Vecchia Orsa

Microbrewery in San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Associated Venue: Fuori Orsa Moline (Birrificio Vecchia Orso)

Established in 2007

Contact
A, Via Cristoforo Colombo 5, San Giovanni in Persiceto (BO), 40017, Italy

     Show


3.4
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è grossolana. Il liquido è di aspetto velato. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, frutta secca, resina, agrumi e frutta passita.

Tried on 17 Feb 2025 at 11:40


3.5
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 14

Bottiglia. Al naso arrivano impressioni di speziato. La finezza olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido si presenta velato. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è intenso. Al palato prevalgono impressioni di miele, frutta secca, spezie, pane cotto di recente, un accenno di resinoso e agrumi.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:07


3.2
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 13

Bottiglia. Al naso arrivano indizi di caramello. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido appare nuvoloso. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e permane in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato si fermano impressioni di caramello, miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, resina, agrumi e ananas.

Tried on 13 Feb 2025 at 05:07


6

It's not the worst thing. Tangy, but very good.

Tried on 13 Dec 2024 at 16:54


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Keg at Fuori Orsa Moline, Bologna, 25/03/23. Almost clear golden blonde with a good sized just off white head. Nose is tangerine, ripe melon, grass, soft malts. Taste comprises orange pith, papaya, grass, pine nip, melon. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close splashed with juicy come lightly dank edged hop bitterness. Decent session gear.

Tried on 08 Jul 2024 at 11:52


5.8
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 5

Keg at Fuori Orsa Moline, Bologna, 25/03/23. Hazed golden yellow with a good sized white head. Nose is sweet, floral, lemon rind, orange peel. Taste comprises lemon rind, herb, light white peppery spice, clove, grains. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close. Poor for the style, sweet and flabby, little cutting through the sweetness here.

Tried on 08 Jul 2024 at 11:49


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Keg at Fuori Orsa Moline, Bologna, 25/03/23. Almost clear golden orange with a good sized off white cap that thins to a swirl. Nose is lemon rind, herb, hedgerow, Belgian yeast esters, clove. Taste comprises lemon rind, herb, light white peppery spice, hay bale, mellow citric zest, yeast esters. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close. Decent on point saison.

Tried on 08 Jul 2024 at 11:44


7
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Keg at Fuori Orsa Moline, Bologna, 25/03/23. Clear golden blonde with a lasting white cap. Nose is caramel, stewed fruits, yeast esters, herb, straw. Taste comprises honey, candied fruit rinds, yeast esters, light spice balance, caramel, candied orange peel. Full bodied, fine carbonation, semi drying close with a balanced kiss of alcohol. Decnent for the style ... a bit sweet and boozy but kept fairly well in check on these fronts.

Tried from Can on 08 Jul 2024 at 10:49


7
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Keg at Fuori Orsa Moline, Bologna, 25/03/23. Golden amber with a good sized off white head that dissipates to a swirl. Nose is caramel malts, bitter orange, straw, grapefruit. Taste comprises grapefruit, light pine dusting, ripe melon, bitter orange, citric tinged straw. Medium bodied, fine carbonation, light drying close spiked balanced with juicy come grassy hop bitterness. Decent enough old skool leaning IPA.

Tried on 08 Jul 2024 at 10:45


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Keg at Fuori Orsa Moline, Bologna, 24/03/23. Black with a tan cap that thins to a swirl. Nose is dark malts, toffee, charr, spice, chocolate. Taste comprises dried fruit rinds, liquorice, light spice, candied fruits, dates, cocoa dusting. Full bodied, fine carbonation, light drying close with a rising boost offered. Decent old skool leaning impy stoot.

Tried from Can on 08 Jul 2024 at 10:42