6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Can. Clear slightly rosy amber with a cm of off white head that fades after a time. Aroma of biscuit, toast, moderate smoke, some spices. Just medium bodied but a little sticky with bread, caramel, biscuit, a little more smoke than initially guessed. Bitterness is discreet but enough to provide a finish (IMHO about right). Perhaps wanted a bit more of a rumble but a solid effort.

7

Alright but not mind blowing. Decent fruitiness and bitterness.

7.5

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bien que sur des arômes agréables sur les herbes, les agrumes, une pincée florale et un soupçon de vin blanc, cette hazy pale ale est un peu trop mollassonne à mon gout. Les 4,8 % sont très nettement insuffisants et ne réussissent pas à dynamiser l'ensemble. Côté technique, nous sommes sur un double houblonnage à cru avec Nelson Sauvin, Loral et Mosaic. Au visuel, nous sommes sur un blond paille limpide, une effervescence moyennement soutenue et une mousse blanche disparate. Au nez, herbes, agrumes, fleurs et pointe de vin blanc sont au programme sur une alliance agréable. En bouche, l'ensemble manque malheureusement de tension. L'attaque est tout de même intéressante avec un houblonnage à cru bien présent (et donc une expression herbacée soutenue) et une amertume qui donne de l'allant. La deuxième bouche se ramollit alors avec un alcool qui n'arrive pas à soutenir la structure. L'arrière bouche essaye de redonner du dynamisme mais sur un ensemble restant poussif. La corpulence est très moyenne quant à elle. Le final, relativement long, mais manquant d'allant, fait la place belle à l'houblonnage à cru. En effet, nous sommes un peu dans le brouillard.

6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Light citrus, mango and pineapple aromas. Thin palate with similar light taste. Unspectactular.

8

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Si cette American Red est relativement simple, une belle amertume, un bon équilibre et des arômes agréables la rende tout à fit appréciable. Côté visuel, rien d'extraordinaire, un ambré voilé avec une très fine mousse beige. Le nez est sur une alliance caramel, candy, fraise, pamplemousse avec de légères épices. En bouche, c'est l'amertume qui est mise en avant et ce dès l'attaque, donnant de l'allant à l'ensemble. L'amertume monte d'un cran en deuxième et arrière-bouche sur des arômes qui restent cependant sans relief et reprenant ceux présents au nez. La corpulence est honorable et l'alcool, à 6 % plutôt efficace. Le final, d'une bonne longueur, voit les épices disparaitre et l'amertume. Pas de quoi faire le buzz mais sympathique tout de même.

6.5

Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Can, a little shy of 5 weeks from packaging. Nearly opaque orange with a gone in seconds flash of white bubbles. Brooding tropical aroma with mango skin, lime leaf, oranges, Dubbin, brusque pineapple. Juicy with low carbonation. Not very sweet and the fruit is punchier and toppier than the aroma suggests. Not a lot of bitterness but hints of sharper pineapple provides some sort of a finish. Missed the first; see there is already a third of these. Not astonishingly, this seems like a (promising) pilot brew.

8.1

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Voilà un oatmeal stout qui peine à prendre son envol...mais qui, une fois envolée prend toute son envergure avec de plaisant arômes de café et chocolat et ce, avec une excellente intensité. En verre, nous sommes sur un brun très foncé quasi noir sans mousse (la mousse brune s'estompant très rapidement). Joli nez sur le café, le chocolat et dans une moindre mesure la réglisse et la noisette. L'attaque laisse dubitatif, avec peu d'arômes torréfiés et sur une amertume légèrement fruitée. La deuxième est un peu plus intense mais toujours sur des arômes torréfiés en retrait. L'arrière-bouche devient alors plus intéressante avec des arômes de café et chocolat qui s'affirment enfin. La corpulence et de plus intéressante. Mais c'est sur le final, long que ce stout se révèle enfin, sur une belle corpulence et des arômes qui reprennent ceux présents au nez. L'alcool, à 5 % est pas mal de surcroit. On a attendu, mais cela valait le coup.

7.5

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Ce cœur, pale ale de la brasserie Hop Nation manque quelque peu de générosité et de nervosité même si les arômes sont plutôt agréables. Le visuel est sur un blond jaune quasiment sans mousse et avec une faible effervescence. Le nez est sympathique sur les fruits exotiques, les agrumes, la pêche et de légères herbes. L'attaque est plus épicée. L'amertume est bien dosée mais la douceur est trop marquée. La deuxième bouche manque nettement de vivacité avec un alcool à 4,6 % insuffisant et une amertume qui peine. L’arrière-bouche est légèrement plus vive sur une complexité honorable. La corpulence est relativement bonne. Le final est moins épicé et herbacé sur une longueur moyenne. On aurait apprécié un peu plus de vivacité.

7.5

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

Plutôt plaisant pour une pils cette Rattenhund brassée avec du perle et du spelt select. Elle se laisse tranquillement boire sans davantage de prétention. Le visuel est sur du classique pour le genre avec un blond limpide sans mousse. Le nez est sur les céréales et le miel avec de légères épices. Agréable mais simple tout comme à la dégustation avec cependant un bon équilibre dès l'attaque. Une très légère acidité aux accents citronnés donne de plus un peu de pep's à l'ensemble sur une intensité tout à fait respectable. En deuxième bouche, herbes et épices s'affirment avec un alcool à 4,8 % très bien. L'arrière bouche est à l'identique. La corpulence est moyenne tout comme la longueur pour un final plus tranquille sur un duo herbes/céréales. Se laisse boire.

6.4

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Solid pale ale with a nice nose. Aromas of grapefruit and pineapple give way to a simple, grapefruit taste. Nice but not spectacular.