7.8

Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 9

Bottle 0,50 ltr: A heavy bitter brown doppelbock from Kaltenberg. This has a malty, fruity aroma in a goor order of taste.

7.9

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Flaska från Bierothek. Mahognyfärgad klar vätska med en krämig skumpuck. Kraftig, lätt metallisk i början, kryddig, fruktig sötma med banan, inlagda fikon, fruktkaka, choklad, fudge, men torr eftersmak med aromatiskt trä, kryddor, aska. Rustik och ganska komplex. Mycket gott

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Dark red brown colour, beige foam. Nose of caramel, sweet malts, a bit syrupy. Light hoppy notes.

6.5

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6

Bottle. Clear dark red/ruby with an ultra short-lived beige head. Aroma of dried fruits, malts and marzipan. Taste of caramel, honey, cherries, plums and some herbs. Herbal bitterness. Low to medium carbonation. Rather balanced at first but turns quite boozy halfway in. Ok but it’s basically a rather mediocre Doppelbock.

9.4

Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9.5

Optisch präsentiert sich ein klares, dunkles Rotbraun. Obenauf eine bräunliche/nussbraune, flaumig-stabile und überaus langlebige Schaumkrone. Die Duftaromatik zeigt kräftige, sehr karamellige Malznoten und Dörrobstnoten von Pflaume und Rosine. Der Antrunk kommt weichspritzig, süßlich malzig, dörrobstaromatisch und leicht likörig. Am Gaumen ebenso kräftig süßlich, karamellig mit Noten von Dörr- und Rumobst-Noten (Pflaume, Rosine, Kirsche), jedoch ohne dabei zu sehr in eine alkoholische Note abzudriften. Leichte Anklänge an Schokolade sind dabei bereits zu erahnen und machen die Sache nicht uninteressanter. Sogar eine sehr zarte Herbe winkt von der Ferne hervor, spielt aber keine große Rolle. Das Gesamtbild macht einen durchaus komplexen, aber überaus angenehmen Eindruck und wirkt dabei tatsächlich noch relativ gut trinkbar und nicht zu schwer. Vom Mundgefühl her muss man diesem Bier auch eine sehr hohe, weiche Viskosität, eine Öligkeit und eine angenehm wärmende Wirkung attestieren. Genau das ist es, was man erwartet. Im Nachtrunk wirkt zusammen mit der leichten Idee von Schokolade, den kräftigen, karamelligen und fruchtigen, dörrobstartigen Malznoten, eine passende, wärmende, likörige Alkoholnote sehr sehr lange nach. Nach Minuten macht sich eine sehr zarte Trockenheit bemerkbar. Mein Fazit: Dieses Bock, bzw. Doppelbock (oder kann man bei über 20° Plato tatsächlich schon von einem "Trippelbock" sprechen?) gehört definitiv zu den allerbesten überhaupt. Sehr raffiniert finde ich dabei, dass es trotz seines dunklen Auftretens weder richtig schokoladig dunkel, noch richtig honigartig/hellkaramellig ist, sondern genau die "rote" bzw. "bernsteinfarbene" Mitte findet, und den überaus interessanten Aromenbereich zwischen richtig hell und richtig dunkel findet. So interessant wie ich generell sämtliche "Bernstein-Stile" finde, so genial finde ich auch diesen Ritterbock.

6.6

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle from probably Orterer, Garching. Dark red body, off-white head. Caramel and dried fruit in the aroma, quite pleasant. Ends dry, caramelly, fruity, herbal, bitter. Okay.

6.4

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Brown with a creamy, light beige head. Aroma full of berry jam over toffee. Taste is bitter, but that thin, metallic bitterness that I just associate with hop extracts. A toasted character, a caramel sweetness, and a fruity, prune juice aspect keep it interesting. Medium-bodied, mild carbonation. Not bad, but not a first class bock.

7.9

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

0.33 l bottle from 'Bierothek', best before December 2023. Clear, deep ruby with a medium large, frothy, almost stable, beige head. Sweetish-malty, gently fruity aroma of raisins, prunes, molasses and some cough syrup. Quite sweet, malty, moderately bitter, gently fruity and a bit roasty taste of molasses, chocolate, raisins, caramel, prunes and some cough syrup, followed by a short, gently bitter finish. Medium to full body, smooth and slightly effervescent mouthfeel, soft carbonation. Delicious beer, rather sweet but relatively complex. An unexpected goodie.

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