Hopfully Brewing

Client Brewer in Dublin, Dublin, Ireland 🇮🇪

Established in 2015

Contact
Apartment 72, The Hibernia Building, Heuston South Quarter, Saint John's Road West,, Dublin, CQ4H H5, Ireland
Description
Hopfully Brewing is an independent contract brewery with its head-office located in Dublin, Ireland. The brewery was founded by three friends with a shared love for beer, culinary and art. In 2017, we got together to accomplish an ambitious goal: building community and creativity through the world of craft-brewing, by combining modern beer brewing, and blending with visual arts. Passionate about working with vibrant, fresh talents, we work directly with up-and-coming local artists, commissioning different illustrators to design each one of our beer labels. Not only does Hopfully Brewing aim to promote the work of individual artists, but we are also committed to building an interdisciplinary network of creative people. Creativity is the essence of what we do as a company, by developing exciting and innovative beers with a unique flair and outstanding design.

The beers are brewed at Metalman and Lough Gill.

     Show


7.4
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Tried on 30 Mar 2025 at 20:23


6.3
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 7 | Overall - 6

Hazy yellow with a solid head. Aroma of pine hop. Flavour is tropical fruit, soft hop, juicy fruit base.

Tried from Can from Martin's Off Licence on 17 Mar 2025 at 00:00


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

15th March 2025
Panda thanks to Cloin. Just a very light haze on this paleish gold beer, small bubbly off white head. Slightly thin creamy malts. Crisp bright pine into fairly floral citrus, any more floral and it could spill into 'soapy' territory. Some hop spice on the finish that also reveals a touch of piney tangerine. Hop spicy linger. Pretty decent dipa that just needs a couple of tweaks.

Tried on 15 Mar 2025 at 18:19


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Can at home, from Craft Central.ie, 26/02/2025.
Moderately hazed orange to golden topped with a lasting just off white head.
Nose is orabge pith, grass, guava, tangerine, melon, citric tinged straw.
Taste comprises bitter orange, grapefruit, light minerality, airy malts, papaya, melon.
Medium bodied, fine carbonation, semi drying close splashed with lihgt juicy come grassy hop bitterness.
Okay clean drinking and approachable DIPA if a little stuck in 3rd gear for this day and age.

Tried on 26 Feb 2025 at 19:15


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Lattina. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, pane, cracker, erbaceo, agrumi, arancia e spezie.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:56


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Lattina. Il gusto al naso viene attratto dal luppolo. La finezza olfattiva è elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto nebbioso. Il colore è giallo torbido. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di recente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas, mango e frutta tropicale.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


7.8
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Lattina. Gushing! Il gusto al naso propende per l'orzo tostato, il caffè e il cioccolato. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che ha una scarsa tenuta. Il colore è nero come la pece. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio, in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si fermano caratteristiche di caramello, miele, crosta di panettone, cioccolato fondente, caffè, liquirizia, amaretto, pane tostato, erbaceo, agrumi, cherry, vino Porto, lampone, liquirizia, salsa di soia, vaniglia e legnoso. Alcool presente.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


5.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5

Lattina. Il gusto al naso propende per il caffè e il luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo dorato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta note di miele, caffè, frutta secca e pane tostato.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Can from Drankenhandel Leiden. Aroma is fruity hop with citrus, orange, soft pale malt, some tropical notes including mango. Touch of canned fruit. Flavour is mild sweetish and bitter, body is medium. Gentle and a bit restrained, but pleasant.

Tried from Can on 25 Jan 2025 at 06:59


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 8

Lattina. Il naso vira verso il fruttato. La finezza olfattiva L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido appare velato. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è pieno. L'amaro è intenso e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano sentori di miele, cracker, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, spezie, limone, mango, frutta tropicale, arancia, uva spina, mandarino, pesca sciroppata, gelsomino, lime ed eucalipto.

Tried on 07 Dec 2024 at 22:45