Brown bottle, 341 ml, savoured on January 17 2008; eye: half-gold, half-copper, clear, light effervescence, white head that disappears rapidly, no lacing; nose: light hops, quite fruity, yeast; mouth: quite fruity of well-ripen fruits, hops, yeast, malt, spices (coriander, pepper), fruity finale with lots of spices, quite carbonated and sweet, slight bitterness, slightly sticky; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, savourée le 17 janvier 2008; œil : mi-dorée, mi-cuivrée, claire, légère effervescence, mousse blanche qui disparaît presque aussitôt, pas de dentelle; nez : léger houblon, très fruitée, levure; bouche : très fruitée de fruits très mûrs, houblon, levure, malt, épices (coriandre, poivre), finale fruitée avec beaucoup d’épices, plutôt carbonatée et sucrée, très légère amertume, corps moyen, texture légèrement collante; en résumé : bien

Bouteille. De couleur orange dorée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées sauvages sucrées aux notes sûres et boisées (agrumes sucrées, mangue, pêche très mûres), léger d’alcool aux notes vineuses, d’épices (coriandre, notes de poivre), de blé et de maïs sucré. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement bas et une texture visqueuse. Goût de levures fruitées moyennement sûres, acides et sucrées (agrumes, pêche trop mûres, léger de mangues, notes de pommes trop mûres et de pamplemousse) avec de faibles notes de crème (notes lactiques) avec un léger goût épicé de coriandre lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de maïs sucré, un léger goût de blé (notes sûres et asséchantes) et des notes de beurre puis une finale légèrement amère d’alcool moyen-doux aux notes réchauffantes ainsi que des notes de levures épicées (notes de poivre) et d’herbes. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer d’alcool et de levures ainsi qu’un goût fruité (compost de fruits mûres, notes de zest de lime).

Bottle: Poured an hazy yellow color ale with a super huge foamy white head with perfect retention. Aroma of wheat with some sourness, which may or may not be intended but is still enjoyable. Taste of wheat is pretty strong with some spices, which probably includes coriander with strong Belgian yeast also present. Finish is dry with a lingering feeling of sourness that doesn’t overshadow the rest of the beer. Body is above average and alcohol swell hidden. Really better then expected from this sometime suspicious brewery.

On draught, 6/5/2005 at Mondial. Very pale-white, slight copper tinges to it. Minimal white head grasps futilely to the surface, but can not hold on long. Modest cloudiness, little to no lacing, below average carbonation. Aroma of wet hay, coriander, very dry bubblegum, and dusty, drying yeast, lightly acidic at that. Flavor is bubblegum that has already been chewed once, light coriander acids, straw-like malt notes and a bit of a crisp, lemon finish. But then you get to the body, which is weak, watery and loose, with the low carbonation adding nothing. Very light bodied, the coriander does not seem light and fresh, but rather heavy, stale and dominating. Very drying wheat effect as well. Don’t see what made this a "triple" wit, would have put this as just a regular old watery example of the style.