Hip Hop Coffee Stout
Microbrouwerij De Keukenbrouwers in Hove, Antwerp, Belgium 🇧🇪
Stout Regular Out of Production|
Score
6.84
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle shared thanks to the kermis. Bit hazy dark brown with beige head. Sweet malts, roasted nuts, creamy milk chocolate, light weedy hops, soft coffee, light grass. Medium sweet and bitter with light tart finish. Medium bodied with slick feel.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
7 3 7 3 14Bottle shared. Near black with a small tan head. Aroma of roast, coffee, chocolate and dark malts. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with soft carbonation.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Je ne suis pas certain que le choix des houblons soit entièrement judicieux pour cet Hip Hop Coffe Stout. En effet avec du Columbus et du Sorachi Ace, nous obtenons une base fruitée sur les agrumes s'intégrant mal aux arômes de café (qui est la deuxième composante forte avec du moût de café ajouté au brassage). D'ailleurs difficile de dire que nous sommes sur un pur stout, on est davantage sur un mix stout/black IPA, ce qui est étrange. La texture est également très liquide et aurait mérité d'être épaissie. Quant à l'amertume, les 70 d'IBU affichés ne sont pas à la hauteur et on est davantage sur un ressenti aux alentours de 50. Robe brune foncée parfaitement lipide (EBC aux environs de 52) notre stout présente une mousse beige clairsemée. le nez se porte sur le café qui prédomine, allié à du chocolat et une fraîcheur aux teintes d'agrumes. A la texture, c'est donc la texture, très liquide qui surprend. Celle-ci est d'ailleurs moyennement intense sur le café, le caramel, légèrement chocolatée et épicée alliée à une amertume sur les agrumes. L'ensemble déconcerte quelque peu. LA deuxième bouche monte alors sur l'amertume avec les agrumes qui prennent l'ascendant. L'arrière bouche est quant à elle d'une bonne ampleur et davantage sur le café. Bon élancement sur la troisième bouche avec à la fois le café mais également le Sorachi Ace qui s'expriment également davantage. Surprenant tout de même, mais pas forcément très à propos à mon sens. Le final, linéaire par rapport à la troisième est alors d'une bonne longueur. L'alcool à 8 % Abv structure quant à lui bien l'ensemble avec un sucre relativement peu présent (pour un stout). Pas convaincu.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
F: huge, long lasting, tanned. C: dark, opaque. A: dark malts, coffee, cocoa, chocolate, dark fruits, brown sugar. T: rich roasted malts, cocoa, coffee, dry dark fruits, bit yeasty, there was no gusher so not bad at all, medium to full body, medium to high carbonation still very high and disturbing for the style but overall not bad impression, 33cl bottle 7,5% now from Prik & Tik Leuven.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Imported from my RateBeer account as De Keukenbrouwers Hip Hop Coffee Stout (by Microbrouwerij De Keukenbrouwers):
Aroma: 7/10, Appearance: 4/5, Taste: 7/10, Palate: 4/5, Overall: 14/20, MyTotalScore: 3.6/5
16/X/17 - 33cl bottle from Willems (Grobbendonk) @ home - BB: 25/III/19, bottled: 25/III/17 (2017-1789)
Clear dark brown beer, big dense creamy irregular beige head, pretty stable, non adhesive. Aroma: sweetish, lots of CO2, caramel, yeast, soft roast, some ripe banana, sweetish impression. MF: ok carbon, medium body. Taste: bit sourish, soft roast, yeasty touch, malty, some coffee indeed. Aftertaste: sourish coffee, little bitter, fruity, yeast, some orange peel, bit roasted, decent.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 5
Bottle @ home. Gusher! Opaque dark brown color, huge foamy beige colored head that lasts for quite a while. Aroma is malts, dark malts, coffee. Tastes about the same. Carbonation is way too high, body is decent to medium. Overall not too bad but the carbonation ruins everything.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6.5
Black with massive foaming head. Aroma has some yeast, malts and coffee. Similar flavour but the carbonation is too heavy and there’s a hint of alcohol too.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 33cl, BB 19/11/2018. Brune voire ambrée, col épais crémeux blanc-cassé. Arôme au nez finement grillé sans vraiment offrir ce que j’attendis du café. Le rétro offre cependant des effluves plus centrées sur le houblon. Palais dont le houblon ressort bcp plus, ici malheureusement je note un usage léger de C-hops, et un Sorachi complètement absent et pourtant si caractéristique. Même problème que pour leurs autres bières. Retrouve juste un léger profil d’agrumes et un café qui prend une place arrière. Le tout s’apparente bcp plus à une Black IPA.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 9
Pours very dark brown to black. Good white head. Smell is roasty, some coffee, some roasted malts as well. Taste is very roasty, creamy, dark ( pure ) chocolate sweetness. Some coffee undertone, but not in the aspects I don’t enjoy. Nice intensity. Good mouthfeel, (could be better at 8 abv, but not as bad as that i’d complain about it ) . Very rich, roasty finish. rather easy drinkability. Very nicely done. After the sheer dissapointement the ’porter’ was, this is putting them back on the map for the dark beers ! It makes me curious about the Milk stout which I shall be drinkin’ soon. Very nice beer, this one !