About
Le Trèfle Noir Brasserie Artisanale a vu le jour le 1er juillet 2009. À l'époque, toutes les activités étaient concentrées à une seule adresse. Le petit local pouvant accueillir une quarantaine de personnes atteignait régulièrement sa limite de capacité. De plus, les produits pouvaient être achetés et consommés uniquement sur place.
Suite au succès grandissant de l'entreprise et à la demande incessante de la part de la clientèle pour pouvoir se procurer les produits en bouteilles, l’idée de lancer le Trèfle Noir Microbrasserie a été mise de l’avant et a débuté en juin 2012. (La microbrasserie se trouvait au 125 Rue Jacques Bibeau, Rouyn-Noranda). La production de la brasserie artisanale a alors été déplacée à la microbrasserie.
En 2023, la microbrasserie a fermée ses portes et la marque de bière Le Trèfle Noir a été vendue à Lagabière, où elle est brassée depuis.
Le Trèfle Noir possédait toujours son emplacement original, le pub où l'on y servait toujours leur marque de bière mais l'établissement a redémarré le brassage sous un nouveau nom en 2026 (Brio Microbrasseur) faisant en sorte que les bières TRÈFLE NOIR ne sont plus qu'une marque de commerce de Lagabière.
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Boutip (10207) reviewed
Notre-Dame du Nord Est from Bières Le Trèfle Noir
7 years ago
7.4/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Can: Poured a slightly hazy golden color ale with a large slightly off-white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy hops with light earthy hops notes with some dank notes. Taste is a nice mix of dank notes with some citrusy notes and light earthy undertones with a dry and slightly bitter finish. Body is about average for style with good carbonation. Enjoyable hops profile with nice low ABV.
Tried from Can on 10 Feb 2019 at 13:15
Lubiere (25160) reviewed
Kékéko from Bières Le Trèfle Noir
7 years ago
7.8/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
A hazed golden ale with a thin white head. In aroma, sweet fruity malt with light Brett, light lactic notes, nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity malt with light lemony notes, light Brett, light lactic notes, very nice. On tap at Festibière de Gatineau hiver 2019.
Tried from Draft on 03 Feb 2019 at 04:12
fiulijn (28377) reviewed
Chernoe Pivo from Bières Le Trèfle Noir
7 years ago
8.4/10 — Appearance 10 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Tasting at Brian's
Black colour with large beige head. Strong roasted malt and dark chocolate character, moderate sweetness, intense roasted nuts, smooth.
Excellent.
Tried on 27 Dec 2018 at 18:42
Oakes (34715) reviewed
Chernoe Pivo from Bières Le Trèfle Noir
7 years ago
6/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 4 Overall 6
Dark brown. On the nose, this is bourbony, with a hint of coffee, a touch of chocolate. It's a bit thin, and that lack of sugar hinders the development of malt complexity maybe. So it's okay if it's your local impy but doesn't extend beyond that.
Tried on 21 Dec 2018 at 05:17
Ferris (26019) reviewed
Chernoe Pivo from Bières Le Trèfle Noir
7 years ago
7.9/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 10 Overall 7.5
Big dark cocoa notes with some nice roast. Jet brown with a rich light brown head. Cocoa and toast with a nice dry finish. Nice.
Tried on 21 Dec 2018 at 03:18
papat444 (8932) ticked
Notre Dame Du Nord Est from Bières Le Trèfle Noir
7 years ago
7.5/10
Tried from Can on 15 Dec 2018 at 17:07
Boutip (10207) reviewed
L’Ouest from Bières Le Trèfle Noir
8 years ago
8.4/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 8.5
Can: Poured a clear golden color ale with a large white foamy head with great retention and some very good lacing. Aroma of piney and citrusy hops notes with huge floral undertones is quite nice. Taste is a good mix of piney and citrusy hops notes with some huge floral undertones and light residual sugar notes with some distinct peppery notes from the rye malt. Body is about average with excellent carbonation. Another incredible IPA from this very fine brewery.
Tried from Can on 01 Oct 2018 at 17:24
Dandeman (2871) reviewed
L’Ouest from Bières Le Trèfle Noir
8 years ago
8.8/10 — Appearance 10 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 9
Un fruité tropical mêlé à du sapin, nous introduit un olfactif puissant et agrémenté de notes de pamplemousse rose sur une subtile base céréalière. Une mousse rocailleuse et épaisse recouvre le liquide doré et clair laissant pétiller de belles bulles au fond du verre. En bouche, les notes poivrées du seigle se démarquent bien parmi un fruité tropical discrèt, de la résine de houblon bien sentie et une longue trainée de conifères qui laissent une légère astringence et une franche amertume en fin de bouche. Nous sommes véritablement sur la côte ouest. Sa corpulence moyenne, sa texture soyeuse et sa juste effervescence rajoutent à sa fraicheur un indice de buvabilité très élevé. Un exemple parfait du style west coast avec en surplus cette base de pain de seigle qui lui donne un cachet granuleux et épicé.
Tried on 27 Sep 2018 at 00:58
Anders37 (30296) reviewed
Plzeň from Bières Le Trèfle Noir
8 years ago
6.2/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Draft @ Festibière De Québec 2018. Pours a slightly hazy pale yellow color with a small white head. Has a fruity malty grainy grassy aroma. Fruity malty grainy grassy hoppy flavor. Has a fruity malty grainy grassy finish.
Tried from Draft on 24 Sep 2018 at 15:10
Viper666-Qc (10198) reviewed
9e Anniversaire from Bières Le Trèfle Noir
8 years ago
7.6/10 — Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Dégustée le 2018-09-03 au festival Bières et Saveurs 2018 de Chambly. -
Tried on 03 Sep 2018 at 18:17