Voici une bière intéressante. Pas une Triple comme référencée sur le site mais bien une Belgian Strong Ale comme l'indique le brasseur. En effet avec un houblonnage à cru sur Citra et Mosaïc, si la base d'une triple est présente, l'amertume et les arômes y sont différents. Et c'est bien là l'intérêt de cette bière qui possède à la fois douceur fruité, fraîcheur de l'amertume et caractère de l'alcool. En verre, nous sommes sur un blond orangé légèrement trouble (EBC aux alentours de 21) avec une mousse blanche clairsemée. Le nez est frais sans être très expressif. On y retrouve agrumes, fruits exotiques et banane. A la dégustation, l'absence de fruits exotiques et de résineux surprend (expression usuelle respectivement du Citra et Mosaïc). L'attaque se positionne ainsi sur les agrumes, la banane et les épices. La deuxième bouche, légèrement moins amère voit la banane et les épices un peu plus présentes. L'arrière bouche, avec une amertume un peu plus racée, tranche, avec des épices toujours bien présentes. La troisième bouche linéaire par rapport à la seconde laisse place alors à un final où l'alcool à 8 % Abv prend davantage d'ampleur pour conférer de la puissance. Un beau mélange avec un équilibre bien trouvé (ce qui n'était pas gagné). J'aurais apprécié un peu plus de variations aromatiques tout de même.