6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Sampled on tap at Churchkey, Washington D.C. Pours a transparent, copper, caramel, orange amber with a thin, lightly lacing white head. Aroma of citrus fruits, some bread, a touch of sweetness. Flavor was nice too, grapefruit, lemons, some crackers a touch of spice. Finish is a little sweet. Not bad.
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on 28 Dec 2009
at 18:16
8.8/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Sample, offered by the brewer, tasted at the same time as La Buteuse, Mondial de la bière, savoured on June 4 2009; eye: bronze, clear, no effervescence, tiny ring of tan head; nose: oak, Brettanomyces yeast, alcohol, pepper, malt, caramel; mouth: oak, Brettanomyces yeast, alcohol, pepper, malt, caramel, finale in oak with presence of Brettanomyces yeast, not much carbonation, nice bitterness, mildly sweet, full body; overall: really, really good FRANÇAIS Échantillon, offert par le brasseur, bue en parallèle avec La Buteuse, Mondial de la bière, 4 juin 2009; oeil : bronze, claire, pas d’effervescence, très petit anneau de mousse fauve; nez : chêne, levure Brettanomyces, alcool, poivre, malt, caramel; bouche : chêne, levure Brettanomyces, alcool, poivre, malt, caramel, finale en chêne avec présence de levure Brettanomyces, peu carbonatée, bonne amertume, moyennement sucrée, corsée; en résumé : très, très bon
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on 30 Nov 2009
at 15:55
7.9/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Sample, offered by the brewer, tasted at the same time as La Buteuse aged in oak barrel containing brandy, Mondial de la bière, savoured on June 4 2009; eye: amber, no effervescence, no head, clear; nose: Brettanomyces yeast, light hops, alcohol, light pepper, light alcohol warmth, finale in Brettanomyces with presence of malt, light astringency, not much carbonation, nice bitterness, full body; overall: quite good FRANÇAIS Échantillon, offert par le brasseur, bue en parallèle avec La Buteuse vieillie en fût de chêne contenant du brandy, Mondial de la bière, 4 juin 2009; oeil : ambrée, pas d’effervescence, pas de mousse, claire; nez : levure Brettanomyces, léger houblon, alcool, léger poivre, quelque chose rappelant le savon mais d’une agréable façon; bouche : levure Brettanomyces, léger houblon, alcool, poivre, légère chaleur d’alcool, finale en Brettanomyces avec présence de malt, légère astringence, peu carbonatée, bonne amertume, corsée; en résumé : bien bon
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on 27 Nov 2009
at 14:03
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
A golden amber ale with a thick frothy off white head. In aroma, fragrant British hops, with nice herbal notes, fresh. In mouth, a nice biscuitty malt with nice peppery hops, very distinguished, light and quaffable. On tap at St-Bock, Nov. 1 2009.
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on 07 Nov 2009
at 19:32
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
A hazy dark amber ale with a thin off white head. In aroma, a rather peppery hop fragrance, with biscuitty malt. In mouth, a nice caramel malt with light yet oily hops, rather restrained, yet good. On tap at Fête Bières et Saveurs, Sept. 7 2009.
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on 17 Oct 2009
at 19:57
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
@Richmond Gathering 9-courtesy sarigianis on BA-750ml bottle-pours an off white head with bubbles and hazy amber color. Aroma is oak, herbal, alcohol, medium malt. Taste is oak, herbal, alcohol, medium malt, brett yeast, very dry. Good effervescence.
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from Bottle
on 20 Sep 2009
at 09:12
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
(Version 3.0). Dégustée en fût au pub Brouhaha. De couleur ambrée-dorée et voilée. Nez de houblon herbeux (menthe et herbes fraîches, léger de thé), moyennement résineux et aux notes citriques (pamplemousse), moyennement fruité (agrumes) et malté de caramel aux petites notes rôties. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement résineuse et aux notes crémeuses. Goût assez amer de houblon résineux, moyennement herbeux (menthe) et légèrement citrique (une amertume présente en front durant toute la gorgée) accompagné d’un moyen-léger goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel aux faibles notes rôties avec des notes de grains de céréales puis en finale l’amertume de houblon revient en force en étant plus herbeuse (herbes fraîches, traces de thé) et légèrement asséchante. Post-goût et un peu sec, amer de houblon herbeux, résineux et aux notes citriques avec un léger goût fruité (zest d’agrumes). (automne 2008)
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on 25 Jul 2009
at 17:03
8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bouteille 750ml. De couleur ambrée et voilée. Nez de levures sauvages (brett sûres), fruitées (petits fruits, notes de mangues, traces d’ananas) et épicées (cannelle, moyen de poivre, notes de clou de girofle), boisé (fût de chêne), moyen d’alcool, de cidre de pomme et de caramel sucré, léger de vanille et de houblon floral avec des notes d’un mélange de sucre brun/ sucre bonbon. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture légèrement huileuse, crémeuse et aux notes cidreuses. Goût de levures légèrement sûres (brett), fruitées (moyen de marmelade, léger de petits fruits, traces d’ananas) et épicées (poivre doux, léger de cannelle) accompagné d’un goût boisé (fût de chêne, présent en arrière-goût durant toute la gorgée) et de petites notes de vanille lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel avec un léger goût de sucre brun, de notes de biscuits au miel et de sucre bonbon. Parallèlement, l’on retrouve un goût moyen d’alcool réchauffant (notes liquoreuses) et de cidre de pomme jusqu’en finale où se rajoute également une moyenne amertume asséchante de houblon floral ainsi qu’un léger regain de levures épicées (poivre) en tout fin de gorgée. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer d’alcool, de houblon floral avec un goût boisé (fût de chêne) et fruité (noyau d’abricots, pelures de pommes).
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from Can
on 24 Jul 2009
at 22:47
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
An amber ale with a thin off white head. A nice malty aroma with light peated notes. In mouth, a good malty racuh with light peated notes, smooth and mineral. Medium bodied. On tap at Mondiale 2009.
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on 16 Jul 2009
at 19:05
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
A deep dark porter with a thick resilient moka head. A pleasant chocolate and oak vanilla aroma, milkey and smooth. In mouth, a nice chocolatey malt with wooden raspberry notes, very well balanced and not overwhelming. On tap at Brouhaha, June 2009.
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from Draft
on 16 Jul 2009
at 19:01