Schlossbrauerei Autenried Schlossbräu Bernstein Weisse

Schlossbräu Bernstein Weisse

 

Schlossbrauerei Autenried in Ichenhausen, Bavaria, Germany 🇩🇪

  Weizen - Hefeweizen Regular
Score
6.47
ABV: 5.4% IBU: - Ticks: 27
Bernstein, so der Name, ist auch die Farbe und zusammen mit feinen Trübungen bemerke ich den cremefarbenen, satten Schaum. Feinporig, fest und mit feinen Konturen hält er sich wie eine Krone im frisch eingeschenkten Glas. Ich warte noch etwas ab und sehe die Hefewolken das Glas durchziehen.

Mit dem ersten Ansetzen des Glases nehme ich sofort das Aroma von vollreifen Bananen und einer Honigmelone war. Danach erreicht mich mit etwas Verzögerung ein anhaltend,

harmonischer Karamellduft.

Beim ersten Schluck schmecke ich sofort ein kräftiges, besonders angenehmes fruchtiges Bananenaroma. Weich und geradezu samtig verteilt sich die Bernstein Weisse prickelnd und fein im Mund und erfüllt mich mit einer Leichtigkeit des Geschmacks nach Karamell.

Der Abgang oder Nachtrunk vermittelt mir eine wunderbare Balance zwischen Säure und Süße mit einem anhaltenden vollen Geschmack. Nochmals am Glas gerochen, nehme ich eine feine Hopfennote auf, die ich angesichts der starken Frucht- und Karamellnoten anfangs noch nicht wahrgenommen hatte.
 

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8.6/10
Full, sweet, cloves and banana
Tried from Bottle on 12 Sep 2025 at 22:02

6.6/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 6.5 Texture 5 Overall 7
Has the promised Bernstein color with a frothy, white head and a haze. Aroma is dank and yeasty with caramel and spiced apple pie. Taste is faint bitter with a moderate spice at the finish. Body to the light side of medium, moderate watery texture. Not bad.
Tried from Bottle on 12 Sep 2025 at 16:52

6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Boca 0,33L - dio kalea adventskog kalendara - neubičajena amber boja za stil, sasvim korektna pšenica
Tried on 12 Sep 2023 at 19:51

6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
500 ml bottle. Amber cloudy with a fluffy head. Rye, dark honey, zesty citrus notes, estery notes, overripe banana, clove, chestnut. Mild dryness, banana sweetness. Full bodied, oily texture, lively carbonated, dry yeasty banana finish. Rather sweet Weisse.
Tried from Bottle on 01 Apr 2023 at 17:27

6.2/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 5 Texture 6 Overall 8
Thanks to Erzengel! Pours hazy amber-brown with a frothy white head. Aroma of banana and caramel. Taste has lots of banana, some yeast, nutmeg, caramel malt. Palate has more fruit notes on the nose, lingering spice. Good.
Tried on 06 Mar 2023 at 05:51

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle 33 cl. Pours a hazy, grayish golden with a small and creamy, off-white head - not really amber (bernstein). Nise is caramelly with heavy banana and yeast. Rich body with solid banana notes and a shitload of cloves. Nice balancing hops. Very well made for the style. 230123
Tried from Bottle on 23 Jan 2023 at 15:49

6.9/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottle picked up from Sulzberger Bierhaus, Pffafenhofen an der Ilm and consumed at home Saturday 21st January 2023 listening to The Murder Capital - Gigi's Recovery, we are cooking Almond Crusted Squid with Sumac Mayonnaise, Bulgar Salad with Fresh Peas and Mint, Rakarat with Chicken and Sumac and Black Seed & Halloumi Flatbreads for tea tonight. Pours cloudy dark murky orange with a large white head. Fresh and with a very good wheatiness and light tart fruity edge, the usual wheat beer characteristics are there but they're not in yer face. Nice soft carbonation, it's a very good wheat.
Tried from Bottle on 21 Jan 2023 at 14:44

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 7
bottiglia 33 cl, schiuma bianco sporco fine media persistenza, colore arancio ambra torbido, al naso chiodi di garofano banana e cereali, in bocca chiodi di garofano su tutto poi banana spezie, corpo medio, carbonazione moderata, lieve acidula, dolce con amaro leggero. Buona bella aromatica. c. Calendario dell’Avvento Kalea Aldi CH 14.01.23
Tried on 14 Jan 2023 at 18:57

6.1/10 Appearance 7 Aroma 6 Flavor 5 Texture 7 Overall 6.5
Im Glas findet sich sehr dunkles Bernstein mit typischer Hefetrübung wieder. Gelbgoldene Reflexe und feine bis mittelgrobe Perlage runden dieses Profil ab. Dei weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone gibt sich flaumig-stabil und sehr gut haltbar. Die Duftaromen zeigen sich ebenfalls sehr typisch, zart karamellig bis röstig malzig, aber vor allem sehr fruchtig-hefig mit den Note von reifer Banane und Marille. Der Antrunk kommt weichspritzig, frisch und ganz typisch mit reifem Bananenaroma. Am Gaumen dominiert der fruchtige Hefecharakter mit der bekannten reifen Banane. Die sehr zarten, malzigen bis röstigen Malznoten halten sich dabei im Hintergrund. Ebenso die leicht kräuterartigen bis würzigen Hopfennoten. Die feine Karbonisierung rundet das Geschmacksprofil meines Erachtens ganz gut ab. Rein aromatisch nicht unbedingt aufregend, aber absolut stiltypisch, fehlerfrei und blitzsauber! Auch wenn ich nicht der große Fan der Bananenaromen bin, finde ich doch einen gewissen Gefallen an diesem Bier. Wer Weizen mag, mag dieses Bier auf jeden Fall! Haptik und Süffigkeit sind übrigens ganz gut - vor allem, weil dieses Weizen im gesamten Trinkverlauf in keine krassen Extreme abdriftet. Im Nachtrunk klingt die Banane rasch ab. Der hefige Charakter und eine leichte Würze bleiben. Mein Fazit: Trotz der deutlichen Bananenaromatik, ein schönes und vor allem sehr klassisches Weizen.
Tried from Bottle on 26 Dec 2022 at 20:00

6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 4 Overall 6.5
Stufe ich als ein dunkles Weizen ein – farblich vielleicht noch an der Grenze, geschmacklich aber eindeutig. Helles und dunkles Malz bilden zusammen mit sämige Fruchtnoten einen schönen Einklang. Ein Anflug von bitteren Kräutern, ein Hauch Schokolade und Spekulatius. Zuerst recht weich. Die Kohlensäure liegt aber klar über dem Mediumbereich und macht das ganze dann hinten raus doch etwas scharf. Trotz anständiger 5,4 % Alk. eher auf der süffigen, als auf der gehaltvollen Seite. Schmackhaft. Eine solide Vorstellung.
Tried on 12 Jul 2022 at 20:03