Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Dégustée en fût au Festival Bières & Saveurs 2006 à Chambly. De couleur brune foncée et claire. Nez de caramel sucré, léger de toffee avec des notes de chocolat noir, de fruits (prunes, cerises et traces de raisins) ainsi que des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux notes liquoreuses. Léger goût fruité (léger de prunes, notes de cerises et de raisins) avec des faibles notes épicées (poivre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût malté de caramel sucré avec des notes de sucre brun, de toffee et de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon floral et herbeux avec un léger goût d’alcool ainsi que quelques notes de chocolat noir. Post-goût moyen-long, légèrement amer de houblon herbeux, d’alcool doux ainsi que que très léger de fruits (moût de prunes et de raisins).
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Dégustée en fût ....au Saint-Bock ou au Vices & Versa... De couleur ambrée-orangée et voilée. Nez épicé (gingembre, léger de coriandre), léger de céréales et de levures fruitées (agrumes) avec des notes de blé, de pain et de houblon herbeux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement aqueuse. Goût de levures fruitées aux notes sûres (léger de citron et d’orange) avec un goût épicé (gingembre qui dure toute la gorgée, léger de coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût céréales avec des des notes de blé et quelques traces de miel puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux. Post-goût moyen aux notes sèches, très légèrement amer de levures fruitées (zeste d’agrumes) avec un léger goût de gingembre toujours présent et quelques traces de houblon herbeux. (2006)
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée en fût au Vices & Versa. De couleur dorée-ambrée et claire. Nez fruité (agrumes, notes d’abricots), de grains de malt pâle sucrés, moyen de houblon herbeux aux notes citriques avec des notes de pain. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses et crémeuses. Moyen goût fruité (agrumes, faibles traces de pêches) accompagné d’une légère-moyenne amertume de houblon herbeux (herbes fraîches) aux notes citriques (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt pâle sucrés avec des traces de caramel puis en finale l’amertume de houblon se fait plus asséchante et légèrement plus herbeuse. Post-goût moyen et sec, moyen-léger amer de houblon herbeux aux petites note citriques avec des notes fruitées (zeste d’agrumes). (30 janvier 2013)
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Dégustée en fût sous le nom de "La Corrivaux" à ma souvenance au Festival Bières & Saveurs 2006 à Chambly. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, de café doux, léger de chocolat noir doux avec des notes de vanille et de chocolat au lait. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Faibles traces de chocolat au lait avec un léger goût de vanille lors de l’entrée en bouche rapidement suivi d’un goût de malt rôti avec un léger goût de chocolat noir mi-amer mi-sucré puis en finale, l’on retrouve un goût légèrement amer aux notes sèches de café mocha avec des notes de houblon herbeux. Post-goût moyen-long aux notes sèches, légèrement amer de café, de rôti, léger de houblon herbeux avec des petites notes de chocolat.
jgb9348 (11828) reviewed La Corriveau from Le Bilboquet - Microbrasserie 13 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
Dark brown coloured body with a light tan head that fades relatively quickly. Aroma of roasted malt, cherries, milk, yeast and a bit of raisins with concord grapes. Medium-bodied; Nice assertive roasted oatmeal flavours with a decent amount of fruits noticeable, some earthy bite along with a bit of a lactic character near the end. Aftertaste shows some sweetness, tucked with a little light coffee notes and a hint of anise at the tail end. Overall, a nice oatmeal stout with good characteristics and a very nice body. Definitely worth trying if you can find it and perhaps get it a bit cheaper than I did. I sampled this 50 cL bottle purchased from Arrowine in Arlington, Virginia on 23-December-2011 for US$8.99 sampled at home in Upstate New York on 27-December-2012.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Aroma; Mainly banana with notes of jelly beans, barley sugar and bubble gum. Nose is fairly sticking out. Appearance: Dark brown, creamy and very long lasting head, no lacing at all. Taste: Attack is smooth, a bit sparkling with well established banana notes. Looking for other flavors...hum...may be a bit of toasted bread and hazelnut. Body is light to medium, texture watery and carbonation soft. Finish is metallic and average lasting. Acceptable dunkelweizen.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Bouteille 500ml. De couleur dorée foncée et claire. Nez de grains de malt sucrés, léger de levures fruitées (agrumes), léger de houblon floral et herbeux (gazon mouillé) avec des notes de pain et de légumes bouillis. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse. Goût de levures légèrement fruitées (agrumes et zeste) accompagné de notes de légumes bouillis sucrés lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt légèrement sucrés avec des notes de pain et quelques traces de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon floral et légèrement herbeux ainsi que de faibles traces métalliques. Post-goût moyen et aux notes sèches, légèrement amer de houblon floral aux notes herbeuses avec un léger goût fruité (zeste d’agrumes).
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 750ml étiquetée sous le nom "Bières et Plaisirs 2012 Old Ale". De couleur ambrée très foncée et semi-voilée. Nez de levures fruitées (dates sucrées, prunes, notes de raisins, traces de cerises au marasquin), de caramel sucré, léger de sirop d’érable avec des notes de bois humide, de malt rôti et d’alcool doux. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement doux-moyen ainsi qu’une texture moyennement huileuse et légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées sucrées (prunes, moyen de dates, notes de cerises, faibles traces de raisins) et accompagné de faibles notes boisées (fût de chêne, bois humide) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût malté de caramel assez sucré et aux petites notes rôties avec des notes de sucre brun, de sirop d’érable et de biscuits puis en finale l’on retrouve un léger goût d’alcool qui vient réchauffer le tout. Post-goût long-moyen, composé d’un goût de levures fruitées (pelures de prunes, notes de moût de cerises) avec une légère amertume d’alcool réchauffant et de faibles traces boisées.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5
Toffee and raisin nose. Hazy ochre, thick yellow head. Medium body. Honeycomb flavor with date accents. Floral dandelion finish. Surprisingly rich Anglo-Belgian character. Lovely.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
On tap at Porter. Pours a very dark brown with a tan head that dissipated to the edges and laces nicely. Aroma has notes of sweet dark grains and a hint of sweet lactose and a bit of dryness. Flavor has roasted malts and dark chocolate with a bit of growing sweetness and a hint of dryness.