"Schwalm Bräu Jahrgang 2021 (Typ Dunkler Doppelbock)", Fläschchen direkt aus dem Brauereibüro in Treysa (wo uns der Braumeister spontan eine Führung durch sein blitzblankes neues Sudwerk gab). - Schönes Kupferrot, klar. - In der Nase sattes toastig-dunkles Malz mit gedämpfter doch intensiver hopfenwürziger Herbe, sehr tief. - Antrunk tief karamelmalzig mit satter aber keinesfalls übertriebener Süße, Malzbonbon, zarter Frucht (überreife Banane, schwarze Johannisbeere) und feiner hopfenwürziger und herbaler Herbe mit mediterranen Kräutern. Milder rezent, breit; gut kaschierter Alkohol. Im Abgang mehr von allen guten Aromen. - Sehr malztiefer, gediegen gehopfter Doppelbock, sehr aromatisch aber rund. Klasse! (29.12.2021.)

Bottle (kindly delivered by Martin Moravius!): Chestnut-amber coloured, a bit unclear, rather quickly collapsing loose off-white head, mild to moderate sweet and mildly bitter aroma of toasted malt with a certain (sourish?) fruitiness and delicate traces of (herbal?) hops in the far background; just medium bodied, hardly moderate sweet-bitter flavour; sweetish malty finish, getting drier and more bitter towards the aftertaste. Not unpleasant, but a really unspectacular Bock...

Schwalm Bräu Helles, Flasche von REWE, Treysa. - Tief goldgelb, blank. - In der Nase etwas volleres, rundes helles Malz und individuell krautige Hopfenherbe. - Antrunk satt hellmalzig mit gerstiger Tiefe und feiner Restsüße, Anklänge an Honig. Milde herbale und feine zitronige Hopfenherbe. Milder rezent, etwas voller (die 5,2 % schmeckt man). Im Abgang milde aber schöne herbale Herbe. - Satt malziges, individuell gestaltetes Helles aus der Schwalm. Probierenswert! (29.12.2020.)

"Schwalm Bräu Landbier", Flasche von REWE, Treysa, 18.8.2020. - Kupferrotbraun, klar. - In der Nase schmales, brotig-säuerliches dunkles Malz und milde hopfenwürzige Herbe. - Antrunk etwas dünn dunkelmalzig und zart säuerlich, Anklänge an Vollkornbrot und schwarze Johannisbeere, zart röstig. Blasse krautige Hopfenherbe. Durchschnittlich rezent, fast wäßrig, etwas hart, leicht blechern. Im Abgang zurückhaltende fruchtig-krautige Hopfenbittere. - Eigenwilliges Landbier, dünner und von feiner fruchtiger Säure statt der üblichen platten Malzsüße, dennoch wenig überzeugend. (Bei RateBeer mit 2,2 bewertet.)

Neuverkostung, 23.10.2025. - Kurzlebiger Schaum. - In der Nase sattes aber etwas mattes dunkles Malz, Sirupsüße, leicht billig wirkende Hopfung und leise metallische Züge. - Im Geschmack etwas runder als oben beschrieben. - Nach wie vor ein schwächeres Dunkles, dennoch trinkbar und bei Gewöhnung sogar einigermaßen süffig.

Schwalm Bräu Ur-Typ, Flasche von REWE, Treysa. - Helles Goldbraun, klar. - Nase deutlich zitrusfruchtig, getreidig-malzig, leicht karamellig, mild herbal hopfig. - Antrunk schlank hellmalzig mit runder, gerstiger Tiefe, gut zitronig hopfenherb. Zarte hellmalzige Süße wird abgelöst von einer übel ranzigen Note und krautiger Bittere. Milder rezent, süffig. Kräftig krautig-bitterer Nachtrunk. - Erfrischend aber nicht dünn, tiefer und reifer als viele Biere - die lange Kaltlagerzeit, von der das Etikett spricht, schmeckt man tatsächlich. Wenn der Braumeister etwas hochwertigeren Hopfen genommen hätte, wäre das Ergebnis noch überzeugender. (9.8.2020.)

“Schwalm Bräu Haaßebier“, Flasche von REWE, Treysa, 17.4.2018. - Dunkelgold, klar. - In der Nase Karamelmalz, überreife Frucht, etwas Chlor (?), kaum Hopfen. - Antrunk matt karamelmalzig mit limonadig fruchtiger Süße und schwach fauliger Note. Viel zu schwache, nur angedeutete Hopfenherbe. Durchschnittlich rezent. Im Abgang ein wenig dumpfe, matte Bittere. - Arg bescheidenes Bierchen, das außer etwas Karamelmalz und ranziger Fruchtigkeit nichts zu bieten hat. (Alte Bewertung: 4,6.)

Die A 49 ist endlich fertig, der kürzeste Weg von Marburg nach Berlin führt jetzt an Treysa vorbei. Da lag es nahe, erneut beim dortigen REWE zu halten, um zu prüfen, ob der Schwalm Bräu sich meine harsche Kritik zu Herzen genommen hat. - Noch immer fließt das Haaßebier dunkelgold aus der Flasche, noch immer ist die Nase arg karamellig süß und nur belanglos hopfig, aber immerhin fehlt die schwach faulige Note, die ich 2018 bemängelt hatte. - Im Mund ist es fein gerstig hellmalzig mit verhaltener Karamelsüße und nur milder orangenfruchtiger und herbaler Hopfung. Rund und gedämpft hopfenherb klingt es aus. - Es bleibt ein süffiges aber zu mild gehopftes Landbier, beim zweiten Versuch immerhin ohne Fehlaromen. (Neuverkostung: 8.10.2025.)

“Schwalm Bräu Pilsener“, Flasche (50 cl) von Rewe, Treysa. - Goldgelb, blank; schöner Schaum. - In der Nase recht schmalspuriger, schwach grasiger Hopfen und die leicht ruppige Schärfe, die den Hopfenextrakt verrät. - Antrunk sehr schlank, beinahe dünn mit Zitronenschalenherbe, schwach plastikartiger Note und leichter hellmalziger Restsüße. Gut rezent. Abgang schön trocken hopfenherb aber ohne distinkte Hopfenaromen außer etwas scharfer Zitronenschale mit Anklängen an Scheuerpulver. - Aromatisch eher schmalspurig aber schön schlank und trocken hopfenherb, einen Tick besser als das übliche Fernseh-Bier.

Bei Neuverkostung (26.10 2025) etwas besser, daher leicht aufgewertet (von 5 auf 5,3).

Frisch hopfiger Antrunk, etwas herb, mild. Das Bier ist zwar aus 4 verschiedenen Malzsorten hergestellt, anscheinend ist der Malzanteil aber trotzdem sehr gering, daher kommt es über einen leichten Hintergrundhauch nicht hinweg. Getreidig-herb, frisch, ausgewogen. Leicht grasig. Hefig werdend, ein bitterer Ton ist weiter führend, auch wenn das Gesamtaroma aus mehreren gleichmäßig verteilten Noten besteht, vor allem Hopfen und ein süßer Ton sind hier zu nennen. 12/11/12/11/9/11

Bottle 50cl. @ home.Clear medium yellow color with a average to large, frothy, good lacing, mostly lasting, white head. Aroma is moderate malty, hay, toasted, moderate hoppy, grass. Flavor is moderate sweet and bitter with a average to long duration. Body is light to medium, texture is watery, carbonation is soft. [20081014]