt sich daran. Die Nase ist sauber ohne Farmhouse Noten. Ein schönes Sommerbier!

Tried from Bottle on 26 Jul 2026 at 17:07

Dorain added a new beer Mirabelle d'Alsace (2024) by Het Boerenerf
3 weeks ago

Dorain's photo of Tully Cross Sommeliator

Dorain (2924) reviewed

Tully Cross Sommeliator from Brauhaus am Kreuzberg (Hallerndorf, Germany 🇩🇪)

3 weeks ago

5.9/10 — Appearance 7 Aroma 8 Flavor 4 Texture 8 Overall 4

Aus der Flasche im 2026-07 getrunken. In der Nase zeigt sich deutlich die Aromen von Getreide, Karamell, Malz und Trockenfrüchten was klar auf ein Barley Wine deutet. Aber im Hintergrund war da noch eine Hopfen-Citrus-Note. Mein Gaumen war alamiert und ja der Hopfen war dann doch recht dominant - also ein American Barley Wine. Die 6 Hopfensorten hätten sie gern nicht offensiv einsetzen sollen. Hier war mir zuviel Bitterstoffe der Hopfen. Ansonsten ein richtig tolles Barley Wine - nur zu bitter.

Tried from Bottle on 26 Jul 2026 at 15:40

Dorain's photo of Barrel Aged - Calvados Quadrupel 2022

Dorain (2924) reviewed

Barrel Aged - Calvados Quadrupel 2022 from Gulpener Bierbrouwerij (Gulpen, Netherlands 🇳🇱)

3 weeks ago

6/10 — Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6 Texture 7 Overall 5

Aus der Flasche (Vintage 2022) im 2026-05 getrunken. Dieses Quardruple wirkt durch die lange Flaschenreifung deutlich harmonische als die anderen Quadrupel aus der Barrel Aged Serie. Eine typische Aromatik dieses Bierstils wo kaum eine Süße auffällt. Das BA ist nicht deutlich hat aber wahrscheinlich für die gute Harmonie gesorgt.

Tried from Bottle on 26 Jul 2026 at 15:21

Dorain (2924) reviewed

Purple Sundown from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

3 weeks ago

7.3/10 — Appearance 7 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 6.5

Aus der Flasche (bottled 09.05.2025/bbe 31.05.2030) im 2026-07 getrunken. Dieses dunkelbraune Bier kommt mit den typischen kräftigen Malzaromen eines dunklen Belgiers daher. Eine Süße ist nur ganz schwach zu entdecken und es scheint schon jetzt gut durchgereift zu sein. Wieder zeigt sich hier die hervorragende Balance in der Arbeit von Menno Olivier am Braukessel.

Tried from Bottle on 25 Jul 2026 at 23:42

Dorain's photo of Series 2: Chipotle Imperial Stout

Dorain (2924) reviewed

Series 2: Chipotle Imperial Stout from Menno Olivier Brewing (Súria, Spain 🇪🇸)

3 weeks ago

5/10 — Appearance 7 Aroma 5 Flavor 4 Texture 8 Overall 3.5

Aus der Flasche (bottled 18.03.2025/bbe 30.03.2030) im 2026-07 getrunken. In der Nase ist dieses Stout sehr verhalten. Nach einer Weile kommt da ganz schwach eine Paprika-Note durch. Am Gaumen zeigt schwer geröstetes Getreide, wo aber weder Aromen von Schokolade oder Mokka klar zu entdecken gibt. Dafür zeigt sich eine leichte Asche bzw. Rauchnote. Im Abgang ziegt sich dann die Schärfe durch den Chipotle-Einfluss sehr deutlich und nimmt mit jeden Schluck deutlich zu. Ein spannendes Bier, aber der leichte"Smoked"-Einfluss ist was ich nicht mag.

Tried from Bottle on 25 Jul 2026 at 23:25

Dorain updated a beer: Banana X Caramel X Pear Smoothie Sour brewed by Ārpus Brewing Co.
3 weeks ago

Dorain's photo of Banana X Caramel X Pear Smoothie Sour

Dorain (2924) reviewed

Banana X Caramel X Pear Smoothie Sour from Ārpus Brewing Co. (Riga, Latvia 🇱🇻)

3 weeks ago

6.8/10 — Appearance 7 Aroma 8 Flavor 6 Texture 9 Overall 5

Aus der Dose (bbe 30.07.2026) im 2026-07 getrunken. Dieses trübe Smoothie starte mit einem kräftigen Bananenaroma. Wenn nicht schon die Banane eine Süße mitbringt dann steigert das Karamell-Aroma das noch mal. Die Birne kann dann es mit ihrer leichte Säure nicht so ausgleichen das man hier die perfekte Harmonie erhält. Das ist dann ein Smoothie für den Winter und nicht für den Sommer.

Tried from Can on 25 Jul 2026 at 18:19

Dorain updated a beer: Red Currant x Apricot x Cherry x Vanilla x Coconut Sour Ale brewed by Ārpus Brewing Co.
1 month ago