Bottled. A hazy golden beer with a yellowish head. The aroma has notes of yuzy, lemons, straw, and perfume. The flavor is sour with notes of spices, brett, malt, and caramel, leading to a lightly tart finish.

0,375l botttle at home courtesy of Saeglopur, big thanks. BB 07/2023. dark yellow lightly hazy color, small white head. smells earthy, citric, funk, barnyard, musty, some wood, cheesy, lactic. very nice smell. medium body, soft carbonation, slick mouthfeel. tastes citric, earthy, spices, peppery, some white grapes, light wood, some herbs, lactic, some flowery notes. finishes dry and lightly sour with notes of white wine, earthy and musty/cheesy notes. very nice one, a bit too dry / too much on the peppery side, but very good beer.

Bottle. Hazy dark orange color, weak foam. Sour aroma, grapes, old rubber, wood, vinegar, a little wildness. Taste: sour, slightly berries, grapes, wildness, tart, berries, originally, specific.

Bottle. Hazy bright yellow color, weak white foam,. Aroma: wildly, citrus or yuzu, sweetness, hay, ginger. Taste: sour, yuzu, citrus, bitter, tart, unusual.

(375ml bottle from Etre Gourmet) Pours clear salmon-tinged peach with a tiny rapidly fizzing head and some active carbonation. Aroma of crushed sweet red grapes and juice, some raisins, fresh leaves, tart gooseberry, wet cellar, wood, some soft funk, but overall sweet grape-y and floral. Flavour is moderately tart and lactic De Troch style with lemon and yoghurt, quite some fresh grape juice and a little raisin, drying wood, fruit candies, minerals, light grassy funk, finish is very soft, dry, lightly tart and a touch sweet from the grapes, with a little woody bitterness. Medium bodied, soft sparkling carbonation. Interesting, quite different from the wine grape lambics of Cantillon, Tilquin and Bokkereyder, this is not winelike. It's very tasty though, the best OWA beer I've had since their early days.

Bottle @Luppolo Station (Rome). Ambrata scarica, appena torbida, schiuma bianca medio-leggera, poco persistente. Al naso note di sughero, polvere, naftalina, stalla, cantina, uva, citrico. In bocca è acida media, lunga e persistente, citrica, leggero acetico, astringente. Corpo medio, carbonazione media. Una sorpresa!

(750ml 2018 bottle from Etre) Pinkish-orange pour with an average white head after one gets the horribly tough cork out and avoids most of the tan slurry. Aroma is wet farty funk, yoghurt, cheese, soft floral, rosehip, but the adjuncts are kind of subservient to the funk, some wood and dry grass. Flavour is less funky than the nose and substantially yoghurty lactic in quality, with lemon squeeze, wood, dried flowers, rosehips, just a hint of acetic acid, herbs, mid-sour with a drying but still sourish finish. Medium bodied and oily with light carbonation. An odd duck, as I've become accustomed to with recent OWA bottlings. I'd actually like a bit more obvious adjunct here; the feeling now is of a bizarro-world unblended De Troch.

Réaliser une bonne bière de Noël n’est en définitive pas aisée. Et même en y mettant à priori les ingrédients, la réussite n’est pas toujours au rendez-vous. Nous avons à la fois une base de brune, des épices et un niveau d’alcool respectable (9 %) sur cette OWA Christmas. Mais un peu de subtilité et de finesse ne font pas de mal ! Cette OWA est avant tout un stéréotype du style, on vous balance des épices à tout va avec réglisse, girofle, gingembre et citronnelle qui prennent largement le pas sur une base sans nuance ni complexité. L’alcool lui-même a du mal à porter le cocktail et le final très court est quelque peu décevant. En verre, rien à redire cependant avec un joli brun surmonté d’une mousse crémeuse d’1 cm. Le nez se porte directement sur de lourdes épices (girofle, réglisse, gingembre et citronnelle) avec du candi. L’expression aromatique de la base, dès l’attaque, n’est pas beaucoup développée. L’équilibre, à ce stade est par contre satisfaisant, avec une bonne amertume. De petites notes de poivre viennent se mêler à la partie. Celles-ci disparaissent dès la seconde bouche qui toute linéaires. L’arrière bouche ne nous en apprend pas davantage. Avec un final très court, les débats sont clos. Heureusement la présence en bouche est honnête. L’ensemble manque cependant de puissance, pour une bière qui a les ingrédients de Noël, sans son esprit.