Moravius
Berlin, Germany 🇩🇪 Member SupporterOptions
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Moravius
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Schultz'ens Siedlerhof
located in Germany
2 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 8
"Spalter Weizenbock", Flasche von Grabsch, 10.1.2026. - Schönes Kupfergold, trüb; üppiger Schaum. - In der Nase reiche, bocktypisch dichte Weißbieraromen: Banane, Birne, Orangeat, Nelke über feinem Karamelmalz, abgerundet durch dezente herbale Hopfung. - Antrunk üppig aber nicht plump weizenmalzig mit feiner feiner Toffeesüße und delikater obergäriger Frucht, wobei die reife Birne besonders gefällt. Zarte nussige Züge. Frische herbale und leise orangenbittere Hopfung. Vollmundig aber spritzig, sauber kaschierter Alkohol. Leiser Nachtrunk. - Superber Weizenbock, sehr aromatisch aber doch spritzig und nirgends schwerfällig.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 6 | Overall - 7
"Hiddenseer Winterbock", Flasche von Getränke Hoffmann, 6.1.2026. - Dunkles Kastanienrotbraun, klar. - In der Nase kerniges, zart schokoladiges dunkles Malz mit einem Hauch von Torf und solider hopfenwürziger Hintergrundherbe. - Antrunk satt und kernig dunkelmalzig mit beträchtlicher Röstaromatik, schwarze Brotkruste, nur dezente Karamelsüße, ein Hauch von dunkler Frucht mit zarter Säure, Anklänge an Torf und Rauch; dazu bocktypisch mildere aber aromatische hopfenwürzige Herbe. Perfekt kaschierter Alkohol. Im Abgang leicht trockene malzige und Hopfenbittere. - Für einen norddeutschen Bock ganz prima - aber an einen fränkisch-tiefgründigen Bock mit kompromißlos bissiger Hopfung wie den vom Wagner in Merkendorf reicht er nicht heran, trotz "Tennenmalz" und "offener Gärung an Seeluft" (hoffentlich hat keine Möwe hineingeschissen ...).
Moravius (4327) reviewed Hell from Klosterbrauerei Weltenburg 3 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 5 | Overall - 5.5
"Weltenburger Kloster Hell", Flasche von Logo, Niederweimar, 25.12.2025. - Blaß hellmalzig mit zarter Biskuitsüße, einem Hauch von fruchtiger Säure und milder, leicht Rhabarber-artiger zitrusfruchtiger Hopfung. Schlank, leicht trocken. Im Abgang sehr mild. - Schlankes, angenehm gehopftes Helles, auf Dauer freilich ein wenig dünn.
Moravius (4327) reviewed Pils from Pilgerbier 3 months ago
Appearance - 4 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
"Pilgerbier Pils", Flasche (MHD: 7.11.12) aus einem Bioladen in Buckow, 31.1.2013. Gebraut wird das Zeug wohl bei der Klosterbrauerei Neuzelle. - Orangegelb. - Eigenartig künstliche Süße in der Nase. - Antrunk künstlich süß, dazu säuerlich-bittere Noten wie von Pappe. Schwacher, unangenehm dumpf bitterer Nachtrunk ohne Hopfenaromen. - Ein Bier, das weder Malz- noch Hopfenaromen aufweist. Das einzig Schöne daran ist das originelle Etikett. Der Rest ist widerlich. Der Brauer weiß schon, warum er seinen Namen feige verschweigt ...
Moravius
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Pils
by
Pilgerbier
3 months ago
Moravius
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Pilgerbier
located in Germany
3 months ago
Moravius (4327) reviewed Bernsteinbier from Braumanufaktur Dehning 3 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Das "Bernsteinbier" der Braumanufaktur Dehning, im 5-l-Partyfäßchen direkt vom Brauer in Rauen, 20.12.2025. - Schönes Rotgold (Kupfergold), klar; unmäßiger sahniger Schaum. - In der Nase robuste ländliche Züge, Bauernhof, satt getreidiges Malz, frisches Brot, hopfenwürzige Herbe, Orangenschale. - Antrunk kernig getreidig und leise toastmalzig mit feiner Karamelnote, zarter Restsüße und aromatischer orangenbitter-hopfenwürziger Hopfung. Wenig rezent (die Kohlensäure scheint komplett in Schaum verwandelt), vollmundig. Im Abgang runde Hopfenherbe. - Kerniges Bier vom Land mit solidem Malzkörper und großzügiger aber maßvoller Hopfung von traditioneller Aromatik, ausgereift und enorm süffig. Jörn Dehning zufolge ist das Bernstein eigentlich eine Verlegenheitslösung: bei einem Sud Rotbier sei die Malzmischung etwas zu hell ausgefallen. Für mein Farbempfinden kann es aber ohne weiteres als Rotbier durchgehen.