Dorain
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Dorain (2838) reviewed Rook & Rogge from Brouwerij De Molen 6 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 1.5 | Flavor - 1 | Texture - 5 | Overall - 2
Aus der Flasche (bottled 19.10.2023 - bbe 1910.2028) im 2025-04 getrunken. Ein IPA mit Rogge und Rauch? Das ist schon eine Ansage wo ich deutliche Hopfen und Rauch schon einzeln im Bier nur bis zu einem bestimmten Grad ertrage. Aber was macht man nicht alles für die Wissenschaft. Hier sind zwar der Hopfeneinfluss und auch die Räucherspeck Aromen nicht sehr stark, aber sie harmonieren gar nicht und stehen sperrig nebeneinander. Nein, das hier ist reine Arbeit das zu trinken und das will ich nicht. Leider ab in den Ausguß.
Dorain (2838) reviewed Heidi & Peter BA from Brouwerij De Molen 6 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Aus der Flasche (bottled 05.02.2020/bbe 05.02.2025) im 2025-04 getrunken. Diese doch sehr klassiche Stout hat eine klassische Stoutröstaromen. Und auch wenn der Honig sich im Aroma oder mit einer Süße nicht bemerkbar macht so hat er sicherlich die Röstbitterkeit sehr gut balanciert. Ein tolles und doch klassisches Stout!
Dorain (2838) reviewed Bold & Brash BA from Brouwerij De Molen 6 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9
Aus der Flasche (bottled 05.02.2020 - bbe 05.02.2025) im 2025-04 getrunken. Die Kombination wo süße, malzige Barley Aromen mit leichte Säure auf die Frucht und Säure von dunklen Beeren trifft ist hier einfach genial. Die Frucht nimmt diesen Ale auch die Schwere des hohen Alkoholgehalt. Traumstoff!
Dorain (2838) reviewed Oud & Nieuw from Brouwerij De Molen 6 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 5.5 | Flavor - 4.5 | Texture - 8 | Overall - 4
Aus der Flasche (bottled 18.11.2024/bbe 18.11.2025) im 2025-04 getrunken. Hier treffen bananenartige Aromnen auf einen hopfigen Saison-Charakter. Was mir neben der doch recht leichten Hopfenbitterkeit nicht so gefällt ist eine kräutige-seifige Note im Hintergrund. WIeder eine spannende Idee in der Flasche doch nichts wo ich ins Jubeln komme.
Appearance - 8 | Aroma - 3 | Flavor - 0.5 | Texture - 6 | Overall - 1
Aus der Flasche (bottled 28.01.2016 - bbe 28.01.2041) im 2025-04 getrunken. Schon in der Nase wirkt diese Version vom DeMolen Standard Hel & Verdoemenis deutlich anders. Hier zeigt sich die Brett mit einer fruchtige Säure. Dazu kommt der typische Geruch von getorfte Gerste aus der Whiskyproduktion. Am Gaumen wird alles deutlicher, aber auch leider komplett umstimmig. Nein das mag ich nicht austrinken. Schade, aber doch eine tolle Idee so was zu brauen.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9.5 | Texture - 9 | Overall - 9.5
Aus der Flasche (bbe 25.05.2028) im 2025-03 getrunken. Schon aus der Flasche strömt ein Pralinenartiges Aroma beim Öffnen entgegen. Im Glas findet man viel Schokolade, Vanilie und Malz. Alles wunderbar harmonisch - Traumstoff!
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Aus der Flasche (bottled 13.03.2025/bbe 13.03.2026) im 2025-07 getrunken. Diese rotbraune Ale mit weißer, kurzweiligen Schaumkrone kommt mit eine sehr gut ausbalancierten Himbeeraroma und feiner Säure daher. Tolles süffiges Ale für den Sommer, wo man auch ein 2. trinken mag!