Bière 33 cl bue à la maison pendant le reconfinement. Robe brun acajou limpide, profonde, mousse crémeuse peu abondante. Nez puissant et envoûtant, sur le malt grillé, vineux, épicé, notes de miel. Bouche puissante, belle amertume, longue finale vineuse. Une bière équilibrée et réussie que je reboirai avec plaisir !

Bottle with the previous brewery name know as Brasserie de Bastogne;BBE A/DEC/2018, a vintage bottle from my cellar;Very rounded & pleasant

From the bottle. Chestnut brown with a foamy, beige head that has a sort of yellowish tinge. Aroma is full of toffee and old wood, with mild notes of fudge, berries and smoke. Taste is sweet with a warming, mild bitterness at the finish. Vinous undertones throughout. Body is full, a bit syrupy, carbonation is mild. Overall rather reminiscent of a scotch ale, and very nice. Wish I had more.

Après une triple qui s'apparente à un Barley Wine avec la Heen & Weer la veille, c'est ici une old ale qui a les traits d'un Barley Wine. Les deux sont d'ailleurs assez similaires. Cette Spirit a cependant une meilleure complexité avec davantage de houblons dans sa composition : Nelson Sauvin, Citra et Mosaic. Ainsi en plus d'arômes de miel, caramel d'épices et d'agrumes, on peut déceler de légères notes de fruits exotiques provenant du Citra et des arômes de réglisse. Par contre, si la longueur est bonne, la corpulence laisse légèrement à désirer (ce qui était un point fort de l'Heen & Weer). L'équilibre entre alcool, houblon, sucre est plutôt bon, ici 40 d'IBU seulement mais avec un sucre pas trop présent, cela ne gêne en rien. L'alcool tout comme l'Heen & Weer aurait pu être plus poussé. En verre, nous sommes sur un brun limpide parfaitement limpide quasiment sans mousse. Le nez est liquoreux, sur le miel, le caramel, les agrumes avec une pointe de réglisse avec une belle densité aromatique. L'attaque est sur une bonne amertume, avec miel, caramel et agrumes. Sur la deuxième bouche les fruits exotiques et les épices se font quelque peu ressentir en complément. L'arrière bouche donne un bon contraste, plus fraîche sur les agrumes et les épices. Le final, sur un petit élancement de l'amertume présente alors de petites variations sur la réglisse originales et appréciables. En bref, très belle bière, qu'il est difficile de départager par rapport à l'Heen & Weer, les deux ayant des qualités distinctes. Mais la brasserie Mine est vraiment capable de belles prestations.