Bottle picked up from REWE Waldkirchen and consumed at home Thursday 22nd February 2024 listening to Tom Ravenscroft and Deb Grant on New Music Fix on 6Music, we had Gnocchi with Feta, Basil and Cherry Tomatoes. I know that Rum is my least favourite barrel aged beer but.... I'm not convinced that along with the barrel ageing there isn't a little bit of infection here. Tart, and tangy, busy carbonation soon calms. Easy drinking for an 8.5% beer, a little bit dry at the end, a touch funky. Yeah not my thing.

Bottle from the Elsfleth Hol-Ab. Deep amber with a fleeting, foamy head. Aroma is mostly that of rum. Mild oak and vanilla undertones. Taste is mildly sweet with a touch of vanilla at the end. The experience is largely ruined though by the excessive carbonation. Letting it have a long sit in the glass helps. Promising but needs fixing.

0,33 l bottle from my local Hol´Ab! market around the corner. Listed with 8.5 abv. Unclear dark golden, two finger head, surprisingly lively carbonation. Woody rum smell, little bit perfumed. Taste starts with a medical herb sweetness, some wet wood, caramel. Rum in the middle part. Okay.

Bottle. Color: Slightly hazy orange amber, off-white head. Aroma: Sweetish, subtle caramel, spicy and Rum. Taste: Smooth, malty, over moderate sweet, slightly sour and spicy, very subtle Rum. A little more Rum at the finish but still quite subtle. Very light bitterness. Bit watery, below medium body. Just below average carbonation. Not much going on. Mwah.

Starkbier mit 7,0 % Alk. Stammwürze unbekannt. Unpraktische 0,33 l Flasche. Der Kapitäns Dinkel ist offenbar ursprünglich mal der Apostelbräu Dinkelbock gewesen. Besteht wie dieser aus Dinkel- und Gerstenmalz. Auch farblich und bei der Schaumentwicklung für mich identisch. Den Unterschied macht die Lagerung in karibischen Rumfässern (auch wenn vom Hersteller nicht erwähnt, vermute ich aufgrund des Namens welche von Captain Morgan). Das merkt man gleich am Geruch - süßlich und eindeutig nach Rum (mit malzigen Nuancen). Auch geschmacklich fällt das süße, alkoholige Rumaroma gleich auf. Das eigentlich sehr herbe, aber sehr angenehme Aroma des Dinkelbocks rückt stark in den Hintergrund und kommt erst ganz zum Schluss einigermaßen durch. Sehr weich, kaum Kohlensäure (bei der Fasslagerung geht die offenbar verloren). Von der Substanz her kann man es kaum glauben, dass man es hier mit einem Bock zu tun hat. Nicht unangenehm zu trinken, haut mich aber auch nicht vom Hocker. Muss ich nicht haben, zumal das Bier auch richtig teuer ist. Der normale Apostelbräu Dinkelbock kann hier um Welten mehr. Der ist bereits außergewöhnlich genug, die Aufpeppung mit Rum hat er gar nicht nötig.

Flascherl: Hazy to cloudy, amber coloured, small and stable off-white creamy head; distinctive sweet nose of brown sugar, wood 'n wanilla with a boozy touch, "beery" qualities like wheat or grains and yeast in the background; moderate sweet-bitter flavour, almost medium bodied, but all in all quite weak for a beer of 7.0%, not smooth; lingering sweet-bitter flavour with illusions of a decent rum and a big boozy touch in the aftertaste. Who needs this...

*Bottle from Schneiders Getränke, Köln. Grainy smooth beginning, sweetish with alcoholic hints. The body is grainy with sweetish parts, the rum-barrel improves the picture very much - wood, raisin hints of a nice woody rum harmonise with the sweetish grain. Nice in this combination.

Flasche 0,33l: Bernstein, leichte Trübung, sehr kräftiger stabiler feinporiger Schaum; kräftig würzige Nase, eher trocken, Röstmalz, Malzzucker, Karamell, Röstaromen, deutliche Fassaromen, Eiche, getrocknete Früchte, Hefearomen, dezente Hopfenaromen; kräftig würziger Körper, dunkle Süße, Malz, Malzzucker, Karamell, cremig, kräftige Kohlensäure, Hefearomen, deutlich alkoholisch, dunkle/eingelegte Früchte, Fruchtlikör, angenehme Säure, leichte fruchtige Hopfennoten; angenehmer dunkelfruchtig-würziger Nachgang

Sampled @ BKL 2017. Klare orange goldene Farbe, geringe weiße Schaumkrone. Geruch süß malzig, sehr getreidig, hefig. Geschmack süß getreidig malzig, Roggen, hefig.